چيني ۾ گوشت: هڪ سادي ۽ مزيدار رسوائي
جيڪڏهن توهان چيني ٻوليء ۾ سڀ کان وڌيڪ چيني کاڌ خوراڪ سان گڏ نئين سال جي رات جي رات جو تغير بڻائڻ چاهيو ٿا، ته پوء توهان هن کاش جي ڪيترن ئي ترڪيبين مان فائدو حاصل ڪري سگهو ٿا. حقيقت اها آهي ته مختلف شهرن ۽ سيلاني سلطنت جي صوبن ۾، "چيني ٻوليء ۾ گوشت" جي نالي سان هڪ کاڌ خوراڪ پکايا ويا هئا، ڇو ته هاڻي مٺي ۽ گوشت جو گوشت 100 کان وڌيڪ رزق آهي. اسان توهان جي توجه جي هڪ سادي رائيق آڻيندا آهيو، جنهن ۾ 50 منٽن ۾ توهان چيني ٻوليء ۾ پيڪنگ وار) 8 ماڻهن لاء کائي سگهو ٿا.
ضروري اجزاء
- گوشت - 1 ڪلو
- وچولي قدرن جي گاڏين 3 پي سي.
- مٺي مرچ - 1 سي
- سويا سوس - 70 گرام
- سنجڪ - 120 گرام
- لوڻ - 1 اميدوار.
- کنڊ - 2 ٽيچ.
- ڪارو مرچ مرچ - 1 پنچ
- سج جو تيل - 4 پيچرو. ايل.
- مصالحو (جڙي) جو ذائقو
- سجاڻ لاء زنده.
تيار ٿيڻ جو طريقو
- هڏن مان الڳ ڪريو ۽ ننڍڙو ٽڪر (250-300 گرام) هر هڪ کي ڌوء، گاڏين کي ڌوء ۽ ان کي صاف ڪريو.
- هڪ پٽو وٺو، ان ۾ اڇو 0.8- 1 لي پاڻي، لوڻ وارو پاڻي ۽ شرارت تي رک. جڏهن پاڻيء جا ڳوڙها، گاڏيون ۽ گوشت اڇليندا آهن؛ گاڏيون تيار ڪن ٿا، ۽ گوشت جي ٽڪر کي 30 منٽن تائين ڪوٺيو وڃي.
- پاڻيء مان بيف هٽائي ڇڏيو ۽ ان کي ٿڌي (ٿڌو پاڻي جي وهڪرو هيٺ ڪري سگهجي ٿو)، ۽ پوء پٽي ۾ ڪٽي.
- مرچ ۽ ڳاڙهو گاڏيون پڻ ننڍيون سٽيونٽي ۾ کٽي وينديون آهن.
- ٿڪڻ واري پيڻ سان ٿڪڻ واري ٽامي کي ٿڪايو، ڪٽي ڪٽيل ٻيڙو، گاڏين ۽ مرچ مکڻ ۾ وڌو؛ مسلسل روانا ٿيا، 1.5-2 منٽن کي روڪيو.
- گوشت ۽ ڀاڄين سان ڀريل هڪ فيري ۾، برانڊي ۽ سويا ساس ٺاهي، چٽ کي چشمي، گرين ڪارا مرچ ۽ مصالحو؛ لندي سان ڀريل پين کي ڍڪيندا.
- گوشت ٻوٽي سان ڀاڄيون اٿو 8-12 منٽن تي گهٽ گرمي، هر 2-3 منٽ ميڪو.
- چيني ٻوليء ۾ تيار ڪيل ڀاڄين سان گڏ گوشت کائڻ لاء تيار کائڻ، گرين سان سجدو ڪرڻ ۽ ميز تي خدمت ڪندو آهي (توهان گرم ۽ چمڙي جي خدمت ڪري سگهو ٿا).
توهان چيني ٻوليء ۾ ڪئين ڪئين سگهو ٿا
توهان به نئين سال جي ٽيبل تي خدمت ڪرڻ لاء بيڪ اپ ۽ سجدو ڪري سگهو ٿا. چيني ٻوليء ۾ پکا گوشت کي سجائڻ لاء اهو آسان طريقو آهي، جنهن جو نسخو اعلي آهي، هيٺيان آهي:
- جيڪا وسيع ڍنڍ جي پوري پٽن کي رکڻ لاء
- پر ٻڪرين جي ڀاڄين تي ڀاڄين سان گوشت ڪڍڻ
- ٿلھي کائڻ واري مڇيء سان گوشت (سڀني کان ڳوڙها ۽ ارگورا)
- ڪنارن تي سجين تازين ڀاڄيون ۽ بوٽن سان سڪل سجايا.