- هپس-سنيلي - 1 پنچ
- پورڪ گولش - 500 گرام
- Paprika - 1 ٽيچون
- بال - 2 ٽڪر
- مرچ ۽ لوڻ - ذائقو ڪرڻ
- گاڏيون - 1 ٽڪرا
- سبزي وارو تيل 30 ملائيندڙ
- ڪدوڪي - 300 گرام
- ٽيبل وائٹ شراب - 300 ملائيندڙ
- برسن - 2 ڏند
1. سڀ کان پهرين، سورن جو گوبا ٺيڪ آهي، ان کي اڇو شراب ڀريو ۽ سڄي رات کي فرچي ۾ آڻڻ لاء هٽائي ڇڏيو. گوشت کانپوء ماسش ٿيندو، ان کي خشڪ ڀريل پين تي وجهي ڇڏيو ۽ ٿوري طرح سان ڳاڙهو ڪريو. 2. اسان آلو صاف ڪريو، ان کي ڌوء ۽ ان کي ننڍڙو ٽڪر ۾ ڇڏيو. هاڻي گرم پاڻي سان، سٺائي درجا، اسين آلو ٺاهيون ۽ انهن کي ويهن منٽن لاء موڪل ڏيو، هي نشست کي هٽائڻ لاء اهو ضرور ڪيو وڃي. پاڻيء ۾ آلو ڌوئڻ کانپوء. 3. اسان گاڏين ۽ پياز صاف ڪريو. عام طور تي ان کي چاڙهي ڇڏيندا آهن، ۽ گاڏيء تي ٿورو گهڻو ڪٽيو. سبزيبل جي تيل ۾ شفافيت کان اڳ، اسان اڌ کي ڪٽ تي جوڙي بچايو ويندو. هاڻي گوشت شامل ڪريو، ۽ ٺٺل بندن سان تقريبا ٽيٽي منٽ، ننڍڙي باهه تي اسٽو. ان کان پوء وري آلو ۽ اسٽو لڳ ڀڳ پندرهن منٽن کان وڌيڪ. مرچ ۽ لوڻ 4. اسان رند کان ڪدو صاف ڪريون ۽ ان کي وڏي ٽڪر ۾ وڍي ڇڏيو. باقي پیاز گاڏين سان بچايو ويندو، پوء اسان ڪدو جو ٽڪر لڳايو ۽ تقريبا پندرهن منٽ لاء اسين وڌائڻ جاري رکون ٿا. اٿي ۽ اڇو شراب وجهو. آخر ۾ پنجن منٽن کان اڳ اسين ڪٽي لوسن ۽ پيپرڪيڪ شامل ڪندا آهيون. 5. گوشت ۽ آلو ھڪ ٿانو ۾ وجھي، گاڏين جي سرن سان گاڏين سان گڏ ۽ اجماع سان سجدو ڪريو.
خدمت: 6