- سور جو جلد پڙهي مان شيش ڪابينا لاء مارڪي
- مرڪي مان شش ڪباب لاء "ميگولوپس" مارينڊي
- "چمڪندڙ" اچار
- انار انار شيش ڪباب لاء سور ڪڻڪ جي ڳچيء مان اچار
نمبر 1. سور جو جلد پڙهي مان شيش ڪابينا لاء مارڪي
اهو طريقو تقريبا هرڪو کي سڃاڻي ٿو. کلاسي ورزن لاء، توهان کي تمام عام اجزاء، پیاز ۽ سرگر سميت ضرورت هوندي.
- سورڪ 1-1،5 ڪلو
- انون 3-4 پي سي.
- سرگر - 1 گلاس
- مرچ مرچ - 8-12 ٽڪر
- کنڊ ½ ٽي.
- لوڻ - 1 اميدوار.
- پاڻي جو گلاس
- bay leaf - 1 pc.
- مرچ مرچ - ¼ يا ½ پلا.
تيار ٿيڻ جو طريقو
- ٽيبل تي سڀني ميران شين جي تياروار تيار ڪريو؛
- اسان صاف صاف ڪرڻ، صاف بلب ڌمايو. اسان کي سيميئرز طرفان ڪٽي ڇڏيو؛
- گوشت کي ميز ۾ ڪٽي، مرچ، مرچ ۽ بي پٽي سان ملايو؛
- کنڊ ۽ لوڻ جو گلاس پاڻيء ۾ ورهايو وڃي، ان ۾ سرگر کي وڌايو؛
- گوشت کي اچار حاصل ڪرڻ سان گڏ وجھي، ان کي ٿڌو جڳهه ۾ 4 ڪلاڪن لاء ڇڏي ڏيو.
هاڻي توهان شش ڪباب کي فريش ڪري سگهو ٿا ۽ پنهنجن مائٽن جو علاج ڪري سگهو ٿا.
نمبر 2. مرڪي مان شش ڪباب لاء "ميگولوپس" مارينڊي
هي غير معمولي نموني کا طريقو جنهن کي گوشت ڏيو هڪ غير معمولي مزو ڏيندو. اسان توهان کي صلاح ڪرڻ جي صلاح ڏيو ۽ پنهنجو پاڻ کي ڏسڻ لاء! سڀني تناسب 300 گ وزن کڻڻ جي لاء ڏني وئي آهي، جيڪڏهن توهان وڌيڪ آهي ته پوء ٻين جزن جو تعداد وڌايو وڃي.
- گوشت (سورڪ) 300 گ
- ميزيوا 100 کان
- جوش 200 گ
- ڪيچ - 100 گ
- مرچ جو ميدان ڪارو
- ليم جو رس
- لوڻ
- لوز
تيار ٿيڻ جو طريقو
- گوشت ڪڍڻ لاء هڪ ڪنٽرول ۾ ميزيويس ۽ ڪيٽيچ مٽي؛
- پياز صاف ڪيا وڃن، ڌوئڻ ۽ گوشت جي ذريعي گذرڻ. ڪيچيس سان ڪينيونز سان شامل ڪريو؛
- اتي اسان کي مٽيء مان ڪڪڙ لوسن ٺاهي، ليمن جو رس، مرچ ۽ لوڻ کي مزو ڏياريو؛
- نتيجي ۾ اچار اسان کي گوشت جو ٽڪر وجھي، ملائي. اسان 5-7 ڪلاڪن لاء هڪ بهترين جاء تي رکون ٿا.
- اسان کي لازمي رکڻ کان پهرين مشغول کان لوسن کي ختم ڪرڻ گهرجي.
نمبر 3. "چمڪندڙ" اچار
اهو اچار کلاشين نسخو جي ڪجهه يادگار ياد رکي ٿو، صرف ان ۾ مسالائي ۽ پيڪيٽ گوشت جي ذائقي لاء مختلف موسمي جو اضافو آهي. مصنوعات جي مقدار جو سورج 500 رپيا ظاهر ٿئي ٿو.
ضروري اجزاء
- جوئن 500 گ
- سبزي وارو تيل 1-2 1-2 پيچرو. ايل.
- ميٽيونز - 1 پيچرا. ايل.
- ڪارا مرچ پاؤڊر
- ڇانو
- ڳاڙهي مرچ پاؤڊر
- هپس-سجلي ٿڌي
تيار ٿيڻ جو طريقو
- پياز صاف ڪيا وڃن، ڌوئڻ ۽ گوشت جي ذريعي گذرڻ.
- اسان کي سبزيات جو تيل شامل ٿئي ٿو، ۽ شايد ميزيس پڻ. مرچ، ڇانو پاڙ ۽ ٿڌڻ واريون سٽون-سنلي کي ذائقو رکڻ گهرجي.
- گوشت جو نتيجو ٺهرايو، ٽڪر ٽڪر ۾ وجهي تيار ڪرڻ ۽ تيار ڪرڻ لاء تيار، ٿڪايو ۽ 5-6 ڪلاڪ لاء ٿڌي جاء تي اٿي؛
- هاڻ تون شش ڪاباب توهان کي سڃاڻي ٿي ڪنهن به طريقي سان محفوظ ڪري سگھندين.
نمبر 4. انار انار شيش ڪباب لاء سور ڪڻڪ جي ڳچيء مان اچار
ڇا انارو انار رس سان گڏ سائو ڳاڙيلن کي مارڻ جي ڪوشش ڪئي آهي؟ نه؟ ۽ بي عيب ۾! سڀ کان پوء، پکا ڏاڍي سوادج ۽ رسائي ڪڍي ٿو! پڪ ڪرڻ مهمان کي شش ڪباب سان مهمان، تعجب ڪرڻو آهي.
ضروري اجزاء
- پوک جي ڳچيء ۾ 1.5-2 ڪلو
- انار رس جو 1 گلاس
- 3 سي سي.
- گروي رکڻ
- ٻڪيل ٻڪرين
- ٻڌل
- لوڻ
- ڪارا مرچ پاؤڊر.
تيار ٿيڻ جو طريقو
- اسان گوشت کي ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو ۽ انهيل ٿيل برتن جي تري ۾ وجهي، مصالحن سان ڇڪايو؛
- ايندڙ پرت سان گڏ ويندين، ڪشادو ۽ ٻٽيون،
- ۽ اسين ان جي وچ ۾ وڍيو، ۽ ان سان گڏ گوشت ۽ ڍڪ وجهي ڇڏيندا آهيون.
- ان جي مٿان اڃان کي ڇڏيندي جيستائين گوشت ختم ٿي وڃي.
- مٿين پاسي کان اسان ڦوڪيو، انار رس جوش ڪريو ۽ ان کي هڪڙو سڪل جاء تي 4 ڪلاڪن ۾ وجھو؛
- هر ڪلاڪن کي مٽيء جي تيار ٿيڻ کان اڌ ڪلاڪ اڳ.
- هاڻ تون شيش ڪاباب کي ڪمن تي ڀري سگهين ٿو.
سورڪ کان هڪ سٺو شيش ڪباب لاء، اهو ضروري ناهي ته صرف اچار ۽ معياري گوشت، بلڪه اهو ڪمپني پڻ جنهن ۾ هي کاڌ استعمال ڪبو. سٺن ماڻهن جي دائري ۾ اسان توهان کي صرف سوادج شيش ڪبوب جي خواهشمند آهيون!