يقينن اڄ، اڄ تائين، باقاعده متوازن غذا کان سواء، تصور ڪرڻ ناممڪن اهو ممڪن آهي ته عام طور تي صحتمند صحتمنديء کي ڪهڙو سڏيو ويندو. صحتمند منئون لاء عام قاعدي ٺاهڻ لاء ڪوششون ڪيون ويون آهن پر ناممڪن پيئرام جي ڊگهي کان اڳ، پر اهي هڪ سسٽم کي گھٽ نه ٿي سگهيو. صرف XX صدي جي 90 صديء ۾، آمريڪي غذائيت پرستن پنهنجي تصور کي هر روز لاء هڪ منطقي ۽ مڪمل طور تي غذا جي تجويز پيش ڪيو. اهو هڪ تقاضا هو، ڪيترن ئي منزلن ۾ ورهايل هو، جنهن مان هر هڪ قسم جي کاڌي تي قبضو هو. ان جي مطابق، ان جي هيٺين حصي ۾ تمام گهڻي هئي، ۽ بعد ۾ تدريسي طور تي هر شيء اڳ ۾ ئي بڻجي وئي، ان سان واضع طور تي اهو واضح ڪيو ويو ته هائيٽيڪڪس جي نظر کان ڪيتري خاص شين کي انساني غذائيت ۾ رکڻ گهرجي.
ڇا اها تاريخ کان ٻاهر آهي؟
اصل پرامم ۾، جيڪي ڪجهه غلطيء سان هاڻي استعمال ڪرڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهن، سڀ کان وڏو ڀاڱو مختلف اناج مصنوعات سان گڏ هو: اناج، ماني ۽ بيڪري جي شين، مارڪووني. اهو يقين هو ته اناج جي شين ۾ ڪيترائي پيچيده ڪاربوهائيڊريٽ آهن، جيڪي جسماني جسماني سرگرمين لاء ضروري آهن، ۽ تنهنڪري منطقي غذائيت جو روزانه بنياد هجڻ گهرجي. ٻيو منزل فرعي شين ۽ ميون، سبزي فائبر جي وسيلن، ويتنامن ۽ معدنيات لاء ورتو ويو.
ايندڙ ننڍن سطح تي، مختلف گوشت جي شين ۽ پنيس ۾ موجود آهن (ان ۾ گوشت کان وڌيڪ پروٽينن کان گهٽ ناهي).
جيتوڻيڪ اعلي کير کير ۽ ڳاڙهو جون شين جون شيون آهن، اهي ضرور ضرور مفيد آهن، پر غذائيت جي بنياد نه ٺاهيندا آهن. جيتوڻيڪ سبزي ۽ جانورن جي تيل، گريٽ وغيره وغيره لاء ٿڪيل خوراڪ جي گهٽتائي هئي، ۽ پامام مٺيء سان "ٽڪڙو" جي آخر ۾ ختم ٿئي ٿي، حقيقت اها آهي ته اسان جي جسم ۾ ڀاڙي (خاص طور تي غير محفوظ ٿيل ڀاٽي ايڊز) اڃا تائين ضروري آهي مقدار جي لحاظ کان، پر مٺي شين جي بغير اهو بلڪل ممڪن آهي. هڪ "مٺي" جي چوٽي جي پوري پوري پراميد کي باهمي نه پهچائيندو آهي، پر انهي سان گڏ هيڪ ٽائيليبل ڪاربوهائيڊريٽ جي اضافي آلودگي کان بچڻ ۾ مدد ملندي.
پوشيل مسئلو
ابتدائي طور تي، مناسب تغذي ۽ جديد صحتمند زندگي جي شاندار پيم ڊاڪٽرن ۽ مريضن جي منظوري ڏني وئي هئي، جن کي مانس ڪرڻ لاء سڀ کان وڌيڪ منطقي نموني سمجهيو ويندو هو. پر، ڪيترن ئي نظرياتي ماڊل وانگر، پراميد حقيقت سان ٺهڪندڙ نه رهندي هئي. چند سالن بعد پرامم جي وڏي وڇائي کانپوء، آمريڪي سائنسدان هڪ مطالعو ڪيو جنهن مان هڪ بيحد اداس ظاهر ڪيو آهي: مريض جن هن پيرمام جا قاعدا استعمال ڪيا آهن اهي وڏي پيماني تي آهن!
مناسب تغذي ۽ صحتمند زندگي جي بنيادي سببن ۾، سڀ کان پهرين ضروري آهي ته مختلف عمر، جسم ۽ روزمره جي ماڻهن جي لاء هڪ کاڌي جي منصوبي جي عالمي سطح جي استعمال کي اجاگر ڪيو وڃي. سڀني کان پوء، اسان جون گهرجون بلڪل ضروري آهن. ان کان سواء، گڏوگڏ، صحتمند غذائيت معنى جي زندگيء کان تنوير ۾ معني وڃائي ٿو، ۽ پامام اصل ۾ صرف فوڊين کاڌي جي فهرست سان تعلق رکي ٿو. ان کان سواء، هڪ گروپ جي مصنوعات جي فهرست کان، ماڻهو هڪ حڪمراني طور، انهن جي راء ۾، تمام گهڻي واقف يا پسنديده چونڊيو. مثال طور، اناج غذائيت جو بنياد اڪثر تيز-ڪوريلي سفيد روئڻ ۽ مختلف تڪڙو ڀاڙيل هئا، جڏهن ته سفارش ڪيل اناج (ماني جي ماني (غذا ۽ اناج اناج) نه مليل هئا.
نئون نمونو
Dieticians کي اضافي تحقيق ڪرڻ ۽ پيمام جي نئين نموني ٺاهي، جيڪي اڳين غلطين کي منهن ڏيڻ ۾ آڻيندا هئا. جديد پراميد جي سڀ کان اهم فرق هر شخص جي انفرادي گهرجن جي انفرادي ۽ مطابقت آهي. پامام جي جوڙجڪ کي پڻ اهم طور تي تبديل ڪيو ويو: انفرادي افقي فوٽ جي بدران، پراڊڪٽ گروپ سڪن واري شعبن (جهڙوڪ عمودي مينهنڊو) جي شڪل ۾ ڏنا ويا آهن، بنيادي طور تي اٻڙڙي ۽ اڀري طور تي مٿين طرف محدود. پوري پيامم جي چوٿين کي اها حد تائين ظاهر ٿئي ٿي ته ڪيتري حد تائين زندگي گذارڻ وارا سرگرم زندگي ڪنهن شخص، سندس توانائي جو خرچ ۽ روزمره ضرورتن جي مختلف گروهن ۾ رهندي آهي.
تنهن ڪري، هڪ عضوي شخص تمام گھٽ ٿوري کیلوري کي استعمال ڪن ٿا، ۽ صحتمند غذائيت جي اصولن جي مطابق، مصدوم خوراڪ جي مقدار کي گھٽائڻ ۽ پنهنجي غذا جي پوري ڪيوري مواد کي گهٽائڻ گهرجي، ۽ ڪجهه "سٽون" عام طور تي پنهنجي غذا کان خارج ٿي وڃن ٿا. مثال طور، جيڪي مٺايون يا فيڊٽي کاڌي لاء محفوظ آهن. ائين نه چئجي ته انهن کي هڪ دفعو ۽ سڀني لاء (پراڻي "پراڻي" جي طريقي سان سمجهي سگهجي ٿو)، پر موبايل جي گهٽتائي واري "مٺي" ۽ موٽن تي تمام سخت پابنديون آهن. اهو توهان جي جسماني سرگرمي جي سطح کي بلند ڪرڻ جي صلاح ڏني وئي آهي، اهو توهان جي خوراڪ جي واڌ کي وڌائي سگهندي.
پرامم جي هڪ ٻي جدت اهو آهي "تدريسي" آهي، جنهن حقيقت ۾ شامل آهي ته هڪ شخص کي فوري طور تي سڀني تبديلين کي تبديل ڪرڻ جي ضرورت ناهي، هڪ ڏينهن ۾، مگر دير سان. تدريسي طريقي سان ڪجهه قسم جي صلاحيت آهي جيڪا عام هدايت ڪري ٿي ۽ اسان مان هر هڪ کي "پنهنجي پيهر ٺاهي" عمر، زندگيء جي زندگي ۽ هر شي جي مطابق توهان جي پنهنجي غذا کي ڳڻڻ. جيتوڻيڪ هڪ شخص سخت دائمي بيماري سان پنهنجي "پنهنجي ميڊ" کي عام منصوبو ۽ طبي سفارشون استعمال ڪري سگهي ٿو.
ٻارن جو نسخو
ٻارن کي پڻ ڪو به استثنا نه آهي- جديد پراميد ٻارن جي خوراڪ ۾ ڪافي قابل اطلاق آهي، جڏهن ته جڏهن ٺاهيو وڃي، توهان غذائي اجزاء ۾ جسم جي عمر جي ضرورتن ۾ رکڻ جي ضرورت آهي ۽ باقاعده طور تي مينيو کي ترتيب ڏيو جيئن ٻار وڌندي ۽ ترقي ڪري. يقينن،، ٻار جي زندگيء جي پهرين سال ۾، ڪا بهڏيون چئي نٿو سگهي. هڪ سال تائين ٻارن لاء صرف صحتمند کاڌو کير پيارڻ (يا ٺاهيل کير جي فارمول) هوندو آهي ۽ تدريسي کاڌي کي مڪمل طور تي متعارف ڪرايو ويندو آهي. صرف وقت سان، 2 سالن کان شروع ٿيندڙ، ٻار جي غذائيت وروستي "بالغ" کي رسائي ٿو ۽ هن جي هاضمي نظام نئين شين کي هضم ڪرڻ ۾ قابل آهي.
کير
ٻارن جي پهرين 3 سالن ۾ ٻارن جي پيمام جي هڪ خاصيت جي خاصيت غذا ۾ دودي جي شين جو هڪ اهم حصو آهي. اهي پيمرم ۾ سڀ کان وڌيڪ بينڊ جي نمائندگي ڪندا. انھيء ڏينھن تي ھڪڙي 3 سالن جي ٻارڙن مختلف قسمن جي کاڌ خوراڪ جي 400-600 گرام جي ضرورت آھي ڀريل پيدائش جون رڳو قيمتي عمارتون تعمير نه آهن، هڪ آسان ذريعو مهيا ڪندڙ پروٽين، چتائي ۽ کاربوهائيڊريٽ جو هڪ ذريعو، پر انهن جي جسم پڻ کیلسيم نمائي ۽ भिटामिन، विशेष रूप देखि भिटामिन बी को आपूर्ति गर्दछ. اهو ئي سبب آهي ته پرامم جي پراڻي رٿ ۾، کير ۽ گوري واري شيشي جون ٻار جي خوراڪ جي بنياد تي ۽ نئين اسڪيم ۾ ڪم ايندا آهن - اهي پهرين ۽ سڀ کان وڌيڪ پٽي وانگر ظاهر ٿيل آهن.
1.5 سالن کان پوء، ٻار جي غذائيت کي مختلف قسم جا چيزس، ڪمي، جوا ڪش ۽ قدرتي خاڪو متعارف ڪرائڻ جي سفارش ڪئي وئي آهي. کير کي ڪجهه احتياط سان استعمال ڪيو وڃي، جيئن اهو بھودي کي گهٽائي ۽ وڌائي گئس پيداوار وڌائين. جيڪڏهن ٻار لاء کيرج کير ۾ پکايا ويندا آهن، شروعاتي طور تي پاڻي ۾ ملايو ويندو آهي ۽ کير کي پکين جي پڇاڙيء ۾ شامل ڪيو ويندو آهي ۽ هڪ ڀيرو ٽائيم ڪرڻ جي اجازت هوندي آهي. فاطمي شيدي جون شيون (ڪيميائي، ڳاڙھير ۽ پنيس) اهو لازمي آهي ته ٻار کي هر روز نه ڏيڻ يا ننڍي رقم ۾ تيار ڪرڻ لاء شامل ڪرڻ لاء.
گوشت جون شيون
ٻار جي خوراڪ ۾ 1.5 سالن تائين لڳاتار، توهان کي گوشت کاڌ خوراڪ وڌائڻ جي ضرورت آهي. سبزياتزم ۾ شامل والدين کي ياد رکڻ گهرجي ته سبزيبل پروٽين جي گهڻائي ٻار لاء گوشت نه متبادل ڪري سگهي ٿي، ۽ ڪابه صورت ۾ سبزياتي غذا ۾ ترجمو نه ٿي سگهي. يقينا، هر گوشت نه، حتي تازو، هڪ ٻار کي سوڀ ڏيندو. اسان جو ڪيترائي مانا سورڪ، بت ۽ بک جو گوشت گهڻو ڪري چانهه ۾ گهڻو مالدار آهي، جيڪو ٻار کي فائدو نه ڏيندو ۽ هضمي نظام جي لاء وڌيڪ بوجھ پيدا ٿيندو. اهو وڌيڪ فائدي ڏيڻ لاء هڪ ننڍڙي اليڪٽران ليان بيف يا ويل مان ٻاڦ واري ڪنٽينٽن، پيش ٿيل ڪڪڙ (ترجيح سان چمڪندڙ گوشت) يا ترڪي گوشت مان پيش ڪرڻ لاء وڌيڪ ڪارائتو آهي. 3 سالن تائين، فرياد گوشت، ڪپڙا، گوشت بال ۽ هر شيء تي پابندي لاڳو ڪرڻ گهرجي. هڪ هفتي کان وڌيڪ نه هئڻ ڪري توهان ٻار کي ٻرندڙ ڪڪڙ يا هڪ ڪپڙي جو هڪ سوجھرو ڀريل پيراو پيش ڪري سگهو ٿا. اهو يقين آهي ته توهان جي ٽيون سال جي ڀيٽ ۾ توهان ڪڏهن ڪڏهن سسج جي شين ۾ ڀاڳ ڪري سگهو ٿا، پر صرف انهن جيڪي ٻار کائڻ لاء ارادو ڪيو ٿا. تماڪ ٿيل سوسائيز، ساسسز، شپڪيڪي، هيم، بيڪون، لکا ۽ ٻيو گوشت ڊسڪيون نوجوان ٻارن جو ارادو نه آهن ۽ مڪمل طور تي انهن جي غذا کان خارج ٿي وڃن.
مڇيء جو ڌڪ
ٻارن جي پرامم ۾ مڇي هڪ الڳ پٽي جي نشاندهي ڪئي وئي آهي، جيتوڻيڪ گوشت کان تنگ آهي، پر اهو گهٽ اهم نه آهي.
مڇي جي مختلف قسمن ۾ نه رڳو خوبصورت، آسان ۽ آسان سان لڳندڙ ٻارن جي جسم، پر گهڻن مائڪليليشنز ۽ ويٽامين ۾ به مالدار آهي. خاص طور تي مفيد نموني مڇيء واري مڇيء جي نسل آهن - پيڪيپرچ، پرچ، ڪوڊ، وغيره، وغيره. بهرحال، ضروري نه آهي ته ٻار جي حياتيزم پروٽين جي پروٽينن سان اضافو ڪريو، لازمي طور تي، बच्चाको दैनिक मेनुमा मासु र माछाको मासुको निक्षेप को लागी निगरानी गर्न आवश्यक छ، प्रोटीनका खाद्यान्नहरु को औसत आयु भन्दा अधिक हुनु हुँदैन. اهو متبادل مڇين ۽ گوشت جي لاء سفارش آهي، ٻار لاء روايتي مڇي واري روايتي ڏينهن جو بندوبست ڪن ٿا. ان کان پوء هڪ هفتي ۾ 4 يا 5 ڏينهن توکي ٻار کي گوشت جي شين کي کاڌو ڪري ٿو، ۽ 2-3 ڏينهن - مڇي.
ڀاڄيون ۽ ميوو
هڪ تمام وڏيون پٽي آهي، جيڪا صرف ڊاهي جي برابر آهي، ڀاڄين ۽ ميون جي پرامم ۾ نمائندگي آهي.
- پاڻيء جي هڪ سال کان وٺي ڀاڄين مان 200 کان 200-2 ڀاڄيون ۽ ڀاڄيون 100 کان مٿي.
- ٽن سالن تائين ڀاڄين جا 350 گرام ۽ ميوو مان 130-200 گرام آهن.
ان سان گڏوگڏ سبزي ۽ ميوو جي رس جو ذڪر ڪيو وڃي، سڀني ٻارن جي جسم لاء سڀ کان وڌيڪ تازو نچوضگي، سڀني کان وڌيڪ فائدي مند آهي:
ننڍي عمر ۾، تقريبا 80-100 مليس جوس جي ضرورت آهي.
- سالن جي ڄمار ۾ ٽي سال - 100-150 ميلو.
جيئن ته الرجڪ ٻارن جي غذائيت جي لاء، هن صورت ۾، نيڪالي جي دور کان ٻاهر ميون ۽ ڀاڄين کي تمام وڏي پيماني تي استعمال ڪيو ويندو آهي.
مانيء ۽ ٻرندڙ
اناج جي مختلف قسمن جو اصل پرامم ۾ هڪ صحتمند غذا جي بنياد تي ڪم ڪيو ويندو آهي، نوان ٻارن جي نسخي ۾ ٿوري گهڻي اهميت رکي ٿي. انهن کي اڃا تائين ٻار جي مينيو ۾ روزانو هجڻ جي ضرورت آهي ۽ ان کي سبزيبل فائبر، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ پروٽين جي فراهمي فراهم ڪرڻ آهي، جيتوڻيڪ تغذيه جو بنياد اڃا تصور نه ڪيو ويندو آهي. والدين کي اهو وسارڻ نه گهرجي ته "ماني" ٻار جي غذا ۾ پٽي کي بنس، ڪوڪيز ۽ اڇو ماني سان نه پيش ڪيو وڃي، پر پورڊجس (سڀ بڪواٽ ۽ اتم جي پهرين) ۽ ماني ڀريل فائبردار مالا ماني ماني. مکيه گوشت، سوپ يا خاللي، ۽ 2 سال کان شروع ٿيندڙ مٺو سان گڏ، ڪارو ماني لازمي طور تي خوراڪ ۾ متعارف ڪرايو ويو آهي. اهو خاص طور تي گروپ جي سيليوز ۽ ويٽامن ۾ مالدار آهي.
۽ جيڪڏهن زندگي جي پهرين سال ۾ گهڻو ڪري مائع پائيج وصول ڪيو وڃي ته پوء وڏي عمر ۾ ان کي سڄي اردن ۾ منتقل ڪرڻ ممڪن آهي: ڪڏهن ڪڏهن ڪڏهن باجرا يا موتي ٻرج جي خوشبو پيش ڪن ۽ سيمولينا سان واقف ڪن ٿا ته پوئين دور تائين ملتوي ڪيو وڃي. احتياط سان ۽ مٽي، مائر ۽ دال کي هئڻ گهرجي: هضم ڪرڻ لاء تمام گهڻو ڏکيو آهي ۽ اڪثر ڦيري ردعمل کي ڦهلائڻ ۾ تمام گهڻو ڏکيو آهي. تنهن ڪري، انهن کي چڱي طرح مڇيڊ پاٽي جي طور تي استعمال ڪرڻ جي ضرورت آهي، جيڪا ننڍي مقدار ۾ سبزي جي سوپ ۾ شامل ٿي سگهي ٿو يا ٻين ڀاڄين سان ملايو وڃي ٿو. وقتي طور تي، سبزي يا ماسشل آلو پٽي ڪڻڪ مان مازيوني سان تبديل ڪري سگھجي ٿو.
باهه ۽ تيل
ننڍي تنگي ۾، پر ٻار جي خوراڪ جي پرڀيٽي ۾ اهم پٽي، توهان مختلف قسمن ۾ شامل ڪري سگهو ٿا - سبزي ۽ جانورن جو. سبزي جي تيل (زيتون ۽ سجلي) کي ترجيح طور تي قدرتي شڪل ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، بغير گرمي علاج. سلاد، پائيڊجج، ماسش آلو لاء. اهو غير محفوظ ٿيل فیٹي ايڊ ۽ وطامن جو ذريعو آهي، جنهن کي گرميء جي اثر هيٺ جلدي ڀڃي. جلدي ٽن سالن تائين، انگورن جي "پٽي" ٿورڙي ٿي وئي آهي، ۽ ٻار وڌيڪ مکڻ ۽ سبزي جي تيل حاصل ڪري سگهي ٿو.
آڱا
ٻارن جي پرامم جي هڪ ٻيو خاص هڪ الڳ پٽي ۾ هگيو مختص آهي، فيڇ جي پٽي کان گهٽ گهٽ تنگ. هڪ سال بعد، ٻار (ايلجيج جي غير موجودگي ۾) صرف انسان، پر سڄي هٿيارن کان ٻاڦ جوڙو به نه ڏنو ويو آهي ۽ 1.5 سالن کان پوء ڳريل ڳاڙهو هيڪ يا "سوچي ۾". ڏينهن ۾ ٻار کي هڪ اڌ هيڪاندي کان وڌيڪ نه ڏنو وڃي. ان جو تغذو، آسانيء سان پروٽين، ٽيڪس عناصر ۽ فٽ-سوليئيل ويٽامين اي، ڊي، اي. اي. اهو پڻ پنڊيل ابڙو ٿيل هڻڻ ۾ سبزيبل puree يا سوپ شامل ڪرڻ لاء ڏاڍو زور ڀريو ويندو.
توهان ٻار کي خام هڻڻ نٿا ڏين، ڇاڪاڻ ته توهان پنهنجي هضمي نظام کي وڌيڪ لوڊ ڪري سگهو ٿا ۽ انفڪشن جو خطرو آهي.
مٺايون
هاڻي اچو ته پيامام جي مٺي حصي بابت ڳالهايون. هن کي اهو ياد رکڻ گهرجي ته جيڪڏهن "مٺي مٿي" کي ٻار جي غذائيت ۾ بلڪل مناسب ٿي سمجهيو ويندو هو، هاڻي مختلف قسم جون مٺيون ٻارن جي روزاني غذائيت جو پورو حصو سمجهن ٿا. تڪڙو معدي ڪاربوهائيڊريٽ (مالدار نه صرف ۽ کنڊ جهڙوڪ نه)! اهي مجموعي توانائي جي توازن جي حمايت ڪن ٿا ۽ جلدي جسم جي توانائي جي نقصان کي هٽايو. يقينا، ٻارن جي مينيو لاء مٺي کاڌا چونڊڻ وقت، والدين کي محتاط هجڻ گهرجي. ٻار کي پيش ڪرڻ لاء دوزخ جي 2-3 سالن تائين سفارش نه ڪئي وئي آهي (شيد کان به وڌيڪ)، ماکي لاء ماکيء سان مقابلو ڪيو ويندو آهي، ليڪن بسڪوٽ، مرمل، خشڪ زرد، مرمي، گهر جام ۽ ڪجهه مٺايون استعمال ڪري سگهجن ٿيون. پر پٽي مان "مٺي" اسان جي پرامم تي (خالص کنڊ جي حالت) 35 40 گ ٻارن لاء هڪ سال ۽ اڌ 50 کان 50 سال هوندي. ٽن سالن کان وٺي ٻارهن ٻارن لاء.