- گاڏيون. 140 گرام
- سيليلٽ 5 گرام
- ڪڪڙ - 1 ٽڪرا
- آڱريون - 2 ٽڪر
- ڪارو ڪڪڙ، 5 ويڪر
- Chesnoka - 5 ڏند
- پائي جا چوڪا - 4 ميٽ
- سوٽي - 1 چچا چچا
1. ٿڌي پاڻيء ۾ ھلندڙ پاڻي، ڪڪڙ ڌوئڻ، پوء ان کان جلد ئي هٽايو. وڏي هڪ وڏي ڪڪڙ ڪڪڙ ۾ وجهي، ٿڌو پاڻي وجهيائين (پن چڪي ڪڪرن لاء سينٽر ميٽر پاڻي سان گڏ هئڻ گهرجي). اسان کي مضبوط باهه تي پين وجهي رکون ٿا. 2. جڏهن پاڻيء جو ميڙ، اسين جھاگ هٽايو، ۽ باهه گهٽ. اٽڪل هڪ ڪلاڪ 4 کڪ، باهه ننڍڙو آهي. ٿڌي ۽ جامي وقتي طور تي هٽايو. گوشت کي هوري مڪمل طور تي منتقل ٿيڻ گهرجي. هن جي لوز، گاڏين ۽ پياز کي وڌايو، انهن کي پين ۾ شامل ڪريو. اٽڪل ٽي منٽ وڌيڪ. مرچ ۽ بي پاٽ شامل ڪريو. اسان ٻئي جي ٽيٽي منٽن کي کائڻ لڳندا سين. 3. سخت سخت ڳاڙھو هڏن کي ڀريل، ٿڌي ۽ شيل صاف ڪريو. صاف ۽ ٿلهي واري ٿلهي سلائيس. اسان کي صاف گاڏيون، مختلف شڪلن ۾ کٽيون. 4. ڀريل گاڏين جا مشغلو گاڏين، لوسن ۽ پياز کي ختم ڪريو. برٿ ڀڄڻ ۽ ٿڌي وڃڻ هڏن مان، اسان گوشت کي ورهايو، ان کي ننڍڙو ٽڪر ۾ وجھو ۽ ان کي شڪل ۾ وجهي ڇڏيو. 5. ڪٽي هڏن سان گڏ، اسين گوشت تي رکون ٿا. ڪڪڙ، گاڏين ۽ گرين اڇو. ٿڪيل ۽ ڀريل ڪڍيا وڃن. اسان ان کي فرش ۾ اڇلينداسين. 6. سرسري يا گھوڙي سان گڏ خدمت ڪريو.
خدمت: 7-9