نئين سال لاء مزيدار گرم برتن

اسان توهان جي نئين شهر لاء مزيدار گرم کاڌا کڻنداسين.

Gazpacho کان فيضال ۽ ٽماڪن کان

خدمت: 4

ڪلورڪ قدر: 260

پچائڻ: 20 منٽ

• ٽماڪو 700 کان
• جسماني-300 گ
• 1
• ننڍي لوسن سر - 4 داڻا
• خشڪ خشڪ 1
• واھٽ جو ٿانو - ھٿدار
• زيتون جو تيل 100
• ماني لاء
• بيگي جي شبيب (سجاڻ لاء) - 12-15 پي سي.
• لوڻ، مرچ

ٽماڪن جي گزيري تي، ڪٽي ڪٽي ٺاهڻ، چمڙي کي هٽائڻ لاء 20-30 سيڪنڊن لاء ابلائي پاڻيء ۾ ڳاڙهو. پيچرا کي هٽايو، هر هڪ کي چار ٽڪر ٽڪر ڪريو. جسماني ڪپڙن کان صاف. ڦوڪيندڙ جي ٿانو ۾ فزلين، لوسن، پیاز، چوٿين ۾ کٽ ۽ واهٽ. 15-20 سيڪنڊن لاء بيٽ پوء ڪٽ ٽماٽ شامل ڪريو ۽ وڪو جاري رکو. ان کي زيتون جو تيل ۾ وڌو ۽ لوڻ شامل ڪريو. ٻي 10-15 سيڪنڊن ۾. ذائقي ترجيحن تي مدار رکندي، توهان کنڊ يا گرم مرچ شامل ڪري سگهو ٿا. الڳ الڳ، هڪ ڀريل پين ۾ مٽيء جا ڳوڙها ڏند ڪڻڪ. اڇو ماني (اهو بهترين بگيٽ استعمال ڪرڻ آهي) هڪ زاويٽ تي ڪٽي ۽ زيتون جو تيل ۽ خشڪ خشڪ جي مخلوط سان ٺهيل آهي. ان تيل کي ٻنهي طرفن جي ھڪڙي ماني ۾ ماني کائي. Gazpacho پلیئر ۾ رکيل، زياربندي سان سجايو ۽ ڪرن سان گڏ خدمت ڪريو.

شهزادي ٽيڪارٽيون

مقدار: 8-12 طلاق، تيار ڪرڻ: 40 منٽ (ٿڌو ڪرڻ لاء +1)، پکايا: 20 منٽ

تارليٽ لاء:

• 250 ڪڻڪ جو اٽو
• 250 مکھن جو (فرش کان)
• 2 ٻيا
• 1/2 ٽيچ. لوڻ

بھرڻ ۽ سرپ کاڌ خوراڪ لاء:

• 2 وڏو ڳاڙهو
• 75 گرام کنڊ جو
• 5 ليمون
• 75 g غير غير اسيڊ ساڙ ڪمان
• 2 ٽيچون نارنگي، يا ٽينگائن، يا ليمن جي شراب (جهڙوڪ ٽرسيڪڪ يا ڪوٽينٽي)
• 150 پڻي کنڊ جو
• وينلا کي ڌڪڻ جا ڪجهه ڦڙا

ان اٽو سان گڏ تيل (175 گرام) ۽ لوڻ، ننڍڙو ٽڪر ٽڪر ڪريو. اٽو ۾ هڪڙو ڪر ٺاهو، ان ۾ وجھو وجهي، جلدي آڱا هٿن سان گندگي ڪريو. امتحان کان هڪ بال ٺاهيو، اها اڌ ڪلاڪ لاء فرج ۾ موڪليو. جيڪڏهن آهستي خرابيء سان ٺهيل آهي، برف جي 2 چمڙن کان وڌيڪ نه وڌيڪ شامل ڪريو (اتي گهڻو پاڻي نه هجڻ گهرجي، ٻي صورت ۾ خشڪ خراب نه ٿيندو). فرش کان اٽي وٺي، 6 حصن ۾ ورهايو. ٿلهي جي هر ڀاڱي کي ٽاريٽ جي شڪل جي برابر تقريبن برابر آلو ۽ رول سان لوڻ واري رول سان گڏ اڇلائي ڪريو. 20 منٽ لاء مٽي، پوڻ، ۽ فرج ۾ وجهي رکبو. ٽوٽل ٽڪريون 180 درجا سينٽ ۾ تقريبا 20 منٽن تائين وٺو. تند مان ڪڍو ۽ آڱوڙ سان ٺهيل ٿڌي کي اجازت ڏيو. ليمن سان گڏ جستجو ختم ڪري، جوس رس ڪريو. تمام گھڻو رکو. آڱريون، کنڊ، وينلا ڦيرايو، ليمن جي جست، ڳاڙهو ڪشادو، 100 ليمن جو رس جو 100 ملي ۽ ٿڪ سان ملندڙ سان ڀريل آهي. توهان کي جلي وانگر تمام گهڻو گهرجي. پڪل آو سان ٺهيل رنگن کي وڌائڻ. 15-20 منٽن تي ٽيٽل منٽ تي ٽارٽيون پڪل بيٺل آهن. ٿڌي، ڪپڙي مان ٽارٽيون ڪڍو، پڻي کنڊ سان ڳري ويندا آهن. شربت تيار ڪريو. پٽي جي 4 ليمن کي مٽي يا ٿوري ڊگهي پٽي تي ڪٽي پيٽي. زرڊ، جوش پائوڊر ۽ ليمن جو رس جو 5 چمڪا، گرميء ۾ ڀريل پين ۾ ۽ گرميء جي مٿان (7-10 منٽ) مٿان مٽيء جي برابر. شربت ۾ زرا شفاف ٿي چڪا آهن ۽ تقريبا جام ۾ ڦيرايو وڃي. ٽارٽيون کي ٿڪڻ لاء، سر سائپ جي هڪ ٿلهي مٿان، هڪ ئي شربت مان پٽي جي ڪنڊ تي ٺاهيل آهي.

صلاح الدين سان ٻرندڙ نارويئريء جي وارثن سان

• 120 گ فلمون ٻرندڙ ناروي ناروي جي ٻرندڙ
• 2 ٽيچون گھٽ ٿڪندڙ کاڌي جي ڪري
• 5 ليمن جو رس جو 5
• 4 پنن مان سائو پياس
• اناج مان 35 گرام
• 100 سبزي جي تيل جو تيل
• بور بورينو ماني 20 جي
• 5 گرام ٻوٽي جي ٻج
• 5 گرين ڪارناما
• 10 گرام ڳاڙهي رنگ

پچائڻ:

1. هن جي هاريء جي مٿي کي ڪٽي، اندر جي ڊٽ کي ختم ڪريو ۽ ڳايو. 2. پوئتي ۽ هڻڻ وارو انٽيجشن ٺاهيو، پوء فلپس جدا ڪريو ۽ باقي هڏا هٽايو. 3. ڪڻڪ واري فلمن کي کنڊ ۽ ڪٽ ۾ ڪوبو سان اڇلائي. 4. بوروينوينو ماني کي ڪب ۾ ڪٽي ۽ تند ۾ سڪي ويندا آهن. 5. هڪ ڦوٽيندڙ، مانيء جو گوشت، ليمن جو رس، سائي پياز ۽ سبزي جي تيل ۾. 6. پليٽ تي هڪ ڪنارا سان ڳاڙهو، ڳاڙهي جي مٿي ۽ ڳاڙهي رنگ جي هڪ رنگ تي. ڪڪڙ جي چوڪڻ، ٻجرن سان ڳاڙهو، بورڊينوين مانيء جي ماني ۽ ٻيرين سيريبرري.

فرانسيسي قسمت ڪڪڙ جگر کان

خدمت: 6-8، تيار ڪرڻ: 20 منٽن، تيار ڪرڻ: 30 منٽ

• 500 ڪڪڙ جگر جو 500 ج
• مکھن جو 100 ج
• 100 گيٽ ڀريل ٻاري بيڪ
• 100 ملائي ڪمي ميڙي جو
• لوڻ جو ٻلو
• 100 ملي ميٽر سڪل شيمين (يا ٻي ڪنهن سڪل چمڪندڙ شراب)
• 1 tbsp. ايل. کنڊ
• لوڻ، مرچ
• 1 نيبو پيل
• رشوت يا بگيٽ کان ٽاسٽ ڪرڻ (دستاويز لاء)

ليور واش، فلمون بند ڪري، ڪاغذن سان گڏ سڪل ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ کٽيندا آهن. ڪڪڙ صاف ۽ پيٽ. بيز کي عمدي ڪٽايو. ھڪڙو وڏو جھنڊو تي وڏو ڪريو. هڪ ٻرندڙ پين ۾، گرمي 1 پيچار. ايل. مکڻ. بیکن کي رکو ۽ ٻنهي طرفن تي ايستائين ڦڪو ڪري ڇڏيندين. بيڪن کي ڪڪڙ جگر شامل ڪريو ۽ 5 منٽن تائين وڌائڻ لاء، مسلسل روانا ٿيا. گرميء کان ڀريل ٽريڪ کي هٽائڻ جي اجازت ڏيو. فرائينگ پين جي مواد کي ڪتب آڻيندي پروسيسر جي پيالو ۾ منتقل ڪريو (بلائنر)، ڪوم ۽ پوپ کي پٽ ۾ شامل ڪريو. پوپٽ هڪ گود ۾ رک. چيمپين ڊاهي، لوڻ، مرچ، کنڊ شامل ڪريو. ھٿن سان گڏ هٿن سان گڏ ڪريو. اڳوڻو تند 190 کان. پوکي ڏيندڙ پکا موهيندڙ پٽي ۾ رکين. 30 منٽ لاء لفٽ هيٺ وٺو. ٿلھي بگيٽ جي سلائسن تي گرم يا سردي جي خدمت ڪريو يا رشوت. هر سويلوچ هڪ ليمن جي هيل سان ٺهيل آهي.

پورسييني مشروم ۽ ڪڪڙ جي پليٽ سان فٽيوڪين

ادائيگي (فيروز ٿيل):

• fetchini - 100 g
• ڪڪڙ جي پگهار - 60 گ
• تازو يا تازو منجمد رومم، 4 پي سي.
• ليکڪ جو اڌ حصو
• زيتون جو تيل 25 گ
• کریم (20٪) - 80 گ
• گورگوزولا يا بري پنيس - 5 g
• اڇو شراب - 40 گ
• لوڻ 1
• پيزسين گرائونڊ - 20 گ

پچائڻ:

هڪ وڏو سٿري، وچ ۾ گرمي، فلا لہسن ۽ مشروم ۾ ننڍڙي مقدار جي زيتون جو تيل ۾ رکي جيستائين جيستائين چپ چڙهي ويندا آهن. پياز ۽ ڪڪڙ ڀليٽ شامل ڪريو، پتلي سٽرن ۾ ڪٽي، سڪل اڇو شراب يا پاڻي ٺاهيائين. اسان کي شراب جي منتظر آهيون. 8 ليٽ ساٿين ۾، 3 منٽن لاء فليٽيڪين. اسان پاڻيء مان پيٽ ڪڍو، ان کي ساسپين ۾ وجهي ڇڏيو ۽ هر شيء کي گڏ ڪريو. ڪشميري شامل ڪريو، هڪ منٽ کي ختم ڪندي، مسلسل روانا ٿيا، تنهنڪري فٽيوڪيني ساس کي جذب ڪري ٿو. گوروسنزولا يا بري پنيس شامل ڪريو، سڀ شيون گڏ ڪريو. پليٽ تي اڇلائي ۽ پيسمسن سان گڏ هئاسين. اڇو مشغولين کي شيپنجن سان تبديل ڪري سگھجي ٿو. اڪثر پيادا عام طور پر پرسن سان گڏ سينگاريا ويندا آهن، سواء سمندري غذا سان پادري کانسواء. گورونزولا يا بري پنيس کي موهيندڙ خاص پيچائي ذائقو ڏيندو.

ماکيء جا ڳوڙها چاسبرا چاس ۾ آهن

مادي

• ڳوڙها (سخت قسمون) 2 پي سي.
• ماکي - 4 چوٿون.
• تاريخون. 4 پي سي.
• جوس ۽ لمون جو خور
• راسبي

پچائڻ:

ڳوڙها ڌوئڻ سان گڏ ٻه ٽڪر ۾ ڪٽي، احتياط سان ڪور ختم ڪريو. هر چيچ ۾ ماکيء جا 2 چمٽا رکيا. چڱي طرح ختم ڪرڻ، ان کي نرم ڪرڻ لاء مٺائي، انهن مان هڏا هٽايو. ٻنھي تاريخن ۾ هر نموني ڪڍيو. ليمن جو رس سان ٽڪڻ ۽ زين شامل ڪريو. سوسوسپن ۾ ڀريل ڳوڙها وجهي، پاڻيء جي 50 گر شامل ڪريو ۽ لڪرين سان ڍڪڻ. پاڻي جي ڇڪ 5-6 منٽن تائين چالو ڪيو ويو آهي. ان کان پوء تون اسٽوٽ تان اسٽٽ ڪڍو ۽ ان کي ٻئي 5-6 منٽن لاء بيهڻ آڻي. گهٽ پائڻ جي گرمي، هڪ شاندار، ناقابل فراموش آمهون سان هن جو ذخيرو تمام نرم آهي. هنن ڳوڙها اندر تمام ممڪنه رکي ڇڏيا ويندا. پوکي جي گهٽتائي حرارت، انهي کي وڌيڪ ڪارائتو ثابت ٿيندو. توهان پاڻيء ۾ ڪنهن به ٻير شامل ڪري، مثال طور راسبي، هڪ چمڪندڙ ماکي، ۽ توهان ڳوڙها لاء هڪ چٽ هوندو. ڊرس ھڪڙو شيرين طور تي يا ڊيم جي لاء الڳ ڊڪ طور تي ٿي سگھي ٿو.

خشڪ زرد ۽ خشڪ خشڪ سان ملندڙ پيشيرو

خدمت: 4-6، تيار ڪرڻ: 20 منٽن، تيار ڪرڻ: 40 منٽن

• 400 گرام جو (يا ٻجرو ٻرندڙ)
• 250 گڪي خشڪ آبي
• 600 گپ سرڪ جو وڏو (20٪)
• ھڪڙو گڻ جو 100 گرام
• 5 هيڪاندي ماڻھو
• 170 ج کنڊ جو
• مکڻ (چيز بڻجي)
• لوڻ

آڱريل ٽلهي پاڻيء ۾ رگ ۽ سودو ڪريو. 3 tbsp شامل ڪريو ايل. کنڊ ۽ ايتري تائين کائڻ پوندي. ھارو ڪشمي ۽ باقي کنڊ سان گڏ ھارو. مٽي سان ملائي، ڪڪڙين جا ڳوڙها ۽ خشڪ خشڪ شامل ڪريو. مکھن سان ڀريل ھڻڻ وارو ڀڙو يا گندي ڀريل پين کي فارم ڪريو. اهي ٺهيل 160 درجا سينٽ کان 40 منٽن تائين مٽي ۾ ٺڪرايو. ڳاڙهو ڪام يا زيبي جام سان گڏ ڪريو.

چيمري ۽ گئس سان گڏ چانهه جوش

خدمت: 4-6، تيار ڪرڻ: 20 منٽن، تيار ڪرڻ: 30 منٽ

• 100 گرام ٿيل چانور چانور (۽ ڪالهه جي چانور جو دڙو مناسب آهي)
• 700 گزارڻو پنيج
• 200 کن کنڊ جو 200
• 4 هيڪس
• 2 ٽيچون سيمولينا
• وينيلين مقدس
• 1 tbsp. زمينداري تبيون
• 300 گرين وارن جو (غسل ٿي سگھي ٿو)
• مکھن جو 200 ج

هڏن کي هٽايو. ٻين سڀني اجزاء کي ٽوڪيو (توهان هڪ ميزبان سان پنيس جي پري ٺهي سگهو ٿا). ڪٽي ماس ڪاميٽي کي ڪڪڙ هڻڻ سان گڏ. ڪڻڪ پائڻ واري ڍڪ ۾ يا ڪڙيون ڳاڙھو پين ۾ ملايو. ٿوري دير 30 منٽن تائين ساوڪ 180 ° سي ۾ تند ڪريو.

نارنگ سان منن کيسر

خدمت: 4-6، تيار ڪرڻ: 30 منٽ، تياري ڪرڻ: 15 منٽ

• سمولين جو 50 گرام (يا مڪمل سمولينا ريزائن)
• 400 ملي گرين نارنگي جو رس (ideally - freshened، پر پڻ پيشڪش ٿي سگھي ٿو)
• 350 گزارڻو پنيس
• 4 هيڪس
• 70 کن کنڊ جو
• مکڻ (چيز بڻجي)

خاص طور تي پروٽين مان پروٽين کي الڳ ڪريو. هڪ ساسنٽ ۾ يا هڪ چشمي جي ٿڌ سان گڏ رس هڪ ڪوڙي آڻيندو. ٿلهي ٽڪري ۾، ميون ۾ وجهي ڇڏيندا آهن ۽ ايتري تائين تيار ٿي کائيندا هئا، ايتري قدر جو ايترو ته وهڪرو ڪو نه آهي. ڪانو ميانو ڪريو، 2 يوڪ کڻي مٽي. باقي يوز ۽ کنڊ سان پنيسي کي چنبڙي ڪريو. کيسرسر ٽيلر ٺاهڻ لاء، توهان کي ميزبان سان پنير کي پري کان پري ڪري سگھو ٿا. ميڪنگ سان ڀريل ٿڪڻ يا ڀريل پيڻ ۾ مٽي جي وڏي سطح تي هجي، مائو جي هڪ سطح تي. 190 منٽ ۾ سي تتن ۾ 15 منٽن تائين. خدمت سان گڏ جام سان گڏ ڪريو. هن کي يقيني بڻائڻ لاء پروٽين غائب نه ٿا ڪن، انهن کي ميڪر سان گڏ هڻندي جيستائين منگ جي پرت جي چوٽي تي ٿلهي جهر رکيل آهي ۽ ان کي تند کي موڪليو. ناراض ڪٿان سان گڏ هڪ کيسررو حاصل ڪريو.

باخبر سان گڏ، چري ۽ پيالا سان

4 خدمت لاء:

• گنجائش لاء 10-12 ڌڪيل گولز
• چري جي ٽڪريء جا 200 گرام
• 200 ڀريل بوڪ جا
• پيٽ جو هٿ
• ايڪوڪو جو هٿ
• 2 ٽلوٽ
• 30 گرام ٿيل پرسمسن
• 3 طبسم. ايل. زيتون جو تيل
• لوڻ، مرچ

پنچ مان ٺھيل 2 ٽلوٽ، گرٽيائين پرسمسن ۽ هڪ زيتون جو زيتون جو تيل. هڪ سٺو گرمي پاڻيء ۾ پين بڪون، ڪبس ۽ ڪليري ٽڪريء ۾ ڪٽي، اڌ ۾ ڪٽي، زيتون جو تيل جو زيتون 4-5 منٽن سان گڏ. وري بيجن ۽ ٽماڪن ۾ شامل ڪيل پتي، پيرزين پنيس، لوڻ، مرچ جو پاسو کڻي، ٻئي منٽن کي ڪڍڻ ۽ گرميء تان هٽايو. نتيجي ۾ ڀرپيل سوڌو گوليل ڀريندا آهن ۽ تارن ۾ 5 منٽن تائين پهچائين ٿا، 150 ° C. گرمي تائين. گرم گرمي سان گڏ پگهارن جي پانن کي سجاڳي ڏيڻ جي لاء گڏوگڏ کنسگينون.

خوشبو ۽ ڀاڄين سان گڏ

4 خدمت لاء:

• 10-12 ڳاڙھو ڳاڙھو (کنونشن)

بھرائي لاء

• 1/2 جراحي
• 1 بلغاريا مرچ
• 150 گرين هڻڻ
• 1 tbsp. ايل. بيالميڪ
• 4 پيچرا. ايل. زيتون جو تيل
• ٿلھي جا ڪجھ سپاڪٽس
• لوڻ، مرچ

ڳاڙهو مٽي ٽلڪن جي پاڻي سان ڀريل آهي ۽ اهو 45-डिग्री درجي تي اڌ ۾ ڪٽيندا آهن. جنهن جي بلغاريا مرچ - وڏي سلسلن ۾ Zucchini ڪٽي آهي. زيتون جو تيل سان گڏ ڀاڄين کي وڌايو، مرچ سان لوڻ ۽ ٻئي طرف 3-4 منٽن تائين ٻنهي طرفن تي گرم سائي تي اڇلائي. پوء ته ڀاڄيون ڀاڄيون عمدو کٽيون نه آهن، تنهن ڪري اهي اهي سازش کائي سگهن ٿا. اسفيل شيز تيار ڪيل ڀاڄين سان، بيالميامڪ سان گرم ۽ گرم جي گرمي پد جي ڊيگهه 150 کان سي ۾ 5 منٽن تائين. گرم درياء جي ٽوڙن جي پنن سان سجايا ۽ خدمت ڪري ٿو.

سامونڊي ۽ اسپرپر سان گڏ

4 خدمت لاء:

• 10-12 ڳاڙھو ڳاڙھو (کنونشن)

بھرائي لاء

• 200 گرامن سلمانون (چمڙي ۽ هڏا کان سواء)
• 250 گرام پريپرگ جو
• زيتون زيتون جو 100 گرام
• 1 آٽو
• 5 قصه. ايل. زيتون جو تيل
• جوس هڪ اڌ جوش
• 1 ڍڪڻ جو ٻلو

پنچ مان هڪ خالص ۾ هڪ ڦوٽو آوستودا پوند سان، ڪلو جو لوڻ، 4 چمڙن جي زيتون جو تيل ۽ اڌ نيبو جو رس. نتيجو مٽي آلو ۽ مرچ. Asparagus سان، چمڙي جي مٿين سطح کي هڻيو (انهي کان وڌيڪ وڌيڪ پذير آهي)، زيتون جو تيل سان گڏ، 3-4 منٽ لاء هر پاسي تي لوڻ، مرچ ۽ ٻنهي تي ڀريل شامل ڪريو. ڪڻڪ لاء ڀاڄيون ڀاڄيون آهن جيڪي انهن کي ڪنجنسيز ۾ رکيل آهن. هر شيل ۾ هڪ چچاسو آاسوسوادو خالء جو اڌ حصو، پوء ڪٽو سالمن، زراعت جي اسپرگس ۽ چوٿون، 150 ° C. درجه حرارت تي 4-5 منٽن تائين تند ۾ گرم ڪرڻ

ڳاڙهو لالچ سليم

• 4 پريمون ڪوڪو (متان نرم هجڻ گھرجي)
• چري ٽماڪن جا 200 گرام يا
• 3 باقاعده ٽيميء
• 2 ڳاڙهو سر جوز
• 2 ڪٿان ايل. واھٽيون
• 2 مرچ مرچ
• 4 سوراخ سيلابرو

واپسي ڪرڻ لاء

• 4 پيچرا. ايل. زيتون جو تيل
• 2 ڪٿان ايل. ٽئڪڪي چوڪ
• 1 سڪا. ماکي لوڻ

پڪي ٻاري واري سڪل ڀريل پين ۾. سامونڊي وڏيون سلائسون، اڌ ۾ چري چوميون (باقاعده ٽماڪن وانگر سلن وانگر پيٽرن ۾ ڪٽيل) ٿين ٿيون. مرچ مرچ کان ٻج ڪڍو، ٿلهي ٽنگن ۾ ڪٽي ڪريو. ڪٽيل سيميئر سائيڪل ۾ ڳاڙهو کاڌا ڪٽي ڪريو. ڪليٽرو عمدو کٽيو. هر شي کي موٽڻ جي ضرورت آهي. وڏي پيٽ ۾ ترکارڻ لاء اجزاء ڏيو، ٿڪ ۽ ريفل. هڪ آزاد ڊاني وانگر خدمت ڪريو يا ڇولڳ گوشت يا ڪڪڙ سان گڏ.

تماڪ ٿيل ميڪر ۽ زچني مان سنيڪ

خدمت: 4، پکايا: 10 منٽ

• 4 ڌاڙهو آلو
• ڇوڪرو
• 150 گ تمباکو ميڪريل (جلد کان بغير fillets)
• ڪنهن به ليٽن (ماني، روولو، برفبرگ) جو هڪڙو ٻلو پاسو
• ساوڪ جو 3 پنو
• 4 پيچرا. ايل. زيتون جو تيل
• لوڻ، مرچ

حلقن ۾ آلو ۽ زچيني ڪٽي، لوڻ تي مرچ، مرچ ۽ ڳري شامل ڪريو يا زيتون جو تيل ۾ گرم ٿڪڻ وارو پين. ننڍڙي سلائسن سان مييڪر کي ڪٽي ڪريو. روئي ڀاڄين کي هڪ پليٽ تي صافيء سان وجهي، هڪ ٻئي سان متبادل ڪرڻ. مٿي ڏنل ميڪريل کان، ۽ ان تي - پٽن ۽ سائي پياز کي ڏيو.

چونڪ ۽ مصالحن سان ڪڪڙ

خدمت: 4، پکايا: 20 منٽ (اچار ڪرڻ لاء +10 منٽ)

• ڪڪڙ ۽ جلد کان سواء ڪڪڙ ڀڃي
• قدرتي ڏاج جو 25 مليل
• 2 ڪٿان ايل. سبزي جو تيل
• تازي مرچ مرچ (يا زمين جي مرچ مٽي مان هڪ چيچ)
• جوس 1 جيون
• 1 سڪا سڪل ايلوگو (يا ھڪڙو تازو تازو)
• 1 ڍڪڻ جو ٻلو
• 2 مٺي مرچ
• 1 تي
• هڪ جوڙي جو ٿڪ پالو يا گوباج وارو
• پيڪ-ڪڪ ٽريل چاول (جڏهن گارنش طور تي ڪم ڪيو ويندو) يا پيتا
• لوڻ

وڏي پيٽ ۾، ٿلهو، مکڻ، مرچ (تازو ٻج هٽائڻ ۽ ٿلهي جي شڪلن ۾ ڪٽي)، ليم جوس ۽ اائيگنگو کي مٽي ٿو. سلام. ٺڪتي ۾ ڪڪڙ سينن کي ڇڏي ڏيو ۽ 10 منٽن لاء اچار ڪرڻ. ٻجرن مان مٺي مرچ ڪڍو ۽ چوٿين ۾ ڪٽي ڪريو. ڪٿان کائڻ ۽ اٺ ۾ ڪٽي ڪريو. هڪ سٺو گرم فراڪنگ پين تي ڪڪڙ سينن (ڪابه اچار نه) ۽ ڀاڄيون، سواء سپاهي کانسواء. نرم ۽ دوست جي ڀاڄين کي ڀاڄيو. هر پاسي تي 3-4 منٽن لاء ڀريل ڪڪڙ کائڻ. آخر ۾، اسپين پنن يا پيڪ-شي کي شامل ڪريو، ٻئي 30 سيڪنڊن کي ڪڍي ۽ گرميء تان هٽايو. ڪڪڙ جي ڀاڄيون سڀني سان ڀاڄيون، گڏوگڏ ٿيل چانور يا پيٽي سان گڏ.

اڇا چاکليٽ ۾ منديارين

خدمت: 4، پکايا: 20 منٽ.

• 200 گرين چاکليٽ جا
• 20 گامام (22٪)
• 250 جئين قدرتي دوري جو
• 10-12 کان سواء بيجينج
• 4 پيچرا. ايل. گريه ٿيل ڪتوڙ چاکليٽ

چاڪليٽ کي کڻي پاڻيء ۾ غسل سان گڏ ميڪر سان گڏ، ڪمري جي ڪمري جي گرمي تائين ٿڌي. اندر جوڙيو، مٽي ۽ فرج ۾ شامل ڪريو. انھن ٽينڪن کي پيل ۽ سفيد رڻ کان پيل ڪيو، ان جي ڪپڙن سان ڪٽڻ. ڪڙي جي گلاس ۾ هڪ ٿلهي پرت ۾ ڪڪڙ جي ٿانو رک. مينارين سلائس شامل ڪريو، مٿي تي - ٻيڙي جو ٻيو پرت. اهڙيء طرح، شيشي جي بدران متبادل ٽينگرين ۽ ڪمي کير ڀريو ويندو آهي. گرڊ ٿيل چاکليٽ سان گڏ شيرين ڊيسٽ ڪريو ۽ خدمت ڪريو.

ڀاڄين سان بيف ٽيللوين

خدمت: 4، پچائڻ: 30 منٽ

• 250 گرٽي ۽ رت واري ٽيللوين جي رگ مان صاف (4 ٽڪر)
• 1 ڳنڍي
• 1- مٺي مرچ
• 100 بمو ٽماڪن جو 100 ج
• 1 ڍڪڻ جو ٻلو
• 1 تي
• 4 پيچرا. ايل. زيتون جو تيل
• 2 ڪٿان ايل. ڳرندڙ مکڻ

ٻئي پاسي واري گوشت، لوڻ، مرچ کي هٽايو. مرچ کاٽي اڌ ۾ ڪٽي ۽ ٻج ۽ رگ جون صاف ڪيون ويون آهن. ٻڏڻ بند ڪيو (ٿورا رکه رکو). ڀاڄيون وڏي ڪوبن ۾ ڪٽي ڪريو. ڳاڙھو ڀريل تيل تي ٿانو ڪڍو ۽ زيتون جا ٺهيل (2 چمچون) ۽ ڪرمي (آء ٽيچ) جو تيل تي 2 منٽن لاء تيار ڪن. پوء هڪ مکڻ مکڻ شامل ڪريو ۽ فرينگ پين کي 3 منٽن تائين ڇڏي ڏيو، پوء اندرين، ڪڪڙ لوسن، ڪجهه منٽن، مرچ، وري ٽيما. ان کان علاوه گوشت جي لاء ٻئي فرائينگ پين کي گرميء سان. گرم ٿڪڻ واري تيل تي زيتون جو تيل تي ٻنهي پاسن کان 5 منٽن تائين وڌو. ھڪڙي پليٽ تي گوشت ختم ڪيو ۽ ھڪلڻ واري ٽنڊ ۾، جتي اھو فرياد ھو، ڀاڄين کي ڦيرائين، جنھن ۾ گوشت جو رس ٻاھر ڪڍو. ڀاڄين سان هڪ پليٽ تي گوشت ڏيو.

ٻيء لاء ڊاڪٽ

خدمت: 4، پچائڻ: 30 منٽ

• 2 Doradas (سڄو)
• 1 تي
• هڪ خشڪ خشڪ ڪتو ڪتا
• سڪل سڱ مٽي
• جو ڪشادو ٻڪندڙ مصيبت آهي
• جوس 1/2 ليبو يا 1 ميچ. ايل. زيتون جو تيل
• 10 گرامر چراغ چراغ جو
• لوڻ

بلڪل ڪوبي نه ڪب ۾ وجهي ڪٽ ڪريو. مزي جوز، ڪتاء جي لڱو، مٽي، ٻڪيل، ريمن سان ليم جو رس يا مکڻ. توهان جي هٿن سان گڏ مٺا ڪريو. مڇي ڌوء، اندرون ختم ڪريو، لوڻ ۽ سامان. 25 منٽ لاء اسٽيمر ۾ رکو. ليم ۽ سوس نصراب سان گڏ خدمت ڪريو.

ليما اسٽاک ۽ اسپرگ سان گڏ جوا

خدمت: 4، پچائڻ: 30 منٽ

• هون تي 4 ٿلهو لين جو ٺهيل
• 50 گرام جوججو
• 200 گرام جگر جوب
• 2-3 سائي سائيپرس جو پاسو
• بلب تيئن
• 3-4 چري ٽماڪن
• 10 گرامر چراغ چراغ جو
• لوڻ جو ڪارو مرچ

جگر کان وٺي ڪڍو ۽ پتلي سلائسن ۾ ڪٽ ڪريو. ٿڌا پتلون پٽي ڇڏيندا آهن. ڪورين کي هڏن تي ذخيرو کٽايو. سڀني گوشت ٿورو ٿڪيل آهي. سوٽي ۽ مرچ هڪ سڪي تي سٺو، ڀريل ٽڪڻ واريون ٽڪرين مان نڪرندڙ پهريون ڀيرو تهذيب جا ٽڪر. جڏهن چانهه مٿان ختم ٿئي ٿي، لوائن کي شامل ڪريو، ڪجهه منٽن بعد هر ٽڪرا ڦيرايو ۽ گوشت کي اسپاتولا سان گڏ ڪريو. هڪ پين ۾ اسپرپر ۽ پياز وجهي، جگر جي سلائس شامل ڪريو ۽ هڪ منٽ بعد ۾ ٽنڊو لڳايو. تيز گرمي تي تمام 2-3 منٽن کي ڏسو. ان کان پوء جگر کي مڙي ڇڏيندا آهن ۽ اسپلاولا کي ڀريل پين ۾ وجھي. فيننگ پين کان ڀريل ڦري کي ختم ڪرڻ کان پوء، جگر، خاڪو، ليون، پياس ۽ آخري، پر آخري گهٽ نه آهي. ھر ھڪڙي پليٽ تي رک ۽ نصراباب چاسٽ ڪر.

زچيني ۽ بڪو ٽماٽڪ جو اشتراڪ ڪندڙ

خدمت: 4، پچائڻ: 30 منٽ

• 2 zucchini
• 4 بڪو ٽماٽو
• 50 گرام ٿيل پرسمسن
• محور جو ننڍڙو گروپ

چاس لاء:

• هيڪو
• 100 گر جي روشني جو تيل
• 20 زيتون جا
• 20 اين ايوڪي جو
• 20 سيراب جو 20
• ٽاساسڪو ساسٽ جو هڪ ٻه ڀيرا
• 100 سو سويا ساس
• 2 ڪٿان ايل. ڪڪڙ جي وٿ
• لوڻ جو ٻلو
• 10 ليم جو رس جو 10 گل
• 40 گرام ڀري پرمسسن

چڪڻي لاء، پهرين ڳاڙهو ڳاڙهو ڪرڻ سان ڳاڙهو واري تيل سان ڀريل آهي. ان کان پوء سڀني اجزاء کي ٿلهي، غيرجانجازي ڪاميٽي تائين ڦوڪيو ۽ ڪٽايو. ٿوري وقت ۾ ٿلهي پنن کي ٽوڪو ڪيو ويندو. ھڪڙي دائري ۾ پليٽ وجھي انھن کي نموني، مرچ، ڪپڙا ۽ 5-10 منٽ لاء موڪل ڏيو. چوماسي سان، چمڙي کي هٽايو ويندو آهي (جلد چمڙي کي ٽلهي پاڻيء ۾ ٽامڻ کي ٽڪو ڏين ٿا، ۽ پوء برف جي پاڻي ۾ داخل ڪن). ڪبو ننڍن ڪبن ۾ ڪٽيو. عام طور تي پوريء ريت چڪر، سجاڻ لاء ڪجھه ٿانو ڇڏيندا آهن. زچين جي هر دائري جي وچ ۾، چٽ تي وجهو، ٽامڻ جي مٿان ٽڪري، پيمسن ۽ اجمي سان ڀريل. باقي پشتيلي سان وينجن جو مرڪز.

ڪنگي مرچ ۾ مصري مصيبتن ۾ مٽي پوکڻ

سورڪ لاء

• سورج جو 1 ڪلو
• 5-6 برون جو ڳوڙها
• 2 ڪٿان ايل. ميزيوز
• 1 tbsp. ايل. درٻار
• 3 سڪا. سارڪ پذير لاء
• 1 سڪا. مرچ جو ٺهيل
• 1 tbsp. ايل. سيز جو ٻج
• 50 ميل زيتون جو تيل
• 20 جی تازو سائي

ڪينيري جي چٽ لاء:

• 150 گ مزي جي رس
• 2 ٽينڪن
• 2 ڪٿان ايل. وسوسي يا سنجڪ
• 1 tbsp. ايل. ماکي
• 1 tbsp. ايل. ڪمند چيني
• 1 tbsp. ايل. ملن ۾ ڪارڊ
• لوڻ جو چوٽي

سامونڊي ڀت جي وچ ۾ آسودودا سان

خدمت: 4، تيار ڪرڻ: 20 منٽن، تيار ڪرڻ: 10 منٽ

• بغير 400 گرام سيلون فلٽ
• 3 ڍڪيون حصو وٺن
• 3-4 وچولي ڪڪڙ
• 1/4 ڪابيا ٻليبرگ کي هٽائڻ لاء سلام
• 1 tbsp. ايل. درٻار
• 4 پيچرا. ايل. زيتون جو تيل
• قدرتي طور تي 150 ملي گرام
• 4 پيچرا. ايل. ٽئڪڪي چوڪ
• لوڻ، مرچ

گوشت

خدمت: 4، تيار ڪرڻ: 40 منٽ

• 1 ڪلوگرام (واه) ٽيللولو
• 3 طبسم. ايل. زيتون جو تيل
• 250 گرام منجمد چري
• لوڻ، مرچ

چاس لاء:

• 250 گرام منجمد ڪرنبرز
• 3 طبسم. ايل. کنڊ
• 1/2 ڪڇو. ايل. مکڻ
• 3 طبسم. ايل. پاڻي جي

هاڻوڪي ٻير. فلمن ۽ رانديون تان ٽيللوڊ ڪٽي ڪڍو. ان کي ڪٽ وانگر ڪٽيو ۽ ان کي ڦٽو ڪيو. هڪ فلم سان ڍڪيو ۽ ان کي به هڪڙو پرت بڻجي ٺاهيو. اهو نمو ۽ مرچ سٺو آهي. چيري تي گوشت رک ۽ رول کي ڇڪيو. ڪرپين جو ڌاڳو يا ٽوين سان ڳنڍيو. زيتون جو تيل زرخيز تيل ۾ هونء تائين وڌو. پوء ان کي تري ۾ رکيل ٿانو ڍڪيل ۽ تندور ۾ 180 डिग्री سي. 25 منٽن تائين. جڏهن ته رول پڪل آهي، چاس جو خيال رکجو. اڌ ۾ هڪ کرينري، کنڊ، مکڻ هڪ سوسپن ۾، 3 ميچ شامل ڪريو. ايل. پاڻي گڏ ڪرڻ، 5 منٽن لاء کاڌا، ڪڏهن ڪڏهن ساڙڻ لڳو. باقي باقي شيون شامل ڪريو، ان کي واپس واپس آڻيو ۽ گرميء تان هٽايو. پورو ٿيل رين تند کان وٺي وٺو ۽ 5-7 منٽن لاء بيهڻ گهرجي. گرم چٽ سان گڏ ڪريو.

ايپل سان وينلا چاس ۽ رسيس جام سان ايپل اسٽوريج

خدمت: 4-6، تياري ڪرڻ: 40 منٽن (آوٽ اٿڻ لاء +30 منٽ)، تيار ڪرڻ: 40 منٽ

امتحان لاء

• 250 مان اٽو جو
• مکڻ جو 150 ج
• گرم پاڻي جو 30 مليل
• آبي
• 1/2 1/2 بيڪڻ وارو پائوڊر
• 50 مک جي مکھن جو (گھمڻ لاء)
• لوڻ

بھرائي لاء

• 5 سئو
• 200 کن کنڊ جو 200
• 150 گ مڪي
• 4 پيچرا. ايل. پٽي ٻٽ
• 1 سڪا. گانڌي
• وينيلين مقدس
• جوس هڪ اڌ جوش

وينلا چاس لاء

• 200 گمو (35٪)
• 4 ماڻھو
• 70 کن کنڊ جو
• 1 وينلا پوڊ
• راسبري جام جو ھڪڙو (گڏ ڪرڻ لاء)

اٽي لاء: آلو آلو، لوڻ، هيڪو، ڪڪڙ، مکڻ ۽ گرم پاڻيء جو 30 مليل پاڻي. ان کي لچچڙ ڏيندڙ آهستي آهٽ ڪن، ان کي ٿانو ۾ اڇو ۽ ان کي 30 منٽن تائين ڪمري جي حرارت تي ڇڏي ڏيو. مٽيء جا پيالو، چوٿين ۾ ڪٽي، ٻج ڪڍي ڇڏيندا آهن ۽ صفا پتلي سلائسن ۾ ڪٽي ڪريو. فوري طور تي ليمن جو رس سان نموني نموني، جيئن ته تيئن نه ڳاڙهو. ميڪ مان پائن گريٽ، مٽي، وينلن، کنڊ ۽ تامان سان. ٿڪ ڏاڍي ٿلهي هڪ نرم تيلوي تي اڇلائي ڇڏيائين، ۽ تتلين کي هٽائڻ کان سواء، مٽي مکڻ سان ڀريل. آڱر جي ڪنڊن کان 2 ڪلوميٽر کان پوئتي موٽڻ، هڪ جيتري پرت سان ڳاٽ جي مٿي تي ڀريندا هئا. ایک تولیہ کے ساتھ رول میں آٹا رول. ڳاڙهو مکھن سان ڳاڙھي ڍڪڻ ۽ ڪپڙي سان ڍڪڻ واري پتي تي ھڪڙي سھڻي سان ڍڪايو. ٽڪريء جي ڀيٽ ۾ گرمي پد 180 درجا سينٽ جي رفتار تقريبا 40 منٽ تائين. تنهن جو تغير تتل ۾ آهي، چاس جو کائڻ. هڪ ونلاڊ پوڊ ڪٽي ڪيو ويندو آهي ۽ ٻج سان ڀريل آهي. هڪ جدا سوسن ۾ هن کي ڪڪڙ وجهي، ون وينلا پود به ٻج ۽ کنڊ سان گڏ. نوڪري لاء 4 منٽن تائين پکڪيو. الڳ الڳ ماڻهو هڪ ڪنڊ کنڊ جي ٿلهي ۾ وجهي ڇڏيندا آهن. انيڪ مان وينلالا پوڊ هٽايو ۽ ڪڻڪ ڳاڙهو ان کي وڌايو. چاس کي وڪوڙي نه روڪيو، ان کي خاموش باهه تي ٿڪايو. گرميء تان هٽايو ۽ ٿڌو. تيار ٿيل محدودي ڪٽي حصن ۾ ۽ وينلا چاس ۽ راسبري جام سان پلاٽ تي خدمت ڪندو آهي.

روڪو جاچ سان گڏ

خدمت: 4، تيار ڪرڻ: 10 منٽ، تيار ڪرڻ: 10 منٽ

• 300 گيل ٻير جي تڪليفن
• 100 گرام جو تعلقو
• 100 گرام فارميز جو
• 2 ڪٿان ايل. زيتون جو تيل
• لوڻ، مرچڻ لاء مرچ:
• 4 پيچرا. ايل. زيتون جو تيل
• 2 ڪٿان ايل. بيالميڪ
• 2 سڪا. پٿر کنڊيل
• لوڻ، مرچ

ڪڻڪ جي زيتون جو زيتون جو تذڪرو آهي، هڪ نپڻ سان وڌيڪ ٿڪيل ٿڪڻ سان. سوٽي ۽ مرچ مڙني اجزاء کي ڀروائڻ لاء ملائي ڇڏيو. روول کي وڌايو، گرج ٿيل پرسمن سان مٿي ۽ ڇڪڻ سان.

سفرنامو ڪاروبار ڪمي سان

خدمت: 4، تيار ڪرڻ: 1 ڪلاڪ، پکايا: 20 منٽ

نفعي جي لاء

• مکھن جو 100 ج
• 1/2 1/2 بيڪڻ وارو پائوڊر

کریم لاء

• 400 گامام (35٪)
• 50 جين کنڊ جو 50 گرام
• 4 پيچرا. ايل. ڪاراميل شراب (مثال طور، "بيليس")
• 100 گلي جا چاکليٽ جا 100 گرام (70٪)
• 2 ڪٿان ايل. ڪنهن به موذي مواد جي ڪمن جو

امتحان لاء: کير ۾ آڻين ڪو گندي ساسنپ ۾. لوڻ، مکڻ ۽ گھٽ ۾ گھٽ گرمي کي وڌايو. مسلسل ھڪڙو کير سان گڏ کير روانا ٿيا، سيف ٿيل اٽو کي پائڻ سان پائڻ سان وڌو. ڍڪڻ کان بچڻ لاء، باھ کان هٽائڻ کان، جاري رکڻ لاء. جڏهن ڪامياب ماڻهو ڪامياب ٿي ويندو آهي، جلدي جلدي 2 هڻيون گڏ ڪريو ۽ هر شيء کي چڱي ريت گڏ ڪريو. بس مسلسل هانڊو باقي داخل ڪريو، مرکب سان وبا کي برباد ڪرڻ نه وساريو. ان کي ٿوري ۽ گهربل هجڻ گهرجي. تندور 180 کان. خشڪ هڪ ڪنٽرول جي بيز ۾ ڪاسٽ ڪريو ۽ انٽروٽ جي ڊيز سان ٻاهر نڪرڻ، ان کي ڇڪڻ تي ڇڪڻ جي شڪل ۾ 3 ڪلوميٽر جي فاصلي تي پکڙيل آهي. هر فيڊر کي 20-25 جي مرحلي ۾ بيڪنگ واري مرحلي ۾ نه هجڻ گهرجي. مشاهدو ڪندڙن کي ختم ڪرڻ سان ھر ھڪڙي لڪير کي ختم ڪري ڇڏيندا آھن ۽ ھر ھڪڙي کي لڪير سان ختم ڪندا آھن. ٿڌي کي اجازت ڏيو. ڪريم (35٪) کنڊ سان گڏ ميڪر سان گڏ ڳاڙهو جتان وڌو. شراب کي متعارف ڪرايو ۽ مناسب ڪرڻ کان وڪو جاري رکو. ٿڌي ڪرڻ باقي پاڻي کي غسل سان پاڻي جي غسل ۾ چاکليٽ ڳايو. ڪلو ۽ ذوق سان گڏ 100 گرام گڏيو. باقي باقي پئجي ويو ڪڪڙ هڪ پيريري واري ٿلهو ۾ ڪمي کڻي ۽ پروفيسر کي ڪم ڪندي. چاکليٽ جي ڪمن ۾ ڊپ پروفيسر. يا الڳ الڳ ڪمن کي لاڳو ڪريو.

مشھور ناھي

خدمت: 4-6، تيار ڪرڻ: 30 منٽ، تيار ڪرڻ: 10 منٽ

• 500 ج ڪنهن مشهوري (توهان کي خشڪ يا منجهيل استعمال ڪري سگهو ٿا)
• چشمي جو 4-5 پنڌ
• 1 tbsp. ايل. ليم جو رس
• 150 فٽنٽي کاڌي وارو
• پروٽينس 4-6 هيڪاندي
• سخت ڀريل آهي
• 1 tbsp. ايل. ڪٽيل ڊيل
• مرين جو مرچ يا مرچ جي چوٽي
• 1 tbsp. ايل. مکڻ
• تازي زمين ڪارو مرچ سمنڊ جي لوڻ

ڀريل ميوو ۾ مکڻ کي پٽي ڇڏيو، ڪٽ مشروم شامل ڪريو. هونئن به پوشاڪ کيڏڻ جيسين نمي کي ظاهر ڪرڻ کان پوء، سون جي سٿري ظاهر ٿيڻ تائين. ڪٽيل، مرچ، ڪٽ ساگر پياز شامل ڪيو. ليمن جو رس ۽ ڳاڙهو ڪنارو شامل ڪريو، ۽ 2-3 منٽن کانپوء گرميء کان هٽايو. مرين مرچ يا مرچ ۽ ڊي شامل ڪريو. مشھور مينھن ۽ ھڏين جي حلن سان انھن کي سامان ڏيو. ميز تي ڀرڻ کان اڳ، فرج ۾ صاف ڪريو.

مڇي سان ٽوڙي

• 300 گرام ڪيل سالمن جو 300 گرام، حببوت يا سوريج بيلڪي سڏبو
• مکھن جو 100 ج
• ڳاڙهو ڳاڙهو 3 هيڪ
• سخت ڀريل آهي
• 1 tbsp. ايل. ليم جو رس
• 1 نيبو پيل
• 1/2 ٽيچ. پورو ٿيو
• 8 ڪارو ڪارو يا اڇو ماني
• تازي زمين ڪارو مرچ

يوڪرين سان مکھن کي ڌڪ، ليمن جو رس شامل ڪريو، گھوڙي پٽي، ڪنگ جست ۽ مرچ شامل ڪريو. مٿي کان ڪارو ٻوٽي يا اڇو ماني تي ٽڪري لڳايو، مٿئين پاسي کان ٿوري ڪٽ مڇيء جا سلس ڪڍي ڇڏيندا آهن. خدمت ڪريو.

خطرناڪ سلاد

خدمت: 4، تيار ڪرڻ: 20 منٽ، پکايا: 5 منٽ

• 2 برفبربر جو ليٽ (مٿين ننڍڙي ڪوچينچي) چونڊيو
• 100 گر گھمندڙ آخر (frieze salad يا fryslice)
• 1 ننڍڙو سر ريسڪيو (يا 1 چيسي)
• 5 گرين پياز جو پنو
• 300 گرام مٽي (اٽڪل 20 ٽڪرا)
• 150 گرام خشڪ روئي جو تيل ۾
• 2 ڪٿان ايل. تازيون ڪنارا ڪارا مرچ
• سامونڊي لوڻ

واپسي ڪرڻ لاء

• 1 ڪلو جو لوڻ (پيڙا ماسڻي آلو ۾ لوڻ سان)
• 2 ڪٿان ايل. ليم جو رس
• 6 ڪٿان ايل. زيتون جو تيل
• 1 tbsp. ايل. سج اڀرڻ يا مڻندڙ مکڻ
• هڪ ٿانو پڻي کنڊ جو

سلاد جا ڪپڙا ڌوئڻ، هڪ ڪاغذ يا ڪپڙي تيل سان سڪي ويندا آهن، انهن جي پنن کي ٿورڙي نمي آهي (انڪري ڪپڙن کي گردن کان وڌيڪ بهتر ٿيندو). پنھنجي ھٿن سان وڏي ٽڪر تي ٽوڙ ڪريو. مٽي کي پتلي حلقن ۾ ڪٽيو. خشڪ ٽڪريء جي تيل مان هٽايو، ڪاغذن تي خشڪ ڪٽي، ٻڪرين جي شڪلن ۾ ڪٽي ڇڏيندي آهي. تقريبن چشمو جوش ڪڍو. انهي کي سلاد، لوڻ ۽ مرچ ذائقو ڪريو. اجزاء جي جمع ڪرڻ لاء جمع ڪريو. خدمت ڪرڻ کان اڳ سلاد کي خدمت ڪريو.

مشھور ريٿيوٽو

خدمت: 4، تياري ڪرڻ: 30 منٽ (مشروم پوزيشن لاء + 30 منٽ)، پکايا: 20 منٽ

• 250 گرام ريٽيوٹو لاء
• 50 سڪي سڪل اڇو نوڪريون
• 60 گ پرزاسان نارنگي
• 4 پيچرا. ايل. صفا سڪا ٻنيء جا پنڌ
• 2 لڱڻ واري مشق
• 1 tbsp. ايل. زيتون جو تيل
• 2 ڪٿان ايل. مکڻ
• تازي زمين ڪارو مرچ سمنڊ جي لوڻ

پوشاڪ کي گھڻو پاڻي پياريو. اڌ ڪلاڪ کان پوء، پاڻي پيالو ۽ بچايو، ۽ ڪفن جي ذريعي مشروم کي ڌوء ۽ ٽڪر ۾ وڍيو. گرٹر پر نارنجي چھل کي گريٽ ڪريو، نارنجي کان رس نچوض ڪريو. جوش سان جوس گڏ ڪريو ۽ ساج شامل ڪريو. پيالو ۽ ڳوڙهو ڪيو. جنهن ۾ پاڻي، نوڪريون لڪل هئا، زخم، چمڙي تي صحيح طور تي گرم، نموني ۽ مرچ شامل ڪن. هڪ ٿڌو تري سان گڏ، گرم جي هڪ چمچ مکھن ۽ زيتون جو تيل گرمي. مشروم ۽ لوسن کي شامل ڪريو ۽ روانا ٿيا، ايتري قدر جو گرمي جي گرمي ايتري ٿڌي تيسين. ان کان پوء رس ۽ نارنجي پيل کي بابا سان گڏ شامل ڪريو. ڪڻڪ چانورن جي وٽس (ميون) سان ڀريل هوندو آهي.

ڪڪڙ ۽ خوشبو سان ڪڪڙ

خدمت: 4، تيار ڪرڻ: 50 منٽ.

• 2 ننڍڙو ڪڪڙ (300-4OQ g هر) يا 8 ڪڪڙ پيرن
• تازو چيمپنجن يا چيري جو 150-200 ج
• تازي يا 2 ايڇ جو تناسب، ايل. سڪل تلاء
• لوسن جو 3 ننڍڙو اڇو بلب
• 1 tbsp. ايل. مکڻ

ٿڪڻ واري ٽڪري ۾ مکڻ کي ڳاڙهو يا ڳاڙھو تري سان گڏ هڪ ساسسن وٽ ڌڪيو. عمدي ڪڻڪ جون ٿڌيون، لوڻ جو هڪ چيچ مرچ، ڪارو ڪارا مرچ ۽ ماڊل جو ٻيو حصو. ڪاوڙ تي جوش اهو پڌرو ٿئي ٿو. پوشاڪ ۽ ڪڪڙ لہسن جي ٻين پليٽن ۾ ڪٽ شامل ڪريو. اهو سڀ 3-4 منٽن تائين باهه تي فائر ڪيو وڃي بغير ان کي ڍڪڻ سان. اڪيلي ذريعي هڪ فرينگ جي مٿان سوفٽ شامل ڪندي. هن جي شراب ۾ اڇو، مواد کي فرائينگ پين جي ڪوف ڪن کي آڻيو.