هڪ "اماڙي" چٽ ۾ پئڪ هڪ ٽنڊو، رسائي جو سور جو ٺهيل ڪتاب، "امير" چٽيو! هن برتن جي نمايان، مون سوچيو هو ته پاڻ کي گوشت ۾ نه، پر چاس ۾. آڱر ۽ سويا ساٿ جي لاء چڪڻي جو ايترو تعجب، مسڪيل ۽ ٿورڙو مسڪيل ڦاٽيو ويو، لوسن جي خوشبوء ۽ ساڳئي وقت ڏاڍي نرمي (سڀني اڪيلي کاڌي ۽ نشست) بعد! مون کي مشورو ڏيو ته توهان تازو چانور سان ڪوشش ڪريو!
مادي- پورڪ پٽي 500g
- ڪريم 300 مل
- آلو آلو چراغ 2.
- تازو آڱرندڙ 3 ٽيچ.
- ڪڪڙ 1 ڍلو
- پياڻن 1 سي.
- سويا چاس 3 پيچار. ايل.
- سج لڻندڙ کي سج لڻندڙ تيل 100 ملي ايم ڪيو
- سليم سفيد 1 پيچرو. ايل.
- سٽي 1 لک.
- ڪڪڙ ڪارو ڪارو 0.3 مليس.
- مرحلا 1 ڪيميائي انگور انگري جي ساس ۾ خام ٺاهڻ لاء، اسان وٽ سور جو گوشت، پیاز، تازو ادلين، لوسن، سفيد سيسي، ڪيميائي 15٪ چاء، سويا چاس، سورج فريور واري ٿڌي تيل، آلو نشار، لوڻ، ڪارو مرچ جي ضرورت آهي.
- سارو 2 وچو گوشت وچولي سائيز جي ڊگهي ٽڪر ۾ کٽيو ويندو آهي.
- مرحلو 3 پتلي ۽ پياز جو عمدو، ڪنگر تي رنڊڪ هڪ ننڍڙو گرٽر آهي.
- مرحلو 4 سورج جي ٻوڙي کي تيل واري تيل تي سور جو گوشت 7 منٽن لاء تيار آهي.
- مرحلو 5 جوش شامل ڪريو، تقريبن 5 منٽن لاء ٿڪ ۽ اڇو.
- مرحلا 6 لہسن ۽ انگور شامل ڪريو - ڪهڙي قسم جي خوشبو ٿي ويندي آهي، لفظن کي پهچائي نه سگھندي! ھڪڙي منٽ لاء ڪوشش ڪريو، ھڪڙو مشغول ھڻڻ لاء.
- مرحلو 7 سويا ساس ۾ وجھو.
- قدم 8 اڳتي، فوري طور تي ڪمن کي دٻايو، چئو ٻيڙو آڻي.
- قدم 9 اسان کي نشاست ۾ سوچي، تمام گهڻي مزي سان گڏوگڏ، ته نشاستي واري ڪمن ۾ پڻ ٺهڪي اچي. گھٽ ۾ گھٽ گرميء کي گهٽتائي ۽ 15 منٽن لاء اسٽوٽ، ڪڏهن ڪڏهن ويندڙن کي هٽائڻ.
- قدم 10 آخر ۾، جيڪڏهن ضروري هجي، نموني کي لوڻ ۽ ڪارا مرچ شامل ڪريو. ٿڌي، 5 منٽن لاء هڪ لٺ سان گڏ ڪپڙا ۽ اسٽو مان فريڊنگ پين کي هٽايو.
- مرحلو 11 اسان ھڪ گرم ٿلھي ۾ ٽيبل جي خدمت ڪري ٿو، اڇا گندي سان ڀريل.