- بليل ڪلو - 1 ڪلوگرام
- انون. 1 پيس
- آلو - 3-4 ٽڪر
- گاڏيون - 1 ٽڪرا
- قبرون. 2 ڪلو (پيٽريو)
- شراب سڪي ويندو آهي - 100 ملائيندڙ (ڪنهن به اڇو يا ڳاڙهو)
- ٽماٽو پيسٽ - 1-2 آرٽ. چمڙن کي (مزو)
- سٽ - 1 اسٽ. چمچا (مزو)
- خوشبو مرچ - 4 ٽڪر
- خليفي ليف - 1 ٽڪرا
- 1 تيميم
- ڪڪيل لال مرچ زمين، 1 پنچ (ذائقو)
- زيتون جو تيل - 2-3 آرٽ. چمڙن جي
- فلور - 1.5-2 آرٽ. چمڙن جي
اسپين ۾، بيل بيل جي کاڌي مان تقريبن هر ريسٽورنٽ يا ڪيفي ۾ ڪم ايندا آهن. هڪ کلاسي طريقي جي لاء بيل بيل جي سوپ تيار ڪريو ڏکيو ناهي. ٿورڙو صبر، چند شين ۽ آخر ۾ - اسپين جي خوشبو وارو مزيدار. مان پڪ ٿيس ته توهان جي سولو سوپ جو طريقو بيل بيل جي ڪچي مان توهان جي گهرن جي ميمبرن کي ساراهيو ويندو. خاص طور تي، مرد، سٺا، پڙهي ٿو: 1. منهنجي دم ۽ ڪٽي ننڍي ٽڪر ۾. ٿڌي پاڻي سان گڏ (2-3 ليٽر) ۽ ورٿ کائڻ لاء اٽڪل هڪ ڪلاڪ 2-2،5 تائين. 2. پڪي پائي واري ڀائرن کان وٺي وٺو. 3. اسان صاف آلو ۽ گاڏين کي صاف ڪريو. مائن، ڪعب ۾ ڪٽي. وٿ ۾ اڇو. 4. پيل پيل جاش، ڪوبن ۾ ڪٽي، اٽو سان سڪل ۽ زيتون جو تيل ۾ ڀريل. 5. ٽماٽو پيسٽ کي ٽوز کي شامل ڪريو ۽ 2-3 منٽن لاء لپ هيٺ رکي وجهي. 6. گاڏين ۽ آلو تقريبا تيار ٿين ٿا، هڪ پين ۾ پياز، ڪٽيل پيال، شراب، مصالحو، جڙيون. 7. دم جي ڪارڻ کان وٺي اسان گوشت جو ٽڪر ڪڍو ۽ انهن سوپ جي هڪ برتن ڏانهن موٽيو. سليم ۽ مرچ کي ذائقو ڪرڻ. اسان 10-15 منٽن لاء کائيندا آهيون. سوپ تيار آهي. ماهرن جو چوڻ آهي ته اهو ايندڙ ڏينهن وڌيڪ ذائقو ٿيندو.
خدمت: 8