اها ڳالهه تسليم ڪرڻ ضروري آهي ته اهو هڪ خاص گوشت آهي، جيڪا غلط پچائڻ واري ٽيڪنالاجي سان آساني سان ٿي سگهي ٿي. غلطي کان بچڻ لاء، اسان جي سفارش ڪري ٿو ته توھان هن مضمون ۾ ڏنل تجاویز جو تابعدار ڪريو. اڄ اسان تندور ۾ رڌ پچڻ لاء ڪجهه مزيدار رزق جي باري ۾ ڳالهائينداسين.
تندور ۾ ڪيئن ملن ۾ ڪتب آڻيندو آهي؟
اهو پڙهي گوشت تي پکا گوشت جي ٽيڪنالاجيز تي ٻڌل هوندو آهي. انهن اجزاء کان توهان کي ضرورت هوندي:
- مٽي 1 ڪلو (6 سرنگن جي حساب سان)
- هڪ گلاس
- هڪ جوز
- لوڻ - 2-3 گوڏن
- ڪمايو - 3-4 ٽڪر
- مکڻ 100 گرام
- گرين (ڪنارو، ڊيل)
- لوڻ مرچ، گل پٽيل
جئين توهان اڳ ۾ ئي اندازو ڪري سگهون ٿا، نوڪرن کي اچار جي ضرورت هوندي. هن پيداوار جي ليڪٽڪڪ ايڊمي بلڪل سخت گوشت جي فائبر ۾ داخل ڪري ٿو ۽ پکا واري پٿريلي جهڙي ٺاهي ٿي.
اهو طريقو اهو ظاهر ٿئي ٿو ته قمار ۽ رگ جو پيرن تان ڪٽي وڃي ٿو. جيڪڏهن توهان نه ڪريو، گوشت کي چوري نه ٿيندو.
کاٹڻ لاء، اسان ڏاڍي تيز چاقو وٺڻ جي صلاح ڏيو ٿا، ڇاڪاڻ ته چيمبر بلڪل گوشت ۽ گوشت جي مقابلي ۾ ڪافي گوشت آهي. ان کي ڪٽڻ لاء ننڍو ننڍو ڪب (ضروري آهي 5 انچ 5 انچ). هن کي سڀ ڪجهه مرغر، مرچ ۽ ٻچلن جي پنن سان گڏ اڇو، توهان کي ان کي لوڻ جي ضرورت ناهي، ڇاڪاڻ ته لوڻ جوب کي تند ۾ ٻوڙو نه آهي. مڻندڙ گوشت ۾ ڪٽيل کاڌ خوراڪ شامل ڪيو ۽ گهٽ ۾ گهٽ ٻن ڪلاڪن لاء ٿڌو جاء تي زور ڀريو وڃي.
ان کي مکڻ سان گڏ بيڪنگ ٽري چڻڻ لاء ضروري آهي.
جيترو جلد ئي گوشت مارو ٿي ويو آهي، ان کي تيار ڪيل بيڪنگ شيٽ تي رکجو. توهان کي اچار مان چانورن کي هٽائڻ جي ضرورت ناهي. اسان سونهن ۾ 250 درجا ڪيا ويا. 30-40 منٽن کان پوء ان کي ٻاھر ڪڍڻ ۽ لوڻ جي ضرورت آهي، ان کان پوء ان جي مٿان پتلون ٽماڪن مٿان اڇلائي ۽ 10 منٽن تائين سونهن ۾ وجهي ڇڏيو.
تيار ڪيل ڍڪ ۾، ڪڪڙ لوسن کي شامل ڪيو ۽ ڪٽيل جڙي کڻي ڇڪيو.
ڪڪ جي ڪئين ڪئين ڪئين
حقيقت ۾، اهو اهو مشڪل نه آهي جيئن ته شايد اها پهرين نظر اچي ٿي. ھن پڙھڻ لاء، توهان جي ورق ۽ ڌاڙي جي ضرورت آھي. مادي
- قمار شاخ
- مکڻ - 100 گرام
- ڳاڙهي ۽ ڪارو مرچ
- لوڻ
ٽنگ کي مکڻ سان تمام گهڻو ۽ ڪپڙا صاف ڪرڻ گهرجي، مرچ گهڻو ڪري. ورق ۾ لپڻ کان اڳ، اسان کي ڪيترن ئي ٽائيمڻ جو تيل وجهي ٿو ته پروپوزل جي اندر اندر - گوشت به يو څه جوش او نرم وي.
سائيز تي منحصر هڪ ڪلاڪ لاء پنڌ تيار ڪري ٿي. تند جو گرمي 250 درجا آهي.
آخر ۾ رڍن جي پيئي آخرڪار پڪل آهي، ان کي نمايان هجڻ گهرجي. ٿي ويو!
اوبن ۾ ليم سوپ ٺاهيو ڪيئن
گرڊ گرڊ تي ھن حصي کي بھترائڻ لاء بھتر ڪرڻ لاء، ڇاڪاڻتہ ھن طريقي سان ھر طرف کان گوشت کي ڇڪايو ويندو آھي. جئين طريقي ۾، گوشت کي ذخيرو هجڻ گهرجي. ڇاڪاڻ ته ڪوريڪي جي فريئر يا سرخ شراب لاء مڪمل آهي. اچار ۾، هڪ چيچ ڳاڙهي يا ڪارو مرچ شامل ڪريو. فرش ۾، گوشت گذريل ٽن ڪلاڪن کي گهرجي، پوء اهو ڪافي نرم ٿيندو.
هن وقت کان پوء اسان ان کي گريٽ تي اڇلائي ڇڏيو. تندور کي 250 درجا ڏيڻ کان پري ڪرڻ گهرجي. پکا جو وقت 40-60 منٽ آهي. ٽيبل تي ٺهڪندڙ خدمت ڪرڻ لاء، توهان کي انگورن ۾ ٻڏل پياز سان ان کي اسپريج ڪرڻو پوندو.
اهو ياد رکڻ جي قابل آهي ته پٿر مان ملن جي نعمتن سان سلهاڙ ۽ پرلاڻي جي گهڻائي سان چشمي واري ٽامي سان گڏ سکي سگهندا آهن. پيئندڙن ۾، لال شرابين ۽ سبزي جي رس رسائي سان گڏوگڏ.
جئين توهان ڏسي سگهو ٿا، کاڌ خوراڪ جي ٽيڪنالاجي ۾ ڪجھه في الحال ڪجهه ناهي، ڪجهه تائيدن ڏانهن لٺ ڪرڻ جو بنيادي شيء آهي. هاڻ کان، توهان جي خوش قسمت ڏاتن سان هڪ ٻيو مفيد مهارت سان گڏ آهي. بيڪٽي ميوٽين تي ٿئين ميز تي ويٺل خاندان ۽ مهمانن کي تعجب ڪرڻ جو بهترين رستو آهي!