- ٻڏڻ وارا 600 گرام
- زيتون جو تيل - 80 ملائيندڙ
- انون. 1 پيس
- پورڪ - 300 گرام
- بيف - 300 گرام
- اڇو مٽي شراب - 200 ملائيندڙ
- ٽماڪن - 400 گرام
- آلو - 600 گرام
- نمڪ سمنڊ - 1 چچا چچا
- پوريل - 2 ٽيچون
- تمنون - 1/2 ٽيچون
- لغاري کنڊ
- کير - 500 ملائيندڙ
- ڪڻڪ جو فلور - 50 گرام
- مکڻ - 50 گرام
- نئٽم گرٽيڊ. 1/4 ٽوچون
ايپلپلٽن پتلي (1-1.5 سينٽي ميٽرس) سلينز ۾ کٽيل آهي، هڪ بيڪنگ شيٽ تي رکيل، زيتون جو تيل کڻي اڇلائي. ھڪڙو اڳوڻو اوور ۾ 180 درجا پنڌ ڪريو ۽ 30 منٽ لاء ڪيڪ. خارجي طور تي شفاف ٿيڻ واري جوش ۽ ساوڪ چپ ڪريو. پوک ۽ گوشت واري پهرين ڪٽي ننڍن ڪعب ۾، ۽ پوء ڦوڪرن جي استعمال سان، منهجي گوشت ۾ پيس. ان کان علاوه اسان اسان کي فوري پنڊ ۾ شامل ڪيو ۽ گلابي واري ڇانو جي نقصان تائين وڌو. اڳيان، هڪ پاسو کي 200 ملي مٽي سڪل اڇو شراب ۽ هر شي کي ڦوڪيو، 20 منٽن تائين روانا ٿيا. چومن تي، هڪ ڪراس ڪٽ ٺاهڻ (تصوير ۾)، ان کان پوء هڪ منٽن لاء ٽڪرائي پاڻيء ۾ گھٽ ڪن. پوء جلد ئي چيمن واري چيمن کي هٽايو. ٽامي کي ننڍو ڪوبن ۾ کٽي وڃي ٿو ۽ ٿڪڻ واري فرينگ پين ۾ شامل ڪيو وڃي. سليم ۽ اسٽو 15-20 منٽن لاء. مصالحن کي شامل ڪريو، گرميء کان ڇڪي ۽ هٽايو. آلو گلاب (0.5 cm) سلائيز ۾ کٽيل آهي. ھڪڙي ھڪلڻ ۾ پين کي اڌ پکايا، لوڻ جو ساڄ ڪريو. اسان کي گڏ ڪرڻ لاء فارم وٺي، ان کي تيل سان هلڪو تيل. اسان هڪ آلو جي خشڪ سلائسن کان هيٺئين پرت پکيڙيو. ان کان پوء ٿڌڻ جو ھڪڙو نڪتو. اسان جي سطح بلڪل مٿي تي پڪل بيڳپلانٽ ٺاهي ٿو. پڪي بيچميل چاس لاء فارم ٺاهيو. جيئن ئي بيچميل چاس کي تيار ڪيو ويو آهي: اٽو اٽو سان گڏوگڏ پوء اتي کير جو اڇو ۽ ٿڪايو وڃي، ٿڪايو، ٿڪايو وڃي. آخرڪار لوڻ ۽ نتي شامل ڪريو. ميوزڪڪ سان گڏ پائڻ جو تندور ۾ رکيل، 190 درجا ٿي گرم، ۽ هن حرارت تي 35-40 منٽن تي پکڙيل. ٿي ويو! گونگي سان مسماڪڪ کي گرم ۽ سرد ۾ ٿي سگھي ٿو - جن کي توهان وانگر پسند ڪيو وڃي.
خدمت: 5-6