Tofu - "گوشت جي ھڏا کان سواء" هتي اھڙي طرح ھڪ رنگ واري باربائيڪ اڄ رات جي ماني لاء ڊاھي ويو. سبزي جي ٺهيل توهان جي پسند ۾ تبديل ٿي سگهي ٿو، پر چمڪ جي لحاظ سان، مون کي ڊپ آهي ته خشڪ جي دور ۾ اهو هڪ خوبصورت سبزي ڪتن مان هڪ آهي. سويا تموئي پنيس سان گڏ سبزي جي جوڙجڪ کي پورو ڪري ٿو. هي پنيس جاپان ۽ چين ۾ سڀ کان وڌيڪ مشهور آهي. پروٽين جي مقدار جي ذريعي، سوياين مڇين، هڏن، گوشت سان وڌيڪ آهن. ان ڪري، ڇو جو هڪ قسم جي "پروٽين ڀروسي" آهي، ٽوفيوز، روزو رکڻ ۽ عام طور تي صحت مند غذا جي آڌار تي هڪ مثالي شين آهي. ڀاڄيون ملندو. ان کان سواء، ڪجهه سائي سبز ڀاڄيون نه رڳو ڏک ڏيندا آهن، پر مدد پڻ (3 منٽ کان وڌيڪ نه هوندي!) اهو رنگ به بچائڻ ۾ مدد ڪندي ۽ ان کي روشن ڪرڻ ۾ مدد ڏيندو. پاڻي جي ٽٽڻ بعد فوري طور تي ان کي ڀاڄڻ بعد جلدي ڦڪڻ جو وقت ڳولڻ لاء. هن کي تاريڪي چٽ سان اچار ڀاڄيون ۽ پني جو ارادو بڻائيندو. لفظي طور تي 10 منٽن تي "گرين" تي تتلون آهن ۽ شش ڪباب تيار!
مادي- تفف 150 ج
- بروپيولي گوبي 200 گ
- ڪارروٽ 2 پي سي.
- انن جو ٻيلوپل 2 پي.
- مرچ مٺي 2 پي سي.
- زيتون جو تيل 2 پيچرو. ايل.
- ٽيبل سرن 2 چمچ. ايل.
- پاڻي 3000 ملين
- ٽريڪيڪي سوس 50 ميل
- شيرري 50 ملي
- سلم 4 ج
- ماکيء جا 2 ميچون. ايل.
- آڱر سڪي 4 ج
- ڪارو مرچ پاؤڊر 4 گ
- اوغلو سڪو 4 گ
- گنمن جو ميدان 4 گ
- مرحلي 1 شيش ڪاباب تيار ڪرڻ لاء، توهان کي ڀاڄين، پنيس، زيتون جو تيل ٺاهڻ جي ضرورت آهي. اچار لاء، ٽريڪيڪي ساس، شيري، لوڻ ۽ مصالحو وٺو. blanching لاء، پاڻي ۽ انگورن کي وٺو. پاڻي جي خاڪي ۾ پاڻيء کي ٿڪيو.
- قدم 2 اچار تيار ڪريو: ٽريڪيڪي چٽ سان پيار، شيرري، خشڪ مصالحو شامل ڪريو. اسٽير.
- مرحلو 3 بروڪلولي گوبي کي ڌوئڻ، ننڍڙو فروغ ڏيڻ واريون حصن ۾ ورهايو.
- ڪلي مرچ کي ڇڪيو، ان کي ڇڪيو، ٽڪر ٽڪر ڪريو.
- قدم 5 پائل پيل، ٿڌو پاڻي ۾ ڌوئڻ، ٽڪر ۾ ڪٽي.
- اسٽيج 6 گاڏين کي صاف ڪرڻ، ڌوئڻ، سلائيز ۾ کٽيو.
- قدم 7 پنيز ڪڻڪ ۾ ڪٽ ڪريو.
- مرحلا 8 ٽڪرائي پاڻي ۾ 1 منٽ لاء گوبج انفراسرنسيشنس کي بلايو. جلد ئي سرن جي اضافي سان ٿڌي پاڻيء ۾ ڦوڪيو.
- ٽئين 9 مرچ جو ٽڪري ٽڪرو آهي. جلد ئي سرن جي اضافي سان ٿڌي پاڻيء ۾ ڦوڪيو.
- مرحلو 10 گاڏين جي حلقن کي ٽيلڪ پاڻي ۾ 3 منٽ لاء ٺهڪندڙ. جلد ئي سرن جي اضافي سان ٿڌي پاڻيء ۾ ڦوڪيو.
- مرحوم 11 تي موٽي جي سڪا ڌيان سان (پنيس تمام نازڪ آهي) سڀني اجزاء کي ڇڪايو آهي ته جيئن ڀاڄين ۽ پنيس جي هڪ خوبصورت رنگ قطار ٿي چڪي آهي. شيش ڪبب کي آسان سهول ۾ وڌو ۽ اچار وجهي. 1 ڪلاڪ لاء فرجٽر ۾ رک وقتي طور تي شيش ڪاباب کي اچار ۾ ڦري ٿو.
- مرحلو 12 شيشين شيش ڪاباب کي هڪ بيڪ شيٽ تي ورق سان ڍڪيو. اچار زيتون جو تيل سان. تندور اڳوڻي اوون ۾ 220 درجا سينٽ ۾ "گرل" موڊ ڏي. 10 منٽن لاء وٺو.
- مرحلا 13 ٽائيابڪي سٽ سان گرميء لاء گرميء جي لاء ڪابينا ششي ڪرڻ لاء تيار.