اسان ڪڪڙڻ وارا ڪڪڙ مان چوپيون کائيندا آهيون هڪ اقتصادي ڪاسين کي سڄي ڪڪڙ ڀريل خريد ڪري؟ صحيح طور تي، هوء ان کي پني ۾ اڇليندي آهي ۽ هر شي کي. "هر شيء" هوء برٿ يا ڪڪڙ سوپ پائي ٿو، پر ڪڪڙين لاء ڪڪڙ ڪٽڻ، رستن يا ڪڪڙ جي دڪان وانگر اهڙي مزيدار ڪپڙا ٺاهڻ لاء استعمال ٿينديون آهن. آخري برتن ڪيترن ئي قسمن ۾ آهي: اها سادا سبزيج جي تيل ۾ ڪڻڪ وارو پين ۾، يا سويا ساس ۾ اڳ ۾ ميران هجي، يا بيزاري ۾ پکايا وڃن ٿا يا ان ۾ مختلف قسمن جي ڀرپاسي. ۽ ڪڪڙ جا دڪان تبن يا مائڪرورويو ۾ پڪل ٿي سگهن ٿيون، گرين سان پنيس سان ڳريل يا ميئونز سان ڀريل هوندا. تمام گھڻا اختياري آھن، ۽ انھن مان ھر ھڪڙا پنھنجي مداحن ۾ آھن. ڪڪڙ جي دڪان صرف هڪ ئي ڇڪڻ واريون آهن: اهي مستقبل جي استعمال لاء تيار نه ٿي سگهن، انهي ڪري نه رڳو ماني لاء، پر گڏو گڏ پڻ، هو اهي ميز تان فوري طور تي غائب ٿي وڃن، ۽ حصو هڪ ٻئي حصي تيار ڪري رهيا هيا، ڪمزور-ڏسندڙ شيف طرفان کائي ويندو آهي. ڪڪڙ جو دڪان جيتوڻيڪ ٻارن کي پڻ پياريو ويندو آهي، بلڪه گوشت جي باري ۾ ٿڌو آهي، ڇاڪاڻ ته اها نرم، رسالي، ٽيل آهي، ان کي چيڪ ڪرڻ آسان آهي ۽ هڏن ۽ رگ تي ڀڃڻ ضروري نه آهي. اسان جي ريڪارڊ مطابق ڪڪڙ جي دڪان تيار ڪريو ۽ شايد، اهي توهان جي پسنديده کاڌو ۽ توهان جي ڪٽنب بڻجي ويندا.
مادي- 600 ڪڪڙ
- آني ڪڪڙ 2 پيس.
- ڪڻڪ جو اٽو 0.5 پيڇو.
- ڪارو مرچ پاؤڊر 1 لک.
- سج لڻندڙ سج جي تيل کان 3 ڪڇو. ايل.
- ڳاڙهو 2 پنچ
- مرحلا 1 ڪڪڙ لاء اسان کي چڪيون هڻڻ، اٽو، سبزي جي تيل ۽ مصالحو جي ضرورت آهي.
- مرحلو 2 جو فلبل تقريبا 2 ڪلو ميٽر ٿلهي ٽڪر ۾ ڀريل ۽ ڪٽي کي سٺو ڪري ڇڏيو آهي.
- قدم ٻنهي ٻنهي پاسن کان منهن وڙهندي ۽ مرچ ۽ لوڻ جو هر ٽڪرو.
- مرحلو 4 ان کي هڻي ڳاڙهي ڇڏيو.
- مرحلو 5 سبزي جي تيل کي کوٽ ڪريو، پهرين هر ٽڪرا هڪ اٽو ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي هڪ هيڪوڊ ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي ڀريل پين ۾ وجهي ڇڏيو.
- پوئين پاسي کان وچولي گرميء جي وچ واريون ساوڪ کان ساڄي پاسي تائين سائيٽن کي وڌايو.
- مرحلي 7 ڪڪڙ کي گڏوگڏ ڪابينا سان گڏ ڀاڄين جي ڀاڄين، بهترين سادا جي بلڊين سان گڏ بلغاريا مرچ سان.