- پورڪ - 800 گرام
- گارنٽ - 100 گرام
- برسن - 2 ڏند
- گرائونڊ نٿم - 1 چچا چچا
- اطالوي جڙيون - - ذائقو ڪرڻ
- خاڪ 1.5
- گرائونڊ ڪارو مرچ - - مزو ڏيڻ
- سبزي وارو تيل - ذائقو ڪرڻ (پوکڻ لاء)
سڀني ضروري اجزاء تيار ڪريو. گارنٽ غريب آهي، اسان کي اناج جي 100 گرام هوندي آهي. سورج جو هڪ پيالو سٺو ۽ ويران، خشڪ ۽ ننڍن ننڍن ٽڪر ۾ ڪٽي ويو آهي. گارنٽ اناج ھڪڙو ٻھڙو تيز ٿيل ٿانو ۾ رکيل آھن، ايئر ڪيو وڃي ۽ اسان ھڪڙي رلڻ وارو پن سان گذري ٿو. ھن پڙھڻ لاء، اسان کي تازي نچوڙي انار رس جي ضرورت آھي، اسٽوري جو مناسب ڪونھي. اسان کي رس صاف ڪريو. پوء گوشت ھڪڙو گندگي پٽي ۾ وجھي، انار جوڙو وڌو، چڱي طرح سان گڏ. پوء ٿوري ڪدو لوسن، اطالوي جڙي جي ٺهيل، لوڻ، مرچ، نتيم شامل ڪيو. اسان هٿن سان چڱي طرح گڏ ڪريون. هڪ لڪي يا هڪ فلم سان ڍڪيو ۽ فرج ۾ اچار ڪرڻ لاء هڪ ڪلاڪ جي لاء موڪليا وڃن. وقتي طور تي اسان ٻاهر ڪڍيو ۽ ٿورڙو ملندو. جڏهن گوشت مارو ٿيندو آهي، اسين ٿڌو پاڻي ۾ ڪاٺيون ٻرندي ڊيل ڪنداسين. جڏهن اهو گوشت ٺڪرايو ويندو آهي، ان کي مٿي ڪرڻ لاء اسڪاٽ ليڊر تي. سوراخ بلڪل تنگ نه آهي. پوء سبزي جي تيل ۾ گرم گرم ۾ ڀريل ڦٽي اڇلائي گوشت سان اٿي ۽ گرمي گرميء جي ٻنهي طرفن مان ڦري ويندا آهن. هونئن به شيش ڪبي کان پوء زرد برائون. سڀ کان وڌيڪ اهم شيء هڪ وات جو پاڻي جي دٻاء آهي.) پوء اسين پائڻ واري شي کي ڍڪ ڍڪيندا آهيون ۽ ان سان گڏ اسان جا گوشت گڏ ٿين. سختيء سان ورق بند ڪريو. ان کان پوء اسان شيش ڪابب کي 25-30 منٽن تائين 200 درجا تندڻ جي شروعات ڪرڻ لاء موڪليندا آهيون. پوء ورق جي مٿين سطح کي هٽايو ۽ ٻئي 10 منٽن لاء (ڪيڏانهن گرڊ موڊ ۾). ان کان پوء اسان ميز تائين خدمت ڪندا آهيون. بون اشتياق!
خدمت: 5