هڪ اسٽروگنف انداز ۾ گوشت يا "بيف اسٽروگنف" بف اسٽروگنف - سورنگن گوشت. اهو شمار ڪرن سوروگانوف اليگزينڊر گرگيويوچ جو نالو رکيو ويو. اهو هڪ سڱ آهي، جيڪو هاڻي هڪ ڪهاڻي آهي. مون کي خبر ناهي ته اهو ان جي قيمت لسٽ آهي جيڪي سڀ ڳالهيون پڙهي سگهان ٿو، پر انهن مان 2 مان مون ڏانهن وڌيڪ سچا لڳندا آهن، توهان پاڻ کي ڇا مڃڻ جو انتخاب ڪيو آهي. پهرين. هڪ مالدار انسان، ڪرن اسٽيروگنفف جو چوڻ هو ته "کليل جدولن" کي ڏني وئي، رڳو اهي تعليم يافته ۽ ڪپڙا انهن کي شرڪت ڪرڻ جي اجازت ڏني وئي هئي (اهو دلچسپ آهي ته ڪهڙي قسم جي تعليم جو معزدو آهي.). هڪ اسٽروگانوفين جي رستي ۾ گوشت چڱي طرح ڀاڱن ۾ ورهايل هئي، اهڙيء طرح، نوڪر اهو موقعو مليو هو ته هو اسان کي پليٽين کي مهمانن ۾ رکائي. ٻيو. اهو لڳي ٿو ته فرينچ ڪڪڙن کي خاص طور تي ڪرن اسٽروگانوف جي لاء ٺاهي وئي، جڏهن هو ٻڍڙي عمر ۾ سخت گوشت نه ٿي سگهي. عام طور تي، مون کي خبر ناهي ته ڇا ڪجي، پر ٿورڙي تاريخ کي نقصان نه پهچندي. هاڻي پکڙڻ بابت. بيفسٽروگنفف جي لاء اهو بهتر آهي ته گوشت جي پٽي يا سکپلا کي وڌو. خاص مصالحت واري اصل تلاء ۾، ڪارو مرچ، پر ان کان پوء اسان کي چٽ ۾ اصلي طريقي سان هٽايو ويو، مون پاڻ کي اجازت ڏني ته ان کي اڃا تائين جزياتي نموني شامل ڪرڻ گهرجي. ذليل بابت اهو ئي ماڻهو آهي جيڪو بيفروگوفف کي آزمائي نه ڇڏيو آهي. نرم گوشت، هڪ نرم مٽي چوري ۾، مهرباني ڪري بالغ ۽ ٻارڙن جي مهرباني. گارنش ... توهان جي پسنديده! اصل ڏانهن موٽڻ، اسين پڙهيائين: ڀڪندڙ آلو، پر مون کي ايئر مڇي آلو جي مزو پسند آهي، گهڻو ڪري ڪيميائي ٽماٽو چاس سان گڏ پوکيو.
مادي- بيف گوشت 1000 گ
- انون 2 پي سي.
- ڪريم 100 ملي
- ڳاڙھو ڪلو 100
- ٽاميٽ جي برفاني چاس 100 گ
- ڳاڙهو 2 پنچ
- ڪڪڙ ڪارو جڳهه ٻه چشمو
- نٽم گرائونڊ 5 گ
- آلو چشمي جو 1 پيچرو. ايل.
- جي مرحلي ۾ توهان کي ضرورت هوندي: گوشت، ڪلمو، 30، چربی مواد)، جوا ڪمي، ٽاميون چٽڻي، لوڻ، گند مرچ، مٽي جاگير.
- سارو گوشت گوشت کي حصن ۾ ڪٽي، عام طور تي ڪٽي چپس ۾، لوڻ ۽ مرچ. بيٽ
- مرحلو 3 گوشت کي ڪٽي پيٽرن ۾ اڇو، اٽڪل 0.5-1 سينٽي ميٽر.
- مرحلو 4 هڪ وڏي ڀريل پيئڻ ۾ سبزي جي تيل کي وڌائين ۽ گوشت کي گرمي گرمي مٿان وڌائي ٿو.
- مرحلو 5 جوز ان کي اڌ واري انگن ۾ ڪٽ ڪريو.
- قدم 6 گوشت تي شامل ڪريو، 3-5 منٽن تائين ٿڪڻ ۽ تنديو، ايتري تائين جواز شفاف آهي.
- قدم 7 چوري تيار ڪريو. ڇڪ ۾ ڳاڙهو ڪشمي ۽ ڪڪڙ. ان کي هڪ اسٽو تي رکو ۽ اهو ڏيو.
- مرحلو 8 نشست کي ورهائي 1/3 پيٽ ٿڌو پاڻي سان.
- پوئتي نشوء تي ڳاڙھو مالا کريم سوء ۾ وجھي، نٽمگ شامل ڪريو. چڱي طرح سان لڳل.
- 10 باهه ٻاري ڇڏيندؤ ۽ 3 منٽن تائين ٿڪڻ تائين کائڻ تائين.
- مرحلو 11 گوشت لاء ڳاڙهو ۽ ٽماٽو ٽڪائي ڳاڙهو کريم شامل ڪريو. اسٽير.
- مرحوم 12 40-60 منٽن لاء لڌي تي ننڍڙو باهه لڳل.