- بيف - 700 گرام
- آلو - 2 ٽڪر
- گاڏيو - 2 ٽڪر
- بال - 1 ٽڪرو
- فلور - 25 گرام
- ٽماڪن - 400 گرام
- بيف ورٿ 420 ملائيندڙ
- ڳاڙهو شراب - 4 آرٽ. چمڙن جي
- سبزي کا تيل 4 شيون. چمڙن جي
- پائي جا ٽڪر - 2 ٽڪرا
- نموني ۽ مرچ - ذائقو ڪرڻ
1. گوشت کان وڌيڪ چٽ هٽايو ۽ ان ۾ 2 ڪلو ميٽر ڪٽي ڪٽي ڇڏين ۽ گاڏين کي چيڪ ڪريو. پٽي ۽ آلو ڪٽ ۾ ڪٽي ڪريو. پيل پيلو ۽ وڏو ڪري. 2. 2 پيچار ۾ وڌو. ٿڪيل تيل ۾ سبزي وارو تيل ۽ گرمي جي گرمي مٿان گرمي. گوشت شامل ڪريو. ڪيئي منٽن لاء کڪ کان وٺي ڪيئي ڪڻڪ ڦري. ڇڪڻ جي دوران گوشت اٿو. گوشت هڪ ساسسن ۾ رکيو. 150 درجا ڪرڻ لاء تندور کي ٿڪايو. 3. باقي سبزي وارو تيل هڪ ٻڪڻ واري ٽڪن کي وڌايو، گرمي جي گرمي تي گرمي ۽ جوش وڌائين. ٿڪڻ، 5 منٽن تائين، تڪليف جاري رکڻ کان پوء، جوش کي نرم ڪرڻ. آوٽ ۽ ڀرو کڻي، هڪ ٻئي منٽ لاء، روانا ٿيا. چورن کي چٽ ڪڻڻ جي ضرورت هوندي آهي. 4. مسلسل لڳاتار، آہستہ پیاز پر پیاوت ڈالیں اور ایک فوق لانے، گیس کي گھٽ ۾ گھٽ موڑ. ٽراڪ، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو. چڱي طرح ٿڪايو ۽ 2 منٽن تائين گھٽ گرمي تي مٿي ڪرڻ جي اجازت ڏيو. 5. ٽنڊو ۾ سورن کي سورن کي ڇڪايو. آلو، گاڏيون، بي پاڙا، ڳاڙهي شراب ۽ چمچ سان گڏ گڏوگڏ شامل ڪريو. 2 ڪلاڪ لاء ھڪڙو اڳوڻو تندور ۾ چالو ڪريو.
خدمت: 4