بيٽروٽ هڪ مسڪينن جي اچار ۾. مون کي تيار ڪيل چانورن جي ٻچن جي تياري مون کي ڪيترائي ڀيرا آزمائي ڪئي وئي آهي. لفظي طور تي ايندڙ ڏينهن توهان کي ميز تي شاندار نمونو آهي. خدمت ڪيل مٽي ٻني گوشت، آلو، ڀاڄيون ڀاڄيون هجن. مزو جو مزو اچار تي ڀاڙي ٿو. توهان جي مزو ۾ اچار سپاهي. گندي جي ڪجهه ڪمن کي وٺو، مٺي ۽ ڪارا مرچ، انگور، ٿانو پاڙو. مون کي هڪ اچار کان اڳ ۾ النگر شامل نه ڪيو ويو، اهو سادو بازار تي نه هو. بهرحال، النگر هڪ خاص ماسي تيار ڪري ڇڏيائين. هن کي رڳو روشن رنگ ملي ٿو، پر هڪ غير معمولي مزو پڻ. ھن وينجن ۾ ڀريل ميزبان به تمام سٺو آھي. هن کاڌ خوراڪ جو رنگ ايترو روشن آهي جنهن کي ضرور پنهنجو مزاج ۽ ڀاڳ وڌائي سگهندو.
مادي- بيٽروٽ 500g
- انن جو ٻيلوپل 2 پي.
- تازو انمنگ 30 گ
- مرچ خوشبو 7 پي سي.
- ساس 7 پيس سان ڪارا مرچ ڪارا.
- ڪارڻ 7 پي سي.
- بيڪر جا ٻه 2 پي.
- سالت 2 ايس ايس.
- ٽيبل انگورن 150 ميلو
- پاڻي 350 ميل
- 100 ماکي ماکي
- مرحلا 1 سوراخ تيار ڪرڻ لاء، چانورن جو ننڍي ٽائر ڪڍو، پياز؛ اچار لاء: پاڻي، انگورن واري، لوڻ، ماکي (کنڊ 5 پنڌ)، ٿانو پاسو، مرچ مرچ، ڪارا مرچ مٽي، 4 ڪلو ميٽر.
- مرحلو 2 ٽاڪرن کي چڱي طرح ڌوئڻ. ڇڪ پاڻي ڀرڻ ۽ تيار ڪرڻ کپي.
- مرحلو 3 پڪن جا ڪپڙا ٿڌو پاڻي ۽ هڻي سان.
- مرحلو چارز کي ڪٽجيٽ واري اڌ واري شڪل ۾ ڪٽيو.
- مرحلي 5 بيٽ کي پتلي سيميئرز ۾ ڪٽي ڪريو.
- پوئتي 6 اسان کي اچار تيار ڪيو: ڪوسو پاڻي، ڇڪيل مصالحو، سڪل پتي، ڪڪڙ ۽ مٺي مرچ، لڱر، انگور، ڪڪڙ، ماکي. 15 منٽن لاء کاڌا.
- قدم 7 کان گرمي ختم ڪريو. سرن کي شامل ڪريو ان کي ڪٺو.
- مرحلن 8 بيٽن کي جڳهن سان گڏ متبادل، اناج تي ويهندا. هڪ گرم جو اچار وڌو. 1 ڪلاڪ ڪمري جي حرارت تي ڇڏي ڏيو، پوء ريجريج ڪريو.
- قدم 9 توهان هڪ جري ۾ تيار ٿيل کائڻ واري گوشت کي ذخيرو ڪري سگهو ٿا.