جلدي شير ڪاباب سٺو شيش ڪاباب ٺاهڻ لاء، توهان کي درست گوشت ۽ ساڄي اچار چونڊڻ جي ضرورت آهي. ۽ جيڪڏهن گوشت مٿان نڀاڳيل تڪرار موجود آهن، انهن بابت جيڪي اچار جو بهترين حصو آهن - درجن وارا، سو سئو نه ٿين. ڪڏهن، هڪ وڏو ڪمپني ۾، شيش ڪابب لاء گوشت کي مارائڻ جو طريقو انهي کي کائڻ کان به وڌيڪ وقت وٺندو آهي. ۽ اڃا به اڃا هن مقصد لاء سرڪشي کي استعمال ڪرڻ چاهيندا آهن، بنا اچار جي طريقن کي تبديل ڪرڻ جي ڪوشش ڪرڻ کان سواء. پر انگورن گوشت صرف خراب ٿي سگهي ٿو، ان جي رسائي ۽ قدرتي ذائقي کان محروم ٿي سگھي ٿو. اڃا وڌيڪ تڪرار پيدا ٿيندو جڏهن توهان کي جلدي شيش ڪابينا تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي، جب وقت يا صبر ٿيڻ کا وقت 5-6 ڪلاڪن تائين نه ٿيندو، جيستائين گوشت مناسب نه آهي. انهي حالت ۾، بهترين پولٽري، مڇي يا سور جو استعمال ڪرڻ، ۽ سويا ساس جي بنياد تي اچار تيار ڪرڻ آهي. ان ۾، توهان جي شبيب ڪبيب تيز ٿي چڪي آهي، جڏهن ته مشهور ميزيونز يا ليمن جو رس ۾، هن لاء گهٽ ۾ گهٽ ٻه ٽي ڪلاڪن وارا هوندا. عمل کي تيز ڪرڻ لاء، ڪٽي گوشت سان بوٽ ۾ اچار ۾ ڪتب آڻيو.
مادي- پوک جو ڳچيء 1000g
- سويا سوس 100 ملي
- ڪلي مرچ ڪارو ڌر 3 پنچ
- مرحلا 1 شيش ڪاباب ٺاهڻ لاء اهو بهتر آهي ته هڪ سور جو ڳاڙهو يا ڪلهي پٽي وٺي، سويا ساس ۽ تازي زمين ڪارو مرچ.
- مرحلو 2 گوشت کي سٺو ڪري ڇڏيو ويو، رڌل ۽ وچولي ٽڪر ۾ ڪٽي.
- مرحلو 3 ساس چٽ ڪيو ساسسلن ۾ منتقل ڪريو ۽ ڪارو مرچ مٽيء کي وڌايو وڃي هر شيء کي چڱي طرح ۽ 1.5-2 ڪلاڪن تائين ڪمري جي حرارت تي اچار ڪرڻ.
- مرحلن کي گوشت جي گوشت جا سخت ڌاڙيندڙ خاڪا تي.
- مرحلن مان گوشت تي گوشت وجھي ۽ مسلسل مسلسل طومار ڪن، پوء شش ڪاباب تمام گهڻي گرم ۽ گلابي سان.
- سارو 6 جڏهن گوشت سٺو رستا آهي، ته توهان مٿي جي لاء تيار ڪري سگهو ٿا، وڏي پيماني تي ڪٽيندو آهي. گوشت کي به روشن رنگ هجڻ گهرجي، ۽ جوس شفاف آهي.
- شيش ڪبيب کي سبزيبل گارنش سان گڏ خدمت ڪرڻ لاء تيار.