شورو هڪ مشهور مشرقي موهيندڙ آهي، جيڪو موٽي، مالدار ۽ خوشبوء وارو سوپ آهي. ضابطي طور تي، اهي گوشت، ڀاڄيون ۽ گرين سان گڏ کائيندا آهن. بهرحال، رستن ۾ جنھن ۾ گوشت پيدا ڪيو ويندو آھي جيئن چڪر مئل (چاکاسي) ۽ چاول ٿيل چانورن وانگر اھڙا اجتماعي طور تي.
ڪمن ۾ شيراپا لاء گهر تيار ڪرڻ
سوپ، ھن پڙھائي جي مطابق پکا، ٿڌي ۽ تمام خوشبوء حاصل ڪئي ويندي آھي. اڇو گھر جي ماني سان گرم گرم ۾ سفارش ڪئي وڃي.
ضروري اجزاء
- گوشت پٽي 650 گرام
- ٽماڪن - 3 پي سي
- مڪاني ڪوب - 3 پي سي
- آلو. 6 پي سي.
- ٽماٽو پيسٽ - 3 ميچون
- مٺي مرچ - 3 ٽڪر
- اڇا اڇا ٻه ٽڪرا
- لوڻ - 6 ڏند
- گاڏيون. 2 ٽڪر
- تازو جڙي - 100 گرام
- زرا - 1 اسپين
- ڪنڊي - ½ ٽي
- بي پاڙا - 3 پي سي
- سج اڀرندڙ تيل - 50 ملي
- پاڻي
- لوڻ
- ڪارو مرچ مرچ
قدم بہ قدم
- ڪولن جي تري ۾، سبزي جي تيل کي وڌايو ۽ ان کي وچولي گرميء جي مٿان گرمي ڏيهي. انڊيز کي ننڍڙو ٽڪر ۾ اڇو ۽ ڳئون رنگ ڏيارڻ کان پوء.
- گوشت کي ڌوڪايو ويندو آهي، وڏي سلائسن ۾ خشڪ ۽ ڪٽ. انهن کيڏيو ڏي ۽ انهن سڀني کي 15 منٽن تائين گڏ ڪريو.
- گاڏين ۽ مرچ ڀريل هڻڻ، چراڪي، سلائي، ڪڻڪ جيب - تقريبا 1 سينٽي ميٽر لڳل آهن. سڀني ڀاڄين کي ڪوان ڏانهن موڪليائين ۽ انهن کي 2-3 منٽ لاء گوشت سان گڏ کائيندا.
- ٽيموٽ پيسٽ شامل ڪريو، چڱي طرح گڏ ڪريو، 1.5-2 منٽ لاء ڪجه ڪريو، ۽ پوء اجزاء کي گرم ٽڪرائي پاڻيء سان ٺهڪيو جيئن ته مائع ڪولن جي سڄي مواد کي پکڙيل آهي.
- سست فائر ڪرڻ ۽ 35 منٽن لاء گوشت ۽ ڀاڄين کي ٺاهڻ لاء.
- آخر ۾، آلو شامل ڪريو، وڏي ڪوبن ۾ ڪٽي، پاڻي، لوڻ، مرچ، موسمي مصالحن سان موسم ۽ هڪ ڪلاڪ جي ٻي چوٿين کي وڌائي.
- جلدي مٽائڻ کان اڳ، گرين ۽ لوسن شامل، مٽيء ۽ ڪپڙا شامل ڪريو. گرميء کان ٻاھر ڪڍو، ٿورڙي ڦيرو ڏيو، پوء ٿوري پيتي ۾ ٽيبل تي ڪم ڪر، گرين سان گڏ ٿلهي ۽ ٿلھي ڪڻڪ لوسن.
گوشت جي ڪشميري شورو: هڪ فوٽو سان گڏ هڪ فوٽو ۽ گھڻن قاعدن کي گڏوگڏ هڪ گھڻائي ۾
گوشت جي سوپ کي هڪ گھڻائي ۾ پچائڻ تمام سادي آهي. توهان کي صرف ڀاڄيون ۽ گوشت کائڻ جي ضرورت آهي، ۽ هر شي کي "سمارٽ" گهربل ايپلائینسز طرفان ڪيو ويندو.
ضروري اجزاء
- گوشت پيلي - 450 گرام
- 1 سي
- لوڻ 5 ڏند
- آلو 250 گرام
- گاڏيون. 1 سي
- ٽماڪن - 3 پي سي
- مٺي مرچ - 2 پي سي
- پاڻي 2 - 2
- لوڻ
- مصالحو
قدم بہ قدم
- گوشت کي ڪبو، هڪ ڪنن سان ڪٽي ڇڏيو، ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي، ان کي ڪڻڪ جي ڪنگڻ ۾ وجهي ڇڏيو ۽ "Baking" موڊ ۾ 20 منٽن تائين پکڙيو.
- سڀني ڀاڄين کي وڏي سلائسن ۾ ڌڪ، صاف ۽ ڪٽ ڪيو وڃي. 10 منٽ لاء کاڌ خوراڪ ۾ وڌو ۽ وڌو وڌو.
- رومي ڪڪرن ۾ ڪٽ ڪريو، آلو - سلسلن ۾ ڪٽي ۽ ان ۾ گھڻن کي ٽڪر ڪريو. نمڪ، مصالحت شامل ڪريو، گرم پاڻي ٺاھي ۽ "ڇڪيل" موڊ ۾ 1 ڪلاڪ لاء کائي.
- خدمت ڪرڻ کان اڳ، سوپ اڇل پليء ۾ وجهي ۽ پنهنجي پسنديده قسم جي سڪن سان سجدو ڪريو.
شورو سان گڏ چانورن کي چانورن سان گڏ ڪڪڙ ۽ ڪڪپي سان ڪيئن کائڻ
تيار ڪرڻ جو طريقو اهو گوشت جي استعمال ۾ شامل ناهي. هن جي جاء چانورن ۽ چڪر جي پيرن (چوريپي) جي هٿ هيٺ آهي، تنهن ڪري سوپ جو سبب تمام گهڻو ڪري سگهندو ۽ اطمينان سان.
ضروري اجزاء
- بيف ورٿ 1،7 ل
- مربع - 200 گرام
- آلو 300 ج
- سج جو تيل - 4 پيچرو
- گاڏيون. 2 ٽڪر
- جوز، 1 سي.
- بلغاري مرچ - 1 سي
- چانور - 100 گرام
- زرا - 1 اسپين
- ڳاڙهي مرچ
- ڪنڊيٽر - 1 اسپين
قدم بہ قدم
- ڪڪڙ پاڻي 3-3 ڪلاڪ ڪلاڪ جي ڪمري جي گرمي تي ڪڪڙجي وئي آهي.
- وقت جي آخر ۾، مائع کي صاف ڪريو، نائيليلي کي صاف ڪريو، انهن کي گهو ساسنپ ۾ وجهي، ورزش شامل ڪريو ۽ پليٽ تي رکيل. هڪ ڪنڊ تي آڻيو، مڪمل طور تي ڪامياب ٿي سگهي ٿو ته اهو جلائي نه ٿو پوي ته 20-25 منٽن تائين ڪڪڙ ڪريو.
- ڌوء آلو ۽ گاڏين، پيپل ۽ چوپون ڌوئڻ (گاڏيون، حلقن، ۽ آلو بار).
- انجي کاڌا اڌ جي انگن ۾، مٺي مرچ جو عمدو کٽايو.
- هڪ ٻڪڻ وارو پن ۾، گرمي جي روشني واري تيل، 3-4 منٽ لاء خوشگوار سونا رنگين تائين ساوڪ ۽ گاڏيون گڏوگڏ.
- موسمي ڀاڄين کي ڪڪپي ڏيڻ لاء شامل ڪيو ۽ چڱي طرح سان گڏ. موسم جو سوپ مصالحن سان گڏ، لوڻ ۽ مرچ ۽ لچائيء جي وچ ۾ 2-2.5 منٽن تائين.
- آلو ۽ مٺي مرچ ڪريو، ٻيهر ڍڪيندا آهن ۽ ايتري تائين جو آلو نرم ٿي وڃي. پوء گرميء تان هٽايو.
- جدا جدا ننڍن ٿڪڙي ٿڌي ٿڪڻ جو تيل ٿڪڻ جي ڪري، ڌوڙيل خام چانورن کي ڍڪايو ۽ ان کي وڏي وڏي آگ تي اڇلائي. جڏهن چانورن جي اناج هڪ هلڪو زرد رنگ آهي، جتان ڪٽي کي ٽڪڻ جو پاڻي، لوڻ، مرچ ۽ پکن تان جوڙي پٽي ڪري.
- تيار ٿيل ڦاٽل گهرن جي ڦاٽي ۾ وجهي، هر هڪ مٿان سرن مان 2-3 چمڙن جو چانور ڪڍو. ٿوري کريل بوٽن سان گڏ ميون کي ڍڪڻ ۽ ميز تي ڪم ڪريو.
شورو مان گوشت مان: هڪ فوٽو سان هڪ طريقو ۽ داء تي سوپ پکائڻ جو بيان
هي کاڌ خوراڪ ۾ پکا ٿي سگهي ٿو ۽ کين وڏو دوستانه ڪمپني کي کارائڻ. شتمني سوپ تمام خوشبو آهي ۽ آخري ڦري تائين کائيندو آهي.
ضروري اجزاء
- گوشت - 2.5 ڪلوگرام
- انڊو 5
- گاڏيون. 5 پي سي
- آلو 1.3 ڪلو
- ٽڪري - ½ ڪلو
- بلغاريا مرچ - ½ ڪلو
- ٻيل - 1 بيام
- ڪنڊي - ½ بام
- لوڻ
- مصالحو
قدم بہ قدم
- وڏي ڍنڍ تي ڪئمپ جي جڳهه تي، پاڻيء سان ڀريندا (5 ليٽر) ۽ ان کي ٽاري ڪڍو.
- گوشت جو ٽڪر ٽڪر ۾، 2 ڪلاڪن لاء ٽڪرائڻ ۽ پاڻيء ۾ ڪوٺيو.
- پياز جو عمدو چوپايو، ٻيا سڀ ڀاڄيون تمام وڏا کائيندا آهن.
- گوتا، آلو ۽ پياز، ۽ ٻي ٻئي ڪلاڪ ۾ وجهي وٺو.
- وري مرچ شامل ڪريو، ٽڪاء ۽ ٻئي 10 منٽن لاء کائڻ، پوء ٿوري ڪڻڪ، لوڻ، مال ۽ مصالحن کي ذائقي ۾ وجھو.
- هڪ ڊگهي چمڪ سان لڳل، حصن ۾ وڇائي ۽ شرڪت ڪندڙن شرڪت ۾ پکنڪ.
هڪ ازبڪ گوشت کي گوشت مان ڪيئن ڪڪيو؟ وڊيو-هدايت
اهو هڪ تفصيلي قدم قدم آهي، جيڪا انهي جي گهر ۾ ازبڪ ۾ روايتي موڙ شورو ڪئين ٺاهي ٿي.