- زيتون جو تيل - 2 چمڙي
- منجهس پياس - 1 پيس
- لوڻ - 1 ڏٿ
- چيائي پائوڊر - 1 اسٽ. هڪ چمڪندڙ
- گرائونڊ جيرا - 2 چمچ
- خشڪ آسوان - 1 چچا چچا
- خشڪ دال جا. 1 پي
- لوڻ
- سبزيات يا ڪڪڙ برٿ -2 2 1/2 پي
- تازي سيلابرو - 2 اسٽ. چمڙن جي
- ڪڪڙ جي ماڪ 10 حصا
- پنيس، آسودو، سيالا، ٽماڻو، کڻو، ذائقو (ڀرڻ)
1. هڪ ساسن ۾، گرمي جي زيتون جو تيل وچولي گرمي جي مٿان. عمدي ڪٽ تي کاڌا ۽ ڀريل شامل ڪريو، ڪڏهن ڪڏهن به 8 منٽ جي ڪنارن جي ڀرسان برائون کي مٽائڻ شروع ڪيو وڃي. ڪڪڙ لوسن ۽ مصالحو شامل ڪريو. ذائق جي ظاهري طور تيستائين، مسلسل تقريبا 1 منٽ روانا ٿيا. دالن، لوڻ، برائو، ڪپڙا ۽ 25-30 منٽ لاء سمجهه ڏيو 2. لڌي کي ختم ڪريو ۽ ٺهيل ٿڌو ساوڻ تائين 6-8 منٽن تائين گھٽ گرمي تي کائيندا. هڪ آلو پريس يا ڪاٺيء جي چمچ مان استعمال ڪندي، ڪي دالن مان مش. زمين سان ڀريل سيلاب سان لڳل. 3- جڏهن دال پالڻ کپي رهيا آهن، گرمي تپ کان 135 درجا ٿين ٿا. پاڻي واري ڪپڙي واري کاڌي کي ڇڪڻ واري ٽريڪ مٿان ڇڪيو. ھڪڙي تولي تي ھڪڙي تتلين تي تسلطن جي ھڪڙي ھڪڙي (ھڪڙي ٿوري اوورليپ جي اجازت آھي) ۾ مٿي ڏنل آھي، مٿي تي ھڪڙي ٻيڙي تيلوي کي رکين. 10 منٽن تائين تندور گرم گرم ۽ نرم ٿيڻ تائين گرمي ۾ گرمي. 4- ان کان علاوه ڪيڪ جي وچ ۾ ڀريل الڳ الڳ ۽ خدمت ڪن.
خدمت: 3-4