گرم مرچ مٽي سان مصالحن ۾ مڇيء ۾ اڄ اڄ اسان کي روايتي موسمياتي سمنڊ جي ايڇائيائيز هائجيجي سان ڄاڻ حاصل ڪئي ويندي. هن سيشن جي لاء خاص طرح تمام وڏي حد تائين مختلف آهي. اهو سيشن گوشت ۽ مڇي لاء ڪافي، سوپ لاء، مصالحن جي گڏوگڏ مصالحن ۾ مليا آهن. سمجهه واريون طريقا هر ڪنهن طرفان نه ڄاڻن ٿا، سواء هن موسم جي واپارين کانسواء، پر جپان ۾ موسميات جا نالا معلوم آهن. هيء ڪارو مرچ، ٻنيء وارو خاڪو، زرا جي اناج، هڪ مارڪر ۾ مچائي، ڪشميري خاڪن جي ٻج، ستيشمي، زمين تي لڀاڙيندڙ آهي. انهن سيشن جي رقم کي ٺهڪندڙ ذاتي ذائقو ٿي سگهي ٿو. اهو اهو مشڪل آهي جيڪا مڇيء لاء مزو جي بنياد وانگر خدمت ڪندو. اسان کي پيڪي پائيچ مان ڪڍي سگهندو آهي، جيڪا سڪي هوندي آهي، تنهن ڪري اسان ان طريقن ۾ مختلف ڀاڄيون استعمال ڪنداسين. ڪچڙو ۽ مٺي مرچ جي مچيء جي شدت کي نظر اچي ٿي، جتان ريل واري ٻوڏ جي موسم جي ذائقي کي نرم ڪندو، ۽ ٽاميون مڇيء جو رسائڻ وارا ڪن ٿا.
مادي- پائيچ پيچ 800 گ
- ٽامي 6 پي سي.
- پياز 3 پي سي.
- ٻرندڙ روٽ 100 گ
- لوسن 5 داڻا
- مرچ ميڪليڪل 1 سي.
- مٺي مرچ 2 گ
- 2 ميچ
- سالت 2 ايس ايس.
- زيتون جو تيل 3 پيچرو. ايل.
- پراڻا تازو 1 گنڊ
- شهزادو رس 3 چمچ. ايل.
- ڪارو مرچ 4 اسپين.
- Turmeric 1 tsp.
- Zira (Cumin) زميني 1 اسپيس.
- گرائونڊ ڪنڊي 1 اسپين.
- ڪارامم 1
- ڪارڻ پائوڊر 1 لک.
- مرحلا ليبيا ۾ مڇيء کي کائڻ لاء، توهان کي مڇي، ليمن جو رس، پياز، ٽيمو، ڪچڙ ۽ مٺي مرچ، پياليري جي ريش، لوڻ، لوڻ، کنڊ، زيتون جو تيل، مصالحن جو ٺهيل آهي.
- مرحلو 2 مڇي ڌوائي، صاف ڪريو، ڀاڱن ۾ ڪٽي، ليمن جو رس سان گڏ، لوڻ، مرچ، ڪٽيل سلائيرو سان ڀريل. 15 منٽن کي مارائڻ لاء فرج ۾ وجھو.
- پوئين 3 چيمن کي صاف ڪريو.
- مرحلو 4 تيز ڪب ۾ ڪٽ ڪريو، زيتون جو زيتون جو تيل سان.
- مرحلو 5 ڊي ڊيزيل ڪوريري روز تيز تي شامل ڪريو.
- قدم 6 ڪنوار، مٺي مرچ ۽ ڍڪ مٽي.
- مرحلا 7 پڪيري وارو خالء سان ڀريل پين سان شامل ڪريو، مٺي مرچ ڪڪر ۾ ڪٽي ڪريو. اسٽير.
- مرحلو 8 ٽماٽو آلو، مصالحن جي مخلوط سان ڀريل. 1 منٽ لاء وڃو.
- پوئين 9 جي سبزيج جي مٽي مان پين جي تري تي رکي، ان جي چوٽي تي ميران ڀريل مڇي رکون. سڀ کان وڌيڪ سبزي وارو مرکب سان. 40 منٽ لاء وڃو.
- سارو 10 گرميء کي گرم ٿيڻو پوندو.