پهرين کنڊ جي بعد 1879 ع ۾ ڪافي ناگزير طور تي متبادل (saccharin) کي ايجاد ڪيو ويو، اها "مقبوليت" جي پهرين لڀ صرف پهرين عالمي جنگ جي دوران آئي، جڏهن عام طور تي کنڊ جي پيداوار ڪافي نه هئي. هاڻ اسان جي ياداشتن جي قدرتي ۽ مصنوعي قسمن جي مختلف قسمن جي قسمن کي ڏني وئي آهي. قدرتي مٺي ۾ شامل آهن: sorbitol، xylitol، stevia، fructose. سندن جوڙجڪ کنڊ جي جوڙجڪ جي برابر آهي، انهن ۾ ڪيئراٽس شامل آهن، جسم پاران جذب ٿي ويا آهن، ۽ اسان کي توانائي ڏين ٿا. مصنوعي مٺي ۾ شامل آهن: پيچرين، اسپراميم، سائيڪلام، سيڪريٽري ۽ ايئنسفلميم پوسٽيم. اهي کنڊ جي عيوض جسم پاران پيچل نه آهن، نه توانائي جي قيمت آهستي آهن، ۽ انهن کي گهڻو ڪجهه استعمال ڪيو ويندو آهي. تنهنڪري توهان جي غذا ۾ کنڊ جي فيصلي جو فيصلو ڪرڻ ۽ ان جي بدلي سان، توهان کي هن "مٺي قسم" بابت احتياط سان سمجهڻ جي ضرورت آهي.
مٺي جو سڀ کان وڏو قدر فرقوس آهي. اهو سڀني ميون، ٻير، گلن جي پيٽ، ماکي، سکرو کان سٺي وقت کان 7 دفعا آهي، ۽ ساڳئي وقت ۾ ٽيون گهٽ گھٽيون. اهو جام ۽ جام تيار ڪري، جڏهن پابندي ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿي، اها مريضن جي بيماري لاء مريضن لاء استعمال ڪرڻ جي سفارش ڪئي وئي آهي. پر، ٻين شين مان هڪ ٻي عظيم فضيلت آهي، اهو رت ۾ شراب جي تقسيم کي تيز ڪري ٿو ۽ ان کي ختم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو. غذا ۾ فرقوس جي استعمال ۾ منفي عوامل هڪ ارتقائي مرض وڌڻ جو خطرو آهي.
اهڙي قسم جي مٺي وانگر xylitol وانگر، چيچنگ گيم ۽ ڪجهه دانت جي پيداوارن جي پيداوارن سان ايترو پيار ڪيو ويو آهي، مڻ ڪڇ ۽ هيمن جا ڪپڙا ڪڻڪ مان حاصل ڪيا وڃن ٿيون. کیلوري جو مواد ۽ مجموعي مٺي عام طور تي کنڊ جي برابر آهي، پر وڏي پيچرن ۾ اهو پاڻ کي مضبوط الشان طور ظاهر ڪري ٿو.
اسٽيويا، هي قدرتي کنڊ جو متبادل، رڳو ان کان وڌيڪ 25 ڀيرا نه آهي، پر صحت لاء پڻ ڪارائتو آهي. اهو محفوظ طور تي ڪنهن به ڊڪش ۾ شامل ڪري سگھجي ٿو، جتي کنڊ اڪثر ڪري رکيل آهي - چانهه، ڪافي، يوگورٽ، پريفانيريري ۾. اهو نه رڳو غير زهر آهي، پر ڊگهي استعمال سان، رت جي گلوکوز سطح کي گهٽتائي آهي، مثلا پينسيريا ۽ جگر کي مثبت طور تي اثر انداز ٿيندو، ٻارن ۾ الرجي ڊايوٿيس کي ختم ڪرڻ ۾ مدد ملتا ہے، سوڊ ۾ واڌاري، شخص جي ڪارڪردگي وڌائي ٿو - جسماني ۽ ذهني.
آخري قدرتي مٺيارن جي قطار ۾ آخري سربيول هوندو آهي، جيڪو سٿن، زرد ۽ جبلن واري راش ۾ گهڻو هوندو آهي. پر ان جو ذرو چڪي ٽن ڀيرا کان گھٽ آهي، جڏهن ته چرورڪ مواد کنڊ جي کنڊ تان 53 سيڪڙو (ٻيون مٺيڪار جي برعڪس) کان وڌيڪ هونديون آهن، جيتوڻيڪ اهو جوس ۽ نرم شراب جي حفاظت لاء پڻ استعمال ڪيو ويندو آهي ۽ ذيلي ذخيري ۾ استعمال لاء سفارش ڪئي ويندي آهي. جڏهن جسم ۾ sorbitol استعمال ڪندي، وٹامن جي استعمال گهٽتائي، جستجو جي پيٽ جي مائڪرو فلورا کي بهتر بنائي ٿو. sorbitol جي هڪ اضافو معاملي جي صورت ۾، انديشو، چمڪندڙ ۽ نميريا ڏسڻ ۾ اچي ٿي.
عام طور تي، جيئن توهان ڏسي سگهو ٿا، قدرتي مٺي وارا به پنهنجا ئي پنهنجا ضمني اثرات آهن. انهن جي مصنوعي معاون رکندڙ ڪهڙو حال آهي؟
کنڊرن جي عيوض ۾ پهريون ڀيرو سارڪين، چيني کنڊ کان 300 ڀيرا وڌيڪ مٺو آهي، ۽ ساڳئي وقت اها جسم کي مڪمل طور تي جذب ناهي. ڪجهه ماهرن جي مطابق، کارڪينوگينڪ مادہ شامل آهي جو cholelithiasis جي اضافي برداشت ڪري ٿو. اهو هڪ خالي پيٽ تي کائڻ جي سفارش نه آهي، هائيڊرو ڪاربنبن جي پيداوار جي شين ۽ بغير ڪنهن ڏينهن ۾ في ايڪڙ کان وٺي 0.2 گرام.
اسپرامم، "لائيٽ" سيريز ۽ کنفريريري شين جي سڀني قسمن جي پيداوارن جي ڪري محبوب، ساڳئي وقت کنڊ جي عيوض ۾ سڀ کان وڌيڪ خطرناڪ آهي. آخرڪار، جڏهن ته رڳو 30 درجا درجه حرارت آهي، اهو سڀني شين جي زنجير ۾ ٺهڪي اچي ٿو، جيڪو ڪارڪينوجنين رسمي هائيڊڊايڊ طرفان بند ڪيو ويندو آهي. هڪ ڏينهن ۾ اهو 3.5 گ کان وڌيڪ وٺي سگھي ٿو.
هڪ ٻئي جي مصنوعي مٺي وارو سوسائٽيٽ، يورپي يونين ۽ آمريڪا ۾ سرڪاري طور تي استعمال ڪرڻ تي پابند آهي، پر روس جي وڏي علائقي ۾ وڏي پئماني تي (گهٽ ۾ گهٽ ڪردار نه آهي). سائڪومومیٹ آسان پاڻي ۾ ڦهليل آهي، کنڊ کان 30-50 ڀيرا مٺي آهي ۽ رينل جي ناڪامي جي سبب سمجهي ويندي آهي. ڪنهن ڏينهن ۾ اهو 0.8g کان وڌيڪ نه ٿو ڪري سگھي.
سراسريٽ، جيتوڻيڪ اهو هڪ مصنوعي مٺو هوندو آهي، پر سکروسي جو ڪارڻ آهي، اهو ڪاربوهائيڊٽ ميٽابوليزم ۾ حصو وٺڻ نه ڏيندو آهي، رت ۾ کنڊ جي سطح تي اثر نه ايندي آهي. جڏهن اهو استعمال ڪيو ويندو آهي، چمڙي جي الرجڪ رد عمل ممڪن آهي. ھڪ ڏينھن اجازت آھي 0.7 کان وڌيڪ.
۽ نيٺ، اهڙي قسم جي مصنوعي مٺي وانگر، پوسٽوسيم ايسوسيفيم جو هڪ مٺو آهي، بدن کي کڏيو نه آهي، اهو جلدي ان کي ختم ڪيو وڃي ٿو ۽ کنڊ کان 200 ڀيرا مٺو آهي. ساڳئي وقت، اهو مشڪل طور حامله، نرسنگ ۽ ٻارن کي سفارش ڪئي وئي آهي. ان کي خراب طور تي ڦهليل آهي، ۽ ارتقاء واري نظام کي ڦهلائي ٿو. ان جي محفوظ دوز هڪ ڏينهن کان وڌيڪ نه هوندي آهي.
مٺي ۽ کنڊ جي عيوضات - نقصان يا فائدو؟ جيتوڻيڪ اسان گهڻو ڪري سنڀاليندا آهيون جيڪو اسان هر روز کائيندا آهيون، پر اسان جي غذا ۾، ڪجهه حد تائين، اهي سڀ کنڊ جي عيوض اسان جي تيار ڪيل شين ۾ اچي ويندا آهن. انهن مان هر هڪ ڪجهه مثبت رخ آهن، پر منفيات وڌيڪ نه آهن. تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان پنهنجي صحت جي نگراني ڪرڻ جو ارادو ڪيو آهي ته توهان جي انگن اکرن ۽ شوق مٽائڻ وارن کنڊ جي بدلي ۾ پنهنجو پاڻ کي مٺي ۾ وڌائي. ڀلي بهتر ناهي. توهان جي انگ اکر لاء وڌيڪ مفيد ۽ توهان جي صحت لاء، ميوٽي، ميون ۽ ٻير جي شڪل ۾ مڪمل طور تي فطري مٺايون مٺائي تائين منتقل ٿيندي. "نه ٺڳيو" پنهنجي جسم کي نه ڏيو، ان جو خيال رکجو، ۽ اهو توهان کي بهترين شڪل ۽ سٺي نموني سان جواب ڏيندو.