- ماني اٽو - 4 3/4 کپ
- لوڻ 1 - 1 1/2 ٽيچس
- کنڊ - 3 شيون. چمڙن جي
- گھڻن ڌاڳو
- هيڪس - 1 پيٽ
- نهايت منتر مکڻ يا مارڪرائن 3 ڪ. چمڙن جي
- پاڻي 1 1/2 1/2s (3/4 کپ گرم، 3/4 کپ گرم)
- آڱو - 1 پيس (اضافي 1 پاڻيء جي چاسون (سونائي ڪرڻ لاء، گهربل هجي)
- سيز ٻج - 1 ذائقو ڪرڻ (اختياري)
1. تيل ٽڪر ٽڪر ۾ ڪريو. اٽو مٽي، لوڻ، کنڊ ۽ ٿانو وڏو ڳاڙهو ۾. 2. ٻئي ٿانو ۾، گرم پاڻي جي 3/4 کپ، مکڻ جا ٽڪرا ۽ مٽيء سان گڏوگڏ جيستائين مڪمل طور تي ٺهيل آهي. 3. هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، هوري سان ڳاڙهي کي هڻي، ان کي تيل سان وڌايو ۽ مخلوط کي ٿڪايو. 3/4 پيالو گرم پاڻي شامل ڪريو. 4. آٽو کي تيل سان گڏ شامل ڪرڻ ۽ گڏو گڏ ڪريو. 5. آهستي مٿاڇري تي اٽي وجهي ڇڏو ۽ 10 منٽن تائين ڪوس ڪريو جيستائين ايتري ۽ لچچدار آهي. جيڪڏهن توهان هڪ ٿلهو کاڙو استعمال ڪريو ٿا، ان ۾ تقريبا 10 منٽ تي سراسري رفتار تي گڏ ڪريو. جيڪڏهن اٽي ڏاڍو چپجي رهيو آهي، وڌيڪ وقت وڌيڪ اٽو شامل ڪريو، هڪ وقت ۾ 1-2 ٽيچون. جيڪڏهن ٿڌ ڏاڍو سڪي ويو آهي، وڌيڪ پاڻي وڌايو. ٿڪيل تيل ڳاڙھو کائڻ ۾ ٿڌو وجهي ڇڏيو ۽ ٻن ڪلاڪن اندر ٻه ڀيرا مٿي آڻي وڃو. 6. آهستي کان پوء آئي آهي، ان کي ٻه رڻ يا 18 رول، وغيره کي ورهايو. صاف صاف سڪل تيل سان گڏوگڏ ۽ هڪ ڪلاڪ تائين پهچڻ جي اجازت ڏيو جيستائين 2 ڀيرا وڌائي وڌو. پاڻي سان اڇلائي ڳاڙھو ڍڪيو ۽ گهربل طور تي سجدو ڪريو. 7. جيڪڏھن ماني روئڻ ڪرين، تندور کي 175 درجا ڪرڻ گھرجي. 35-45 منٽ لاء ماني وٺو. ڪٽڻ کان اڳ مينھن کي آڻڻ جي اجازت ڏيو. جيڪڏهن توهان ٿوريء ۾ بنس يا سسس بنائي سگهو ٿا ته تندور 200 درجا ٿي گرم ٿي. 15-18 منٽ لاء. خدمت ڪرڻ کان پهريان مينھن کي اجازت ڏيو.
خدمت: 6-8