هر سال، هڪ سخي خزانو اسان کي تازو ڀاڄيون ۽ ميون جي فصلن سان خوش ٿيندو آهي - غذا ۽ صرف هڪ صحتمند صحتمند غذا جي حقيقي قيمت. هن عرصي دوران، مينهن ڊگهو سياري مهينن لاء اسٽاڪ ڪرڻ جي ڪوشش ڪري، گهر ٺاهڻ واري وٽيامن ۽ فائدي واري مائڪليٽيونشن مهيا ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي. ڪيميائي ٽيميون هميشه اڻڄاتل مقبوليت کان لطف اندوز ٿي رهيا آهن. اهي پوشاڪ ٿيل، نموني، سلائيز ۽ سبزي جي سلاد ۾. اسان مشورو ڏيو ٿا ته توھان ھڪڙو وڌيڪ اصل شامل ڪيو آھي سياري جي تيار ڪيل نوٽ بڪ کي پنھنجي نوٽ بڪ ڏانهن پڙھڻ: لوسن سان گڏ ٻرندڙ ٽماٽو. جهڙوڪ تحفظ جو اختيار ٽيموز جي ذائقائي خاصيتن کي محفوظ ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو. ۽ ڪهڙو مزيدار ڇا توهان کي محسوس ڪندؤ جڏهن توهان هڪ نچوڙ سان جڙ کليل آهيو! اسان خوشگوار طور تي موسم سرما لاء چانڊين سان گڏ ٽماٽو جي تصوير سان گڏ بهترين قدم قدم کڻڻ سان سهارو ڪنداسين: برف هيٺ، گاڏين سان ٺهرايو، گرين سان ٺهيل، سارين کان بغير ڪنهن سان ۽ بغير ڪنهن سان گڏ. توهان اهو سکڻو پوندو ته ڪيئن صرف "روايتي" ڳاڙهو نه کائڻ، پر سياري جي ٿسن سان به سڪا ڪڻڪ ڇوليون، توهان جي آڱرين کي چئون ٿا!
Contents
سياري جي لاء برون جي برف سان برفاني برفاني ٿانو ۽ برفاني ٽيمن سان سڪل ٽاميون نموني ۽ سائيجن سان سوراخ ڪريو. سائيز ۽ مرچ سان گڏ سياري جي لاء ٿانو ٽيما ريمن ۾ هڪ گوشت گوشت جي ذريعي لوز ڪسنس سان گڏ ٺهيل ٿاڻن سان گڏ سيزير لاء بغير بغير مارجن ٿيل ٽيموئن لوسن، گاجر ۽ گھوڙسوارشي سان گڏ ميوندين لاء سوادري ٽماڙايون.سياري جي لاء لہسن سان برف هيٺ ٽماڪن جو بغير تصوير سان بغير قدم سان قدم کڻڻ
سياري جي موسمن ۾ برف جي ٽريٽ لاء فصلن جي مواد (في ليٽر جار)
- ٽماڻي - 1 ڪلو
- ٻرندڙ لوڻ هڻي - 1 پيچرو.
- سرڪ 9 9 - 2 پيچرو.
- کنڊ - 1.5 وٿيون.
- لوڻ - 2 ميچ.
برف جي ڪري برفاني ڪرڻ لاء چانڊ سان گڏ ريموٽ ٽماٽو جي قدم قدم جو بيان
- نمس لاء، اهو ڀلي آهي ننڍڙي سائيز جي ٽماڪن کي چونڊڻ لاء. اهي صاف ۽ صاف جام ۾ اڇليا ويندا آهن. گرم پاڻي سان گڏ ڪريو، 20 منٽن لاء ڇڏ، ۽ پوء پاڻي هڪ جدا ٿانو ۾ وجهيائين. اسان کي ڦڦڙن جو مائڪرو باهه تي رکڻو پوندو. تتل ٿيڻ کان پوء، اچار تيار آهي.
- هڪ گرٽر ۽ هڪ پريس پيس کي صاف ڪرڻ واريون لوز صاف ڪرڻ. "ٻاهر نڪرڻ" تي شين جي پيداوار جو هڪ ٿانو هجڻ گهرجي. ٽريٽ سان ڀاري سان شامل ڪريو.
- هن کي انگورن ۾ اڇو ۽ گرم اچار. رزق رکڻ کان اڳ واري نسبي ۽ کولنگ جي منتظر. سوادا ۽ سادي سياري لاء سنوڪڻ لاء تيار آهي - اسان پوٽي ۾ واريون وجهي.
لوسن ۽ ٻرڻ سان روشني ٿيل نموني ٽيميون. تڪڙو کائڻ واري طريقي سان
نمايان ٿيل ٽاميون جي طريقي تي ترتيب ڏنل فهرست
- ڪمن وڏا وڏا گڻ نه آهن - 0،5 رپيا
- ٻرندڙ لوسن - 7 - 8 پيس.
- گوبي سان گڏ 1 گول
- ليلچر جو پٽو 3 پي سي.
- سرگر - 2 چمڙن جو.
- کنڊ - 1 ميچ
- لوڻ - 1 قوچ.
- مرچ ڪارو مين - 5 - 6 پي سي.
- مرچ سرسائي 1 - سي.
- پاڻي 1 ليٽر
لہسن ۽ بوٽن سان روشني ٿيل نموني ٽاميون تيار ڪرڻ - قدم جي هدايت سان قدم
- اسان کي اچار کڻي شروع ڪيو - پاڻيء ۾ ڪٽي وجهي ۽ کنڊ، لوڻ، وارو پتي، ڪارا مرچ شامل ڪيو. اسان کي باهه ڏينداسين ۽ ٽڪرائڻ کان پوء اسين ختم ڪريون. هن کي انگورن ۾ اڇو ڪريو ۽ ان جي وقت انتظار ڪريو.
- لوڻ واري داڻا واريون صاف ڪيون ويون آهن ۽ ڪشميري سان ڪڪڙيندا آهن، ۽ ڊند ڀريل هوندا آهن. اسان انهن ٻن حصن ۾ جدا جدا پليء سان گڏ آهيون.
- ٽامي کي ڌوئڻ ۽ خشڪ ٿيڻ جي ضرورت آهي. اسان هر ميوو لڳائي، اڌ ۾.
- ڪڪرن مرچ جي ٿلهي پٿر کي ڪٽيو. انهي ٽماٽو اندر اسين هڪ چمچا لوسن ڊي جو ٺهيل رکون ٿا، انهي سان گڏ گرم مرچ جو هڪ انگ. ميون ميوو ٿانو ٿانون ۾ رکي ڇڏين.
- ڪڪڙ جي اچار (تقريبا 40 درجا) ٽماڙ ۽ ڍڪ سان ڍڪ وجهي. اسان ريفريجٽر ۾ ڪنٽرول وجهي، ۽ هڪ ڏينهن کان پوء توهان نانء جي تيز مزو مزو ڏيئي سگهو ٿا.
آڱر سان ڪڪڙ ۽ مرچ جي ڇانو لاء سبز ٽيموڪريز لاء تيار ڪريو
لوسن سان ساوڻ واري سائيز ۽ مرچ جي اجزاء کي سياري جي لاء کائڻ لاء
- سائو ٽريڪ - 5 ڪلو
- مرچ بلغاري - 5 - 6 پي سي.
- مرچ تيزپ کتر - 1 پود
- مٽي مان سڪل ۽ مرچ ڪارو (مٽيء) سان ٺهيل آهي.
- جنهن کي گوشت جي گلاس (1 گلاس) ذريعي اڇليو ويو آهي ۽ پٽي ۾ اڇلائي (1 سر)
- پاڻي 5 ليٽر
- کنڊ - 2 پيچ
- لوڻ 1 گلاس
- ايڪياتي سور - 0.5 پيٽ
ڪڪڙ ۽ مرچ جي وٽس سائيڪل جي سائي واري سائيز لاء
- اسان مڪمل ڪرڻ جي تيار ٿيڻ سان شروع ڪريون ٿا. مٺي ۽ گرم مرچ هڪ گوشت جي ڪڻڪ جي ذريعي ڪڻڪ ۽ ڪڪڙ لوڻ سان ٺهيل آهي.
- پڙھڻ لاء، ننڍا يا وچولي ٽماڪن، ترجيح طور تي ساڳئي سائيز ۾، مناسب آهن. ميوو پاڻي پاڻي هلائي چڪا آهن ۽ هر هڪ اڌ ۾ گهٽجي ويندي آهي. اسان اهڙي طرح کي "کيسي" ٺاهيندا آهيون. اسان اڳتي وڌائڻ ۽ لوسن جي پليٽ جو هڪ حصو وجهي.
- اڳوڻي جارج ۾ اسان کي ٽماڪن ۾ چڪا آهيون ۽ مٿئين پاسي تي سروازي ۽ ڪارا مرچ جو ٺهيل آهي. جيڪڏهن توهان تحفظ "چمڪڻ سان" ڪريو ٿا ته توهان هڪ مرچ مرچ جو ٻج وڌو، ٻج مان نڪرجي ٿو. ليٽر جار تي اسان پوڊ جو ٽيون حصو وٺن ٿا.
- جيئن ئي مارينڊي کي برداشت ڪيو ويندو آهي: پاڻيء جي وڏي سوسيپن ۾ ابڙو پيدا ڪيو ويندو آهي، پوء اسان رائيس مطابق سڪا ۽ لوڻ کي ٽوڙيو وڃي. گرميء تان هٽايو ۽ انگورن جي ذات کي وڌايو. ڀريل جار ۾ ڀريل ۽ لدن سان ڀريل گرم پاڻيء ۾ ملايو. هاڻي جارن کي پاڻيء جي وڏي چادر ۾ وجهي ڇڏيو، تتليا جي تري ۾ رکڻ نه وساريو، ۽ اهو ان کي باهه تي رک. ابلڻ کانپوء، اسان کي 15-20 منٽن لاء مسمار ڪرڻ.
- اسان لڪن کي سخت ڪري ڇڏيندا آهيون ۽ جيڙن کي ڦرندا آهن. ڪپڙا مٿاهون ڪپڙو کڻي گرم ۽ ٿڌي لاء انتظار ڪريو. تحفظات ٿوري اڀرندي ٿي سگهي ٿي، پر اهو ڪافي عام آهي، ڇاڪاڻ ته لسن آهي. سڀ ڪجهه، تون هڪ پرين ۾ وجهي سگهين ٿو.
مٽي ڍڪڻ سان گڏ گوشت جي پيئڻ ذريعي مٽي ڍڪڻ لاء، سياري لاء کائڻ لاء هڪ تلاوت
هڪ گوشت جي ذريعي ذريعي ٽماڪن کي پائڻ لاء اجزاء
- تازو ٽماٽو - 1 ڪلو
- لوڻ - 100 گرام.
- نمڪ، کنڊ ۽ گند مرچ - ذائقو ڪرڻ
سياري جي لاء ٿسن سان ٽيمٽرو لاء تيار ڪريو، گوشت جي پوکي ذريعي پکايا ويندا آهن
- منتخب ٿيل پاڪ ٽماڪن ۾ اسان پيچرن کي ڪٽي ڇڏيندا آهيون. ميوي ڳاڙھو گرم پاڻي ۽ هڻڻ. ان کان پوء اسان گوشت جي پيچري ذريعي نڪري سگهون ٿا.
- ٽماٽو وڏي پيماني تي وڏو ساسن ۾ داخل ڪيو ويندو آهي.
- ڪڪڙ سان ڍڪيل مادو ڍڪيل هڻڻ يا ٻر تي ڌڪيل هڻندا هئا.
- گريل ٿيل ٽماڪن کي، لوسن، کنڊ، مرچ، لوڻ ۽ هر شيء کي گڏيو.
- اسان چشمي کي وچولي گرميء تي وجهي ڇڏيو ۽ باقاعده روانا ٿيا، اسان جو ٽڪر ڪڍڻ جو انتظار ڪيو. جيئن ئي هڪ چونڊ - ٽامما جي ڪاميٽي بوٽن بعد مصالحت شامل ڪيا ويا آهن.
- گرم سان ٺهيل صاف مٽي کي صاف ڪرڻ، ڦهلائڻ ۽ کولڻ تي وجهي ڇڏيا ويا آهن. ليڪن چڱي جاء تي چڱي نموني رکيا ويا آهن، پر هڪ سال کان وڌيڪ نه.
سياري لاء ڪپڙي کان سواء ڪمن سان سوراخ بغير سرن سان
سياريگ کان سواء ڪپڙي جي لاء رڻ واري ٽماٽو لاء ضروري اجزاء کان سواء (هر 3 ليٽ ليٽر)
- ڪمايو
- لاورل پتي
- تازي مڱو - 4 پٽن
- جنن - چاقو جي چپ تي
- سائٽيڊ ايسڊس جي ڪپ تي
- ايپينر 2 ٽيبليٽس
- مرچ خوشبو
- کنڊ - 200 گ.
- لوڻ (ماڊل نه ڪيو) - 100 گرام.
- لسن سر - 2 - 3 پي.
- اچار پاڻي
بغير ڪنهن به سرگر کان سواء سياري جي لاء ٽڪرين سان ٽماڪن کي ٽامي ڏيڻ لاء طريقيڪار
- اسان جارن کي چڪر ڪندا آھيون، پر اسين انھن انھن کي لاڙڪاڻو پتي اندر ۽ ھڪڙو تازو مٽي جي پنن ۾ رکون ٿا.
- ٽامي پاڻي ڊوڙندو هيٺ ڌوڙيا ويندا آهن، ۽ هر ميوي پار ڪري ويٺل آهي.
- اسان لوڪ کان لوسن لفٽ هٽائي ڇڏيو.
- هر ٽماٽو کي لوسن سان "ڀريل" هجي. مٽي ۾ مٽي رک
- گرم پاڻي سان گڏ، جيڪو 10 منٽن کان پوء ساوسن ۾ ملن ٿا ۽ ان کي باهه ۾ رکندو.
- اتلڻ کان پوء، پاڻيء ۾ کنڊ ۽ لوڻ شامل ڪريو ۽ ان کي گڏ ڪريو - اچار تيار آهي. تيلمون، ايپ پيري، مرچ ڪارن ۽ سيٽيڪڊ اسيد هر طريقي جي مطابق طريقي سان شامل ڪيو ويندو آهي.
- 8. گرم گرمي سان ڀريل ڪر ۽ فوري طور تي داتائين جي لائين کي وڌايو. هاڻي توهان کي جري ڦري ۽ گرميء جي ڪپڙي هيٺ "لڪايو" جي ضرورت آهي. ان کان پوء اسان مستقل اسٽوريج جي جاء تي ٿڌي تحفظ کي گهٽائي ڇڏيندا آهيون.
چوماسي، گاڏيون ۽ گھوڙسوار سان گڏ ڪمايو ويو، سياري لاء مزيدار طريقو
اجزاء، گاڏين ۽ گھوڙسواري سان سياري لاء چريل ٽماڪن لاء اجزاء
- مختلف قسمن جا ٽيما - 1.5 ڪلوگرام (في 3 ليٽر جري)
- گاڏيون. ½ پي سي.
- جوش
- ڪپڙا - 2 پي سي.
- مرچ مرچ ۽ خوشبوء لاء 3 - 5 پي سي.
- اناج سان گڏ رڌل. 1/3 پي ايس
- هڏن وارو پٿري ٽيون
- ٻرندڙ پنن جي 2 پي سي.
- ڊيل - 1 شاخ
- ٻرندڙ لوسن - 4 پي.
- لوراول جو پاٽو 1 سي.
- پاڻي 1.5 ليٽر
- لوڻ - 1.5 پيچرو.
- کنڊ - 3 ميچون.
- انگن اکرن ۾ 1.5.
سياري لاء ڪتب آندو ويندو آهي
- گاڏين ۽ پیاز کي صاف ڪرڻ جي ضرورت آهي، انگن ۾ ڪٽي ۽ صاف بيزاري جار جي هيٺان تي رکيل آهي. اسان سڄو ڏندن سان لوسن شامل ڪيو ۽ پڙھڻ جي مطابق مصالحو شامل ڪندا آھيون.
- هڪ وڏي "پائير" جو ٽاميٽو اسان کي هيٺان ۽ جهر جي وچ ۾ لڳائڻ جي ضرورت آهي، ۽ ننڍن ننڍن ڪنٽرول جي چوٽي ڀريندا. ميون جي وچ ۾ ميون جو ٻرندڙ، گھوڙسوار، ڊيل ۽ بي پٽن جي ڇانو رکڻ لاء نه وساريو.
- ٽپي پاڻيء ۾ اچار لاء، اسان کي کنڊ، لوڻ ۽ سرگر کي ٽوڙڻ. باهه تان هٽايو وڃي ۽ ڀريل جهرڪن کي ڳاڙهو ڪيو ۽ گهريل ٻڪرين سان ڍڪيو. هاڻي توهان کي ٽلهي پاڻي جي ڪنڊ ۾ 15 منٽن کان (3-ليٽر ڪين) يا 8 - 10 منٽ (1-ليٽر ڪين) شروع ڪرڻ کان بچائڻ جي ضرورت آهي.
- سج لٿي ڦوڪيو ۽ مڪمل ٿڌي انتظار ڪريو.