ڳاڙهو لال سرن جي ڪيترن ئي ملڪن ۾، لال دال قسمت، خوشحالي ۽ دولت جي علامت سمجهي رهيا آهن، تنهنڪري ان مان کاڌ خوراڪ جي ميز تي اڪثر ظاهر ٿيندا آهن. اسان وٽ هن جو بين ڪلچر تمام مقبول نه آهي، پر بي عزتي آهي. حقيقت اها آهي ته دالن لاء ڪارائتو آهي، اهو پڻ سوادج آهي، ۽ ٻين سڀني ڦاٽن کان گهڻو تيز تيار ڪيو ويو آهي. خاص طور تي لال دال، جيڪو ابتدائي جڙڻ کان سواء 10 منٽن ۾ لفظي طور تي نڪتل آهي. ۽ اهي ان کان وٺي مختلف سوين قسمن مان تيار آهن، سوپس کان سلاد کان. ڪڪڙ برٿ تي ڳاڙهي دال جو سوپ تيار ڪيو ويندو. هڪ قديم ڏند ڪٿا موجب، ڳاڙهو دالن جي سوپ، پراڻي عهد نامي عيسو پنهنجي جنم ڏينهن جي حوالي ڪيو. تنهن ڪري، اهو ڪجهه تبديل ڪرڻ هو، پوء اهو واقعي تمام سوادا آهي. ۽ اسان وٽ ڪو سوپ به نه، پر شفاف ۽ خوشبودار خوشبوء واري چوري تي هڪ تمام مالدار سوپ به نه هوندو. شايد، توهان اهو پسند ڪندس ته اهو صرف روزانه نه ٿي سگهندو، پر هڪ جشن وارو ٻوڙي پڻ. آخرڪار، جڏهن وڏي پيماني جي رٿابندي ڪئي وئي آهي، نه ئي پهرين ڍڳ کان سواء. تنهنڪري توهان کي مهمان پنهنجن مهمانن کان عام طور تي بورج يا گهر بڻيل نوڪريون نه پر حيران ڪيو آهي، پر ڳاڙهو سرپ سان، جيڪو به سڀني ماڻهن تي حڪمراني ڪري سگهي ٿو اهو وقت کان انڪار نٿو ڪري سگهي.
مادي- دال لال ڳاڙھو 200
- ڪڪڙ جو ڀريل 2000 ملين
- پياڻن 1 سي.
- ڪارروٽ 2 پي سي.
- سج لڻندڙ سج جي تيل کان ٻه ٽٻر. ايل.
- ڳاڙهو 2 پنچ
- ڪڪڙ ڪارو جڳهه ٻه چشمو
- مرحلا 1 سوپ ڪرڻ لاء، توهان کي لال دال، 2 ليٽر ڪڪڙ ورٿ، پياز، 1-2 گاڏيون، سبزي تيل ۽ مصالحو جي ضرورت هوندي.
- مرحلو 2 ڀاڄيون صاف ۽ ڌوئڻ، وري پوزي تي چنبڙي ڪريو، گاڏين کي ڳاڙهو ڦاٽي تي گريٽ ڪريو.
- مرحلو 3 سبزيج تيل کي ٻڪڻ جي تري ۾ کٽيو ۽ زيتون جايون کان وٺي گاڏين سان وڌائين.
- سارو 4 ڪڪڙ جوش هڪ ڪنڊ ڪڍيو ۽ ان ۾ وجهي ان ۾ 5-7 منٽن لاء دال کڪ تي گھٽ گرميء کي ڌوڪايو.
- مرحلو 5 وري پکاوڙو ٻوڙو شامل ڪريو ۽ اهو کائيندا جيستائين داڻا 5-7 منٽن لاء تيار ٿين (دال نرم ٿيڻ گهرجي).
- مرحلو 6 لوڻ ۽ ڪارو ڪارو مرچ شامل ڪريو ذائقو ڪرڻ لاء 10 سو منٽ لاء سوپ پيرو پيش ڪن. پورسل سان گڏ خدمت ڪريو.