ميڪنون سيپ سان سلام
- 250 گ فاضل
- 1 ڪپڙا جو سر
- 4 ڳاڙهو سيب
- 70 گريلريڪ جو جرو
- 100 گرسون ٿيل ٻرندڙ
- جوس 2 ليمون
- 1 tbsp. ايل. زيتون جو تيل
گهر جي لاء تيار ٿيڻ لاء ميروئز:
- 100 ملي جو زيتون جو تيل
- 1 tbsp. ايل. ايپل سيف سائمن
- 2 ريل يارس
- 1 سڪا. گرين ڏنگو
- 1 ڍڪڻ جو ٻلو
- لوڻ، مرچ
تيار وقت: 1 ڪلاڪ
پچائڻ جو وقت: 20 منٽ.
خدمت: 6
ڇا ڪجي
سلاد جي پٽن کي ڌوئڻ نم نمونو ڏيڏل ۾ بند ڪريو ۽ ان کي فرچيٽر ۾ 1 ڪلاڪ وجهي ڇڏيو. سيب ڌوء، ان تان ڪٽايو. مٽي ننڍي ڪبرن ۾ ڪٽي ۽ لبو جوس سان ڀريل. مينيوز تيار ڪريو. ڍڪڻ صاف ۽ خوشبو. ٿلھي جي ننڍي ٿلهي ۾ لوڻ جي لوڻ سان مٽي. زيتو جاري رکڻ لاء زيتون جو تيل ٿلهي ٽڪر کي وڌايو. سرينگر، باقي زيتون جو تيل ۽ سروازي کي شامل ڪريو جيڪڏھن لوٺ اڇو، لوڻ لوڻ ۽ مرچ کڻي موسم جو. ساسن ۾، نموني پاڻي اڇلائي، زيتون جو تيل شامل ڪريو، پريفلا کي وڌائين ۽ پروپوزل تي هدايتون مطابق. پاڻيء جي ھيٺان هڪ ڪٿا اڇلائي ۽ نال. ننڍن ڪڪرن کي روٽيو، ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي. گوفن چاقو چاقو ھڪڙي وڏي ماپ ۾ اڇلائي ڇڏي. هڪ پادري جي ٿانو ۾، چمڪندڙ، سيب ۽ واٽٽيون. ميزين کي شامل ڪريو ۽ آسانيء سان ملايو. پٽن کي ڍڪڻ سان گڏ ڀرتيون ڪڪرن کي ڍڪيندا ۽ انهن تي پادريء کي ترڪ ڪري ڇڏيو.
ھلندڙ "ٻيڙيون"
- 4 ڪڪڙ
- 150 گرام ڪڪڙ واريون لڪن
- 1 ڳاڙهو ۽ منجهس مٺي مرچ
- 3 ڳاڙهو هڏا
- 3 طبسم. ايل. ڪينجهر مکڻ
- 3 طبسم. ايل. ميزيوز
- 1 tbsp. ايل. ڪٽيل ڊيل
- ڪارو ميدان مرچ
- لوڻ
پچائڻ جو وقت: 10 منٽ.
خدمت: 8
ڇا ڪجي
ڪڪرن کي ڌوئڻ لاء، اڌ ۾ گڏ ڪٽي، گوشت ختم ڪريو. مٺي مرچ مان بنيادي هٽايو. ڪڪريل گوپ، منجهس مرچ، هڏا ۽ ڪيباب واريون لڌا پيا ٿين. ميڪن سان گڏ مزي، ميروزي، جڙي، لوڻ ۽ مرچ. تيار ٿيل ڪڪريل ٻيڙيون تيار ٿيل نموني سان گڏ ڪريو. ڳاڙهي مرچ کان ٽڪنڊي جي هڪ قطار جي صورت ۾، دانت جي دڙي جي ڌاڙي ۽ ٻيڙين تي رکي.
شيرين ڪپڙن سان ويناگريٽ
- 2 ڌڪا ٻير
- 2 آلو آلو
- 2 پڪي گاڏيون
- 2 ٻرندڙ کڪڪار
- 1 تي
- 150 ڀريل مئل جا
- قدرتي طور تي 150 ملي گرام
- 1 tbsp. ايل. ايپل سيف سائمن
- 1 ڍڪڻ جو ٻلو
- لوڻ، مرچ
پچائڻ جو وقت: 15 منٽ.
خدمت: 6
ڇا ڪجي
گيس اسٽيشن تيار ڪريو. ڍڪڻ صاف ۽ خوشبو. هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، داتر کي انگورن، لوڻ، لوڻ ۽ مرچ سان گڏ ڪيو. ٻيڙا، گاڏين ۽ آڱريون ڪب ۽ ڪنڊ ۾ ڪٽڻ. ڪٽيل ڪڪرن ۾ ڪڻڪ سلائيز هڪ ٿانو ۾ ڪٽيل ڀاڄيون ۽ ڪڻڪ مٽي ملن ٿا. ميز کيڏائڻ ۽ ميز تي خدمت ڪريو.
گوشت سان گڏ ٽامتو سوپ
- 400 جراثيم جا
- 1 جوش ۽ گاجر
- 2 آلو
- 3 طبسم. ايل. سبزي جو تيل
- 3 طبسم. ايل. ٽماٽو پيسٽ
- 1.5 ڪڇو. ايل. ڊيل جو ڳاڙهو
- ڪشور ۽ تلسي
- لوڻ، مرچ
گوشت بال لاء:
- 300 گرائونڊ مڪار
- 0.5 بلب
- 1 ڍڪڻ جو ٻلو
- 1 هيڪ
پچائڻ جو وقت: 50 منٽ.
خدمت: 8
ڇا ڪجي
رزق ۽ گاڏين جو سور، پٽي ڀريل. هڪ ٻرندڙ پين ۾، سبزي جي تيل گرميء ۽ ڀاڄين کي ڀري، 7 منٽن. بيسل راس، پٽن جي پٽي ۾ کٽي. ٽما تي، ڪراس جي شڪل ٺاهي، ان کي ٽڪرائي پاڻيء ۾ 1-2 منٽن تائين، پوء برف جي پاڻي کي هٽايو. ڪٽي کي هٽايو، گوشت کي سلائسن ۾ اڇو ڪريو. 5 منٽن تائين ڀريل تيل ۾ شامل ڪريو. پيالو آلو، ڪعب ۾ ڪٽي. هلندڙ چانورن کي ٿڌو پاڻي ڊوڙندا. هڪ پين ۾ ڪنول پاڻي جي 2 ليٽر، چانورن کي رک، هڪ ڪوڙي آڻيو، 10 منٽن لاء کائڻ. آلو، مرچ ۽ مرچ سان موسم آلو شامل ڪريو ۽ 6 منٽن لاء هڪ ٻئي سان گڏ ڪريو. ساڳئي وقت ۾، گوشت جو گوشت کائڻ. پيليل جوش ۽ لوڪ، پيچ. انڪشاف کي ٽوڪيو، مانج، لوسن، لوڻ ۽ مرچ سان. گلي هٿن مان گلوبل جي وڏي تعداد مان گلوبل جي گلو کان وٺي. ٽاٽ جي پيٽي ۾ 1 مرچ جو آلو، چانورن جي وٿ ۾ پيل ڪريو، سوسوس ۾ وجهي، ٿڪايو. گوشت ڌوڪ ۽ سوپ ۾ ڀاڄيون ڀاڄيون رکون. سمر 8 منٽن لاء. ٿڪ ۽ ڳاڙهو ڪرڻ لاء، عمدو کٽايو. هن جي سوپ کي پليء تي وڌو ۽ جڙي کڻي ويندا آهن.
بيڪن سان ڪريم سوپ
پچائڻ جو وقت: 25 منٽ.
خدمت: 6
- 500 جزي ٿيل بيڪري جا
- 1 تي
- 1 tbsp. ايل. مکڻ
- ڪڪڙ جو 1 ليٽر
- هڪ ملهه جو 150 مليل ٿلهي مواد جو 12٪
- 4 پيچرا. ايل. ڳاڙهو ڪمايو
- لوڻ جو ڪارو مرچ
ڇا ڪجي
پياز ۽ پيٽ. پالتو ڪٽيو ۽ انهن سلسلن ۾ ڪٽي ڪريو. 10 منٽن لاء مکھن ۾ مکھن کي گرمي ڪريو ۽ ان کي جواز گھٽ ۾ گھٽ گرمي 10 منٽن تائين. پيٽ جوش سان گڏ هڪ چشمي ۾ داخل ۽ ڪوچ آڻيو، بيٽ وجهي، 5 منٽن لاء پچائين. نموني ۽ مرچ سان مزو ڪرڻ. پوء ڦوڪڻ سان سوپ پيئي، ڪومائي ۽ گرم کي وڌايو، 3-4 منٽن. ھاري ڪشميري ۽ عمدي ڪٽي ساگر سان ميز تي پيش ڪريو.
ڪڪڙ جي ڀڃڻ سان ڪڪڙ سينن
- ڪڪڙ جي گلي جو 1 ڪلو
- 150 مان ٿڌو مکڻ جو
- 1 هارس جو گانو
- 2 لڱڻ واري مشق
- 100 پنيج جو 100
- 2 هيڪ
- 200 g مانيٽون
- 3 طبسم. ايل. سبزي جو تيل
- لوڻ، مرچ
پچائڻ جو وقت: 1 ڪلاڪ 10 منٽن.
خدمت: 6
ڇا ڪجي
پني ۽ مکھن کي وڏو ڳاڙھو ھڪڙو وڏو ڏاڙ تي. پوزيري کي خشڪ ٿي، خشڪ ۽ خشڪ ڪٽي وڃي. ڪڪڙ صاف ۽ پيٽ. مکڻ مکڻ، پنيس، لوسن ۽ ساگر. نتيجي ۾ ڪامياب ڪاميٽي کان ننڍيون گیندون ٺاهيو، هڪ کٽي بورڊ تي اڇلائي ۽ ان کي 20 منٽ لاء فريزر ۾ داخل ڪيو. هر فلٽ تي هڪ ڳاڙهو ڊگهو ٺاهڻ کپي، ڪتاب جي طور تي فائيل کوليو. هڪ فلم سان ڍڪ ۽ چڱي طرح ڀريل. سوٽي ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ. پسمانده تي منجمد ڀڃڻ کي ڍڪڻ، ان کي کرل ۽ ان سان گڏوگڏ فيڪٽر سان درست ڪريو. هڪ فلم سان گڏوگڏ 15 منٽن لاء هڪٻئي سان ڍڪ ۽ فريزر ڏانهن موٽيو. ماني تيار ڪريو. هڪ ٿانو ۾، هڏين کي لوڻ جي ماني سان ڀريل، پليٽ کي شيڪ کي شامل ڪيو. ڪڪڙ مان ڪڪڙ جي پٽي کي هٽايو، ٽوٿن کي ختم ڪريو. ڊپ پيٽ ۾ هڻڻ، پوء ماني ۾ رنڊڪامون. وڏي سبزي واري تيل کي وڏي ۾ ڀريل پين کي گرمي ڪريو ۽ انهن جي سينن کي 10 منٽن تائين سڀني طرفن تي اڇيائين. - ھڪڙو ريگھي ڪرڻ لاء. ڪڪڙ گوشت هڪ بهترين وسيلا پروٽين، فاسفورس ۽ بي وٽيامين جو هڪ ذريعو آهي. هڪ قدرتي سڄو "گولن ۾ ڪڪڙ جي ٿلهي پٽڻ" گولڊن ڪيڪريل کان ويندي رڳو 7 منٽن تائين رسائي ۽ مزيدار ٿيندو. بس انهن ٻنهي پاسن کان هڪ سونين ڪرسٽ ڏانهن وڌو ۽ هڪ دلچسپ طرف ڊڪ کڻي اچي.