يونيورسل ساس ٽريڪيڪي چٽ هڪ روايتي جاپاني چاس آهي. مائر، کنڊ ۽ مصالحن جي اضافي سان گڏ سويا ساس جي بنياد تي تيار ڪريو. مٺو هڪ مٺي چانورن جي شراب آهي. مصالحن کان، اها ساسٽ ۾ قبول ٿيل آهي ته اننگري کي خشڪ يا تازو شامل ڪرڻ لاء. کنڊ جي بدران، توهان ماکي استعمال ڪري سگهو ٿا. ٽريڪيڪي جي چاس جو روشن سڃاڻڻ وارو مزو مرڻ سان ڳنڍيل آهي. اهو چاس لاء مکيه طريقو آهي، تنهن هوندي به، جاپاني شيف به ان جي تياري ۾ تغير کي ترجيح ڏيو. هڪ شين جي هڪ ٽريڪيڪي چٽ ڪرڻ سان گڏوگڏ جام ڪرڻ جو مشورو ڏئي ٿو. ٽريائيڪي چٽ واقعي عالمگير آهي. اهو مڇيء ۽ گوشت جي وينجن لاء وڏو آهي. اهو صرف جدا جدا ٻوڙي جي طور تي استعمال ڪري سگهجي ٿو، پر هڪ اچار وانگر. رستي تي، لفظ "ٽيريڪي" اچي ٿو، جنهن جي معني آهي تاري - جاپاني ٻوليء ۾ ترجمي جو مطلب آهي کنڊ کان چمڪندڙ آهي. ۽ يڪي - روئي. هي چٽ جو گوشت ۽ مڇي موڪلن ۾ خوبصورت ٿي پوندو. اهو پچائڻ ۾ بلڪل سادو آهي. صحيح شيون حاصل ڪرڻ جو بنيادي شيء آهي.
مادي- سويا سوس 100 ملي
- لغاري کنڊ 1 چمچ ايل.
- آنگر سڪي 2 اسپين.
- موت 100 مليل
- مرحلي 1 ٽريڪيڪي چٽ کي ٺاهڻ لاء اسان کي سويا ساس، ڳاڙهو کنڊ، سڪل انگور، مٺي چانورن مرڻ جي ضرورت آهي.
- مرحلو 2 سويا سان سويا ساس ميز ڪريو، ايتري تائين جو ڏيئو کنڊ مڪمل طور تي ڦهلائي رهيو آهي.
- مرحلو 3 خشڪ انگور شامل ڪريو، ٿڌي.
- مرحلو 4 چانورن جي شراب شامل ڪريو. 20 منٽ لاء دير سان روانا ٿيا. جنهن جو چٽيء تي زور وٺڻ گهرجي، اهو ٿڌو ٿيندو.
- قدم 5 کوليو. مڇيء يا گوشت سان چٽيو وڃايو. توهان ان کي هڪ اچار طور استعمال ڪري سگهو ٿا.