ڪنهن وقت ڪيترو توهان پيئندا آهيو؟ جواب خالص فرد فرد آهي، ڇاڪاڻ ته شراب جي مقدار جو سوال ٻن پولار نقطي نظر آهي. شراب جي دڪان جي ڪنن تي يقين آهي ته شراب ڪنهن به شراب کان 5 کان 45 سيڪڙو تائين تقريبن هر روز کي استعمال ڪري سگهجي ٿو، پر ڊاڪٽرن جي سامهون واري نقطي نظر اچي ٿو ۽ قدرتي انگورن جي شراب جي لاء ننڍڙي اصلاح کي قبول ڪن ٿا. تاثرات جي عهدي تان، ڪيتري حد تائين؟ سوال هن کي ڏسجي ٿو: جيڪڏهن ڪو ماڻهو صحت جي مسئلي نه آهي ۽ هو ڄاڻي ٿو ته اعلي معيار الڪوحل مشروبات کي ڪيئن رکڻ جي طريقي سان، پوء توهان کي تمام گهڻو پيئڻ چاهيو، ۽ توهان کي مزيدار کاڌ خوراڪ وانگر شناخت رکڻ چاهيندا. هڪڙو مستحڪم رياست وڃائڻ جو مستحڪم طريقو آهي، تڪليف ڪيئن ٿي سگهي ٿو، بلڊيا کي ختم ڪري سگهجي ٿي. هي ڀولين ماڻهن جو قاعدو آهي، هر هڪ گرام ۾ هڪ صرف هڪ ئي دڪان آهي.
اٽڪل 15 سال اڳ اهو يقين ڪيو ويو ته الڪوحل مشروبات رڳو رخصتين تي خرچ ڪيو وڃي. اهو بلڪل آسان سمجھايو ويو آهي ڇاڪاڻ ته روسي ويجهو کان سواء ڪو به فيض نه پيش ڪيو ويو هو، ۽ اهم مقدار ۾ ووڊ استعمال ڪرڻ جا نتيجا ڪاميابي ۾ ڪامياب نٿا ٿين، پوء شراب جي استعمال جو ڪلچر جيئن اصولن ۾ اڀياس نه ڪيو ويو. اسان جي ڪنن جي ڪنڊن، اسان جي ماڻهن ٻڌو آهي ته ڏکڻ جي ڪيترن ئي يورپي ملڪن ۾، گهرايو ميز تي رات جي ماني نه ٿي، جيڪڏهن ان کي ميزبان جي بوتل نه آهي. ڪئين صحيح شراب ڪيئن چونڊيو، ڪهڙي قسم جو شراب ۽ انهن کي "خراب." کان ڌار ٿيڻ ڪيئن.
پهرين ٽاسڪ کي چيو ته هڪ ٽوسٽارڪار. هي ڪردار ڪنهن به ميز تي هڪ خاص شخص سان تعلق رکي ٿو. عام طور تي هي گهر جو مالڪ آهي، پر هو ڪنهن به مهمانن کي ڪنهن کي ٻڌائڻ جو حق ڏئي سگھو ٿا.
ڇوڪرن تي ڌڪيون نه ٺهندا آهن! هي قاعدا ياد رکون، اخلاقيات جي قانونن ۾ وڏي خط ۾ وڏي پئماني تي.
جايون جڙيل شراب سان نه ٿا ڪن، پر ٻين مٺاڻ شراب پيئڻ (سنجڪ، مٺي شراب) سان گڏ اهو ممڪن آهي.
سنجڪ، شيمين، مٺي ۽ سيميسار ڳاڙهو ۽ مٺو اڇو ۽ مٺي ٻيرين مائن ۾ ڪڏهن به مکيه برتن ۾ نه ايندا آهن، ڇاڪاڻ ته اهي صرف هڪ شيرين فنڪشن آهي.
کائڻ جي دوران، مردن لاء ڳاڙهو ۽ سوراخ جي سڪل شراب، سڪل شريري يا مردن جي سڪل شراب جي خدمت ڪرڻ لازمي آهي. وادڪا، ويسڪي، ٽيللا، گم. جيئن ته شراب واري شراب شيري، ووڊڪو، مٽيءرا ۽ بندرگاهه کي ڊنٽرٽر ۾ ورهايو وڃي ٿو.
پهرين ميز تي ڳاڙهي شراب جي پوئتي ڪرڻ کان اڳ، اها 16-18 درجا کان ٿوري ٿوري ٿي وڃي.
ڪعبي سردي نه ٿي سگهي، ٿڌي وقت تي، گلاس ۾ گرميء سان ڳاڙهو ٿيندو جڏهن ان جو ذائقو هوندو آهي يا اهو هڪ موم بتي سان خاص طور تي رکيل هوندو.
چمڪندڙ شراب يا شیمپين اڪثر ڪري بالٽ جي برف ۽ پاڻي ۾ خدمت ڪري رهيو آهي، يا خدمت ڪرڻ کان اڳ، فريزر ۾ ٿڌي، پر منجمد نه ڪريو.
اڇو سڪا شراب 12-14 درجا ٿي ويا.
جڏهن توهان شراب کي شروع ڪرڻ شروع ڪيو ته گردن سان نپڻ کي پڪ ڪرڻو پوي ته شراب جي ٻڙي ميزيل تي نه ٿا ڪن، توهان کي بوتل جي ڀرسان محور کي ڦٽو ڪرڻو پوندو آهي ۽ صرف بوتل کي گلاس مان ڪڍيو وڃي.
شيشي ۾ چمڪيل شراب، ياد رکڻ گهرجي ته شيشي جي کنڊ تي گهٽ ۾ گهٽ ٻه سينٽر ميٽ رهڻ گهرجي، ۽ اهو بهتر آهي ته فقط اڌ گلاس لڳائڻ گهرجي.
جڏهن شيشي ۾ شراب وجهي، اهي وزن تي رکي نه سگهجن ٿيون. گلاس ميز تي بيهڻ گهرجي!
توھان لاء، ھڪڙو ھڪڙو ڳالهائڻ آھي، توھان کي فوري طور تي پيئڻ شروع نه ڪريو، ٻي صورت ۾ اھو اھو ظاھر ٿيندو تھ توھان توھان جي صحت ۽ خوشحالي لاء پيئڻ چاھيو ٿا. پهرين، مهمان گلاس سان منسلڪ هجڻ گهرجي، ۽ صرف پوء توهان.
ڪنهن شخص جي عزت ۾ ٻوڏ ڏيڻ کان انڪار ڪرڻ جو مطلب آهي. اهو گلاس کڻڻ ۽ پاڻي يا رس پيئڻ ضروري آهي. عام طور تي پاڻي عام طور تي استقبال جي افتتاح ۾ پيئندو آهي جڏهن مهمان مهمان لشڪر کي سلام نه ڪيو ۽ عام واقفيت نه ملنديون. فوري طور تي نه پيئو - اهو تمام خوبصورت آهي. پاڻي سان ٽاس به اڳئين ڏينهن ۾ هڪ ٽوڙي سمجهي نه سگهيو. بهرحال، سويڊل بادشاهه ڪرل گستاو معدني پاڻي سان شيشي اٿڻ لاء قاعدو متعارف ڪرايو. چون ٿا ته شاهي سيڪيولر جي حوالي سان ترجيح آهي، اهو پاڻي سان گڏ ٻيڙو وڌائڻ جو قاعدو آهي، جيڪو انهن کي نه ٿو چاهيو ۽ نه پيئڻ چاهيو.
وضاحت ڪريو ته توهان ڪا گلاس کي شراب نه کڻي، پر پاڻيء سان رسائي، بلڪل ضرورت نه آهي. توهان کي ڪو به حق حاصل ڪرڻ جو حق آهي ته هو هڪ بلڪل مضحکہ خفي سوال پڇيائين: "توهان بيمار آهيو،" "امتحان؟"، "انڪوڊ ڪيو؟" ۽ پوء. اهي بيمار ماڻهن جي خراب مذاق آهن.
فرض ڪريو ته توهان کي رات جي ماني جي دعوت لاء دعوت ڏني وئي. هڪ عجيب روايت ڪندي، بوتلن جو هڪ ٻه شيڪسين شيڪسين ميز تي ظاهر ٿيندو. ان کان علاوه عورتن جي شراب، شراب، چمڪندڙ، چمڪندڙ، شراب وغيره، ڦرڻ، ڦرڻ واريون، جھڳڙو، ٻين بيوقوف حالتن اوچتو شروع ٿيندي، جنهن لاء عام ماڻهن کي شرمسار محسوس ٿئي ٿي. اهڙين ڪيسن ۾ نا مناسب رويي جو سبب شيرين سيمسيل شيمين ميلن کان خالي پيٽ تي خدمت ڪري رهيو آهي ۽ انتهائي سخت ۽ تيز رفتار جي بيماري سبب. اهو هڪ اڻڄاتل غلطي آهي جنهن ۾ لشڪر ۽ مهمان اجازت ڏين ٿا، ڇاڪاڻ ته سيميسيل شيمين جي فنڪشنل جيانڪشن جهڙوڪ استقبال جي آخر ۾ ڪيپ آهي.
ڪيئن "خراب" مان صحيح، صحيح شراب جو فرق مضبوط شيرين وانگر شيرري، ماڊرا، بندر، اسان تي غور نه ڪنداسين. شراب جي رپن ۽ صرف سڀ کان وڌيڪ کنڊ انگورن ۾ موجود هوندو جڏهن ته شراب ٺاهڻ واري انزيمن جي ڪري، آخرڪار شراب ۾ ڦيرايو ويندو. اهڙي شراب جي کنڊ کان گهٽ ڪنهن به نقصان جي شخص جي صحت تائين نه آڻيندو ۽ توهان لفظي طور تي ان کي بوتل کڻي پيئي سگهندو. شراب جي قلعي سڀني يورپي شراب جي لاء عالمي آثار آهي. سڀ کان وڌيڪ سڪل شراب، 13-14٪ جو هڪ قلعو آهي ۽ برٽ سڏيو ويندو آهي. جيڪڏهن شراب جي بوتل تي بوتل جي بوتل تي 15-17٪ هوندي آهي. هتي هتي مضبوط قلعو آهي، جنهن ۾ شناخت روح وڌيڪ اضافو آهي، ۽ هي شراب طبيعي کان وڌيڪ ناهي. بروس کان پوء، شراب جي درجي هن طرح گهٽائي ٿي:
سڪل شراب - 12-12.5٪،
سيمي خشڪ 11-11.5٪،
نيم مٺي - 10-10.5٪،
۽ مٺو 10٪ کان گهٽ.
سفارتي استحڪامن تي صرف سڪل شراب جي خدمت ڪندا آهن، ۽ نيم کان سڪا وارا اڳ ۾ ئي هوندا آهن. سڪل شراب کان وٺي، ڇاڪاڻ ته اهي کنڊ نه آهن، ٿڪ نه وٺندا آهن، نه ڦوڪيو نه ڪن، نه وري ٿڪايو ۽ نه ئي مريض ۾ بيمار ٿي ويندا آهن، تنهن ڪري انفراديت هن قسم جي الکولي مشروبات کي سٺو شراب جي حيثيت سان تسليم ڪيو.