بيري پائي سمر. ميون ۽ ٻير جي گهڻائي توهان کي پائي لڳائڻ سان تصور ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو. اسان ميوو کي لڪائي نه سگهندا، جهڙوڪ هڪ موڪ جو تصوير آڱر جي موڙ هيٺ لڪائي نه وڃي ۽ ڪنهن چوميل ۾ ڦيرايو وڃي. انهيء ڪري ڪيڪ کليل آهي. اسان جي ڪيڪ جو بنياد ڪٽ آند مان ٺاهيو ويندو، ۽ اسان کوٽي پني کي ٻريل هڻي سان گڏ ڪنداسين. ۽ يقينا، پائي جو تاج ٻير جي هڪ "ميڪ" آهي. ميوا ۽ ٻيرڻ واريون تبديليون سان سنجيده پياز، گوشت ۽ پنيس تائين. هتي اسان جي ميز تي اڄ به هڪ آفاقي طريقو آهي. ٻير مان مٺي ۽ ڳاڙھو ساوڪ ۽ مٺي ٻيلو گلاب مان چونڊيو پيو وڃي. نھ صرف ذوق جو ھميشه ميلاپ، پر ٻير جو رنگ پڻ. پائي تيار ڪرڻ ۾ سادي آهي، پر وقت گذارڻ تمام گهڻو خرچ ڪرڻو پوندو. پر نتيجو - مهربان مھرباني ڪري خاندان سان ھڪ خوبصورت پائي. پکا ۾ خوش قسمت!
مادي- ٻوڏ، ڪڻڪ 300 گ
- هوري ڪڪڙ 1 پي.
- مکڻ 150 ج
- شو 30 گ
- پاڻي 20 ملي
- بيڪري پائوڊر 5g
- شهزادي 1 سي.
- سٽ 1 پنچ
- آني ڪڪڙ 2 پيس.
- ڪلو 250g
- نيب 100 گرام
- سوريه 100 گ
- 2 پيٽ ڀريل پيئر.
- ڪريم 100 ملي
- کنڊ 50g
- وينلن 4 ج
- مرحلو 1 آزادو پائي کي ٺاهڻ لاء، اسان کي امتحان جي ضرورت آهي: اٽو، مکڻ، کنڊ، لوڻ، هيڪو، پئڻ وارو پائوڊر، ليمون پٽي، ٿڌو پاڻي؛ بھرائڻ لاء: پني، ڪمي، کنڊ، وينلن، هڏن، ڳوڙها، سوراخ ۽ ٻيرڻيون.
- مرحلو 2 ٿڌو مکڻ ننڍڙو ٽڪر ۾ ڪٽي ڪريو.
- مرحلو 3 آلو ملائي سان اٽو، پائڻ وارو پاسو، لوڻ، کنڊ جي خاموشيء حالت ۾.
- مرحلو 4 آھ ۾ ليمو مٽيء، ڳاڙھو ۽ ٿورو ٿڌو پاڻي ۾ شامل ڪريو.
- مرحلو 5 لچچدار آو کوٽ ڪريو. ان کي فلم ۾ ڦوڪيو ۽ فرج ۾ 30 منٽن تائين رکيو.
- مرحلو 6 آه کي هڪ دائرو ۾ رول ٺاهيو ۽ ان کي اڳوڻي روپ ۾ وجهي، اٽو ۽ ڀتين جي هيٺان کاڌا.
- مرحلو 7 ڪيترن ئي هنڌن ۾ هڪ ڪانٽو سان گڏ ڪبو. پيسٽري ڪاغذن تي ڇڪڻ لاء، مٽيء سان ڀريو (هي ڪيڪ جي لاء گهڻو آهي). 15 منٽن تائين گرمي پد ۾ 200 سينٽ جي ڪڻڪ ۾ اڳوڻي اوون ۾ ڪيڪ ڪريو. ڪڍڻ لاء مٽي وڌو.
- قدم 8 بٽ سان گڏ پني جو پني، وينلا ۽ ڪمي.
- قدم 9 انفرادي طور تي ڀريل 2 هيڪ شامل ڪريو. سمجهيو هر شيء سان گڏ.
- پوئتي 10 ڊاڪٽرن کي سلائسن ۾ ڪٽي ڪريو.
- مرحلو 11 هن ڳوڙها پائي جي تري تي رکي.
- ڪيپ 12 ڪيڪ ڪٽي سان گڏ ڪريو ۽ مٿي ٻري مٿي تي اڇلائي ڪريو.
- قدم 13 کان 40 منٽن تائين ٺهڪائي ڪريو. پوء ڪيڪ کي شڪل ۾ اڇو، پوء ان کي ڍڪ تي وجھو. ٿڌي پائي کي پڻي ڏيئي کنڊ سان ڳري سگھجي ٿو.