ٽليلي جي ڪنڊ ڪڻڪ ۽ ريڪٽاء سان ٽتليل هڪ قسم جو اطالوي تازو هيڪ پيريري آهي، مختلف قسمن ۾ پکڙيل آهي، جيڪي عام طور تي وحشو يا مکيل مکڻ سان ڀريندا آهن. ٽليلي ڪدو سان گڏ روايتي طور تي اتر اٽلي جي مٽنوا صوبي ۾ پکڙيل آهي، جيڪي پنهنجي مزيدار ڪنڊين لاء مشهور آهن. هي ايټاليا ۾ ڏاڍي مشغول آهي ۽ ڪرسمس جي موقع تي مين مين تي مکيه برتن مان هڪ آهي. ڏند ڪٿا موجب، آسٽريا جي دريافت کان پوء، آسٽريليا وچ ايجاد ۾ ايجاد ڪئي هئي، جڏهن وڏي تعداد ۾ ڪڪرن يورپ ڏانهن آيا هئا. هن ڍڪ جي خاص خصوصيت ڪدو، بادام ۽ ريڪوٽ جي ميلاپ آهي، جيڪا تازي پادريء تائين رسائي ۽ مٺي فراهم ڪري ٿي، ۽ ٿڌو سياري ڏينهن ۾ خاص رات جي ماني جي لاء بهترين هوندي آهي.
مادي- ڪڻڪ فلور 200 گ
- آني ڪڪڙ 2 پيس.
- سٽ 1 پنچ
- ڪدو 400 ڀ
- بادام 50 گ
- گرائونڊ نوٽي 1 ٽيچ.
- پرسيس پنيس 30 گ
- ريڪٽ پنيس 130 گ
- ڪڪڙ ڪارو جڳهه 1 چوڪ
- سٽ 1 پنچ
- آلو چراغ 1 پي.
- مکھن 50 ج
- سبزي جي ڄمائي 100 مليل آهي
- مرحلا 1 هڪ تازو هگاس پادا تيار ڪرڻ لاء، توهان کي هڻين، آلو ۽ لوڻ جي ضرورت هوندي. ٿڪڻ جي تيار ڪرڻ لاء، ڪدو، امريتي ڪوڪيز يا ميون بادام، ريڪتا پنيس ۽ پراڻن، نٽيم، لوڻ ۽ مرچ. چڪاسي مکڻ ۽ ٿورڙو سبزيج برائوٽ لاء.
- مرحلو 2 پيسٽ ٺاهڻ لاء، ڪم جي سطح تي اٽو ٺاهي، هڪ پيمرم ٺاهي. مٿين هڏن کي ڀڃڻ، لوڻ. اٽو جا هر 100 گرام لاء 1 هيڪا آهن. هڪ ڪانٽو سان، پيريامڊ جي ڪنارن تان اٽو لڳايو وڃي، آهستي آهستي سان ٺهڪي اچي ٿو.
- مرحلو 3 نرم آو کوٽ ڪريو، بال کي رول ڪريو. جيڪڏهن ٿڌ ڏاڍو تيز ٿي ويندو آهي، چمڪندڙ گرم پاڻيء کي شامل ڪريو. فلم ۾ پيسٽ لائين ۽ ريفريجٽر کي ڪلاڪ ۾ ڇڏي ڏيو.
- مرحلو 4 انهي دوران، تيار ڪرڻ جي تياري ڪريو. ڪدو کٽ ڪريو، ان کي ورق ۾ وجھو ۽ تندور ۾ ساوڪ کائڻ ۾.
- مرحلا 5 امريلي ڪوڪيز کي استعمال ڪريو، يا بادام استعمال ڪري، ننڍن ڪرم ۾ ۽ گرٽيڊ پيسمسن کي وڌايو.
- مرحلا 6 اسيليز کي ڪڪڻ جي کوٽ مان وڌ کان وڌ مائع کان. ريڪوٽ ۽ سڪل بادام جو ٺهيل شامل ڪريو. ٿڪڻ جو چمڪندڙ پڻ ٿڌڙي تسلسل کي ڏيو. چڱي طرح سان لڳل.
- مرحلو 7 تيار ڪيل پيسٽ ٺاهي ٺهرايو، تقريبن 2 ملي ميٽ موٽر. پائوڊر اٽو، تنهنڪري پائڻ لاء نه. ٽيبل تي 15 منٽن کي ڇڏڻ لاء ان کي ٿوري سخت ڪرڻ لاء.
- مرحلن 8 اٽڪل 4-5 سينٽي ميٽر ويڪر سٽون ۾ ڪٽي. هر پٽي مستطيل ۾ ڪٽيو. هڪ اڌ تي ٽنگون ۽ تيل جو ٿانو رکندو پاڻي سان گڏ ڪنڊن.
- مرحلا 9 هڪ ڪانٽو سان ڪنڊن کي محفوظ ڪريو ۽ ٽيبل تي 5 منٽ لاء تيار ڪرزليز کي ڇڏي ڏيو.
- مرحلو 10 پاڻيء کي سسوپين ۾ اڇو، لوڻ شامل ڪريو. سڀ کان وڌيڪ چوڪايو. زلزلي بعد آئي، 3 وڌيڪ منٽ لاء کڪ. اهو پيسٽ تازو آهي، اهو ان کي کائڻ لاء گهٽ وقت لڳندو آهي. تمام گهڻو پيسٽ کڻڻ نه گهرجي، ۽ انهي کان پوء چوڪڻ ڌار ٿي سگهي ٿي. ڳاڙھو مکڻ سان گڏ ھڪڙو پيالو جوشو سان گڏ ھلو.