شراب چٽ ۾ سور جو سور
- 100 سڪل خشڪ خشڪ مال
- 250 جيوجنگنن جا
- 1.2 کلو گرام کان سواء هڏا
- بلب
- ڪريم جو گدو
- ريلنگنگ جي 300 ايم ايل
- لوڻ
- اڇو مرچ
- 100-150 جي گونگو انگور
خشڪ رومون گرم پاڻيء جو 125 مليل پاڻي پهچائي ٿو ۽ هڪ ڪلاڪ لاء اٿي ٿو. سرزمين (برائو رکو). ڪڪڙ جو سرون، ڪٽ تي ڪڻڪ ڪٽي، شيمن ۾ ڪٽيون کٽيون. لوڻ ۽ مرچ سان گوشت کاڌو. ان کي مارجنار تي رکڻ ڏيو. مڙني نوڪريون، پياز ۽ چوري ٿيل اڏا شامل ڪريو. 2 منٽن لاء کاڌا. پاڻيء جي 400 مليل شامل ڪريو ۽ 45 منٽن تي 45 منٽن تائين سونهن ۾ وجھو. شراب شامل ڪريو ننڍي حصن ۾. ورق ۾ گوشت ڍڪيل ختم ڪريو. گوشت کان باقي باقي هڪ ساسپن ۾ وجهي، مشروم ورٿ ۽ ورٿ شامل ڪريو. هڪ ڪنڊ تي، اٽو کڻي ٿڌي. انگور شامل ڪريو ۽ 3 منٽن لاء کڪ ڪريو. موسم. هڪ پليٽ تي گوشت اٿيو ۽ انگور جي چٽ وجهي ڇڏيو. آلو سان گڏ خدمت ڪريو.
بيف جو مرڪز
- 150 گرام ٽٻلو ٽيللوين جو 4 ٽڪر
- لوڻ
- تازي مرچ مرچ
- 1 سڪا. صوبائي جڙيون
- تمباکو نوشي جا 8 سلائس
- 1 tbsp. ايل. ٿڪائڻ لاء
- 4 چنبور انگور
- 100 گرام ڪارا ۽ هلڪو انگور
سيشن سان گڏ گوشت کي هڻڻ. هر هڪ برزيڪ سان گڏ تماچي لڱو، ان کي ٿلهو ڌاڳي سان ڳنڍيو ۽ هر طرف تي 2-4 منٽ لاء فشڪ. سوٽي ۽ مرچ 5 ايلٽن جي لاء ورق ۾ گوشت لڱو ۽ ورائي وڃو. ورق ۽ موضوعن کي ختم ڪريو. انگور جي پنن تي ميڊلن کي جاء ڏيو. انگورن جي گلن سان گارنش.
شراب ٺاهڻ واري سلاد
- 250 گرام گودا پنيس
- 250 ج سخت رنيني پنيس
- 150 گ ۽ نور انگور انگور
- 1 ڳاڙهو پیاز
- سائو جو رنگ
- 100 گرسون ٿيل ٻرندڙ
- 4 پيچرا. ايل. نٽ جي تيل
- 4 پيچرا. ايل. شراب انگور
- لوڻ
- مرچ
- کنڊ
پني پيٽ ننڍي ٽڪر ۾. انگور ڌوئڻ، ٻيرڻ کان الڳ ٻير، حل ۾ ورهايو، پٿر جي چپ سان گڏ پٿر کي هٽائي ڇڏيو. ڪعب ۾ کاڌا ڪٽيو. اچرج ۾ وجھي، کنڊ سان ڍڪڻ، ٽڪرائي پاڻيء سان ٺڪرايو ۽ پوء ٿڌو پاڻي سان (هن جو سبب اهو ٿڌو مزو ٿيندو). سائي سائيز ڌوء، ٿوريون تيرون کي سجائڻ لاء، پختو ٻين کي ڪٽي ڇڏيندا آهن. مٽي گهپ چٽ تيار ڪريو: چشمي جوش ۽ سرڪشي سان گڏ مينز. انهن کي هڪ ڪانٽو سان گڏ هڻي، سبزيج جي تيل جي ٻوٽي کي وڌايو (ائين ئي چٽيو ٿلهي تسلسل ملندو). موسم لوڻ، مرچ ۽ کنڊ جو هڪ ٿانو. انگور ۽ گريبانن سان گڏ پنيس ۽ چمڪيل شيشي ۾ وجهي، چٽ ڪيو. تير تير سان گڏ سلاد کي سجدو ڪريو ۽ فوري طور تي ٽڪر ۽ اسٽرا سان گڏ ٽيبل تي خدمت ڪريو.
سلام "روشن سرء"
- 400 ڪڪڙ ٿيل ڪڪڙ جو، ڊييو
- رنگين رنگين انگورن جو گلاس، حل ۾ کٽي
- 2 پيالو جوجو جوڙو
- 1/3 جو ميزاء جو پيالو
- 1/3 پيٽ فطري درويش
- 6 رومن جي سلاد جا پن
- ½ spsp. ڪارو مرچ مرچ
- 3 طبسم. ايل. ليم جو رس
ڪڪڙ انگورن ۽ گريبانن سان گڏ ملن ۽ پٽن کي سوراخ ڪرڻ تي سلاد کٽل ۾ وجهي. فرش ۾ رکڻ سوء لاء، ميزينيس سان گڏ ڌڪ سان گڏ، ليمن جو رس سان موسم، لوڻ ۽ مرچ. سلاد کي وڌو. سڪيورٽي جي خدمت ڪريو.
ويلس ايسوالپپس
- 4 گفٽ جو 100 گفف اڳوڻن
- 30 جو اٽو جو
- 100 گر جي روشني ۽ ڪارا انگور جو ٺهيل
- 1 tbsp. ايل. پٽي ٻٽ
- 100 ملي مارسالا شراب جو شراب
- مکڻ جو 40 ج
- 100 ملين ڪڪڙ برائو
- زيتون جو تيل
گوشت ڌوئڻ، هلڪو پٽي، اٽو ۾ رول. ٻنهي ڪنارن تي زيتون جو تندرو سون جي ڳوڙها ڳاڙهو ڪريو. فريڊنگ پين تان هٽايو، گرم رکو (مثال طور، 180-100 ° C تائين گرمي ۾ ايلومينيمن ورق ۾ وجهي يا وجھي رکجن. ان کي گوشت ڀڃڻ کانپوء باقي ٿڌي، اٽو ۾ وڌو. مزي، بورنگ نه. تيل کي وڌو ۽ ساوڪ ئي ساوڪ ڪيو. مسلسل روانا ٿيا، شراب ۽ ورٿ شامل ڪريو. هڪ گهربل لاڳيتو رکڻ. چٽ ۾، باهه انگور ۽ گريبان شامل ڪريو. 10 منٽن تائين چڪڻي موٽن تائين کائڻ لاء. موسم لوڻ ۽ اڇو مرچ سان. ايڪوليپ چٽ ڪيو ۽ چانورن يا مڇي کڻي آلو ڪم ڪندو.
مٺي ڪڪڙ
- 2 ننڍڙو ڪڪڙ
- 2 ڪٿان ايل. ڳرندڙ مکڻ
- 1 tbsp. ايل. کنڊ
- سلام
- ڪني مرچ
چاس لاء:
- 3 طبسم. ايل. مکڻ ۽ اٽو
- 1/2 پيالو مٽي اڇو شراب
- 2 پيالو ڪريم
- انگور جا ٻه پيالو
ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ ڪٽ ڪريو، ھجن. گرميء جي مزاحمتي کاڌ خوراڪ ۾ ٽڪر ڪريو. ڇڪيل مکڻ مکڻ. کنڊ، لوڻ ۽ مرچ سان ڍڪڻ. 1180 ڊگري ۾ 45 منٽن تائين بيڪ ڪيو. چٽ لاء، اٽو جو تيل ۾ وڌو. پوء ان کي پڪل ڪڪڙ مان شراب ۽ چشمي سان گڏ ٿڪايو. ڇڪڻ، چشمي جو ننڍڙو ساوڪ تي گرمي جي مقدار کي پهچائي ٿو. ڪريم شامل ڪريو، ملائي، ٻيھر آڻيو. انگور شامل ڪريو لوڻ ۽ مرچ سان موسم جو مزو چکڻ. ڪڪڙ هڪ ٿانو ۾ رک ۽ چٽيو ان جي مٿان. چاول يا گولا آلو سان خدمت ڪريو.
مٺاڻ لاء: ميليون ۽ انگور مان جلي
مٽيء جا 50 گڻ ۽ انگور ميڪر سان گڏ. انگور ۾ 200 گرام انگن ڪٽ ڪريو، ۽ ڪيب ۾ 200 گرايو پٽي ڪٽيو. ميوي سان گڏ مٽي خال، 100 اڇو شراب جو 100 ملي، 1 پيچرو. ايل. زميني سڱ ۽ 50 گرام کنڊ. 4 سڪا. جليٽ ۾ پاڻيء جو ننڍڙو مقدار، باقي اجزاء سان گڏ مادو. ريفريجيريٽ. شيلف زندگي - اٽڪل هڪ هفتي. جيڪڏهن توهان جلي کي محفوظ ڪرڻ چاهيو ٿا، "زلفيڪس" استعمال ڪريو يا کنڊ چيل.