اسپين جي ٽوڪٽيلا کي يقيني بڻائڻ لاء، اسان مان هر هڪ اڪثر ڪري ڪالهه رات جي باقي رات جي ناشتي سان گڏ ناشتي ۽ ٻلي جي لاء تيار ڪن ٿا، ۽ اهو شڪ ناهي ته هو قومي اسپين جي ڊڪشن وانگر ساڳي تيار ڪري رهي آهي. فرق اهو آهي ته اسين اهو تڪڙو تڪڙو کائڻ، بغير ڪوچ ڪرڻ، بيدلين کاڌي جي باقي بچاء، ۽ اسپنيئرڊز جي اسپيليز لاء زندگي جو لطف اندوز ڪرڻ جو موقعو آهي. اڪثر گهڻو ڪري اهي اها هڪ روايتي نانء لاء ايپي ٽيف - ٽيپاس جي خدمت ڪن ٿا. اسپين ۾، گهڻن تپاس بار، جتي هي موهيندڙ خدمت ڪندو آهي، سو به لڳ ڀڳ ڪنهن وڏي مارڪيٽ ۾ خريد ڪري سگهجي ٿو. پر، يقينا، گهر جي ٽوٽيلا تمام ذائقو آهي، ۽ اهو صرف آسان آهي. اسپين ۾، وڏي مقدار ۾ خلل آلو لاء رواج نه آهي، جيئن روس ۽ ٻاهرين ويجهو، تنهن ڪري اسپنيڊين پنهنجي قومي آميل کي کائڻ جي طريقي سان نه سمجهندا آهن، پر هڪ بلڪل قابل معزز ذخيرو آهي، جيڪو هيمون (خشڪ سورڪ هام) ۽ پين جي ڪمپني ۾ -توٽ هڪ رات جو ماني آهي. چٽسالي لاء واجبي واڌو آلو آلو آهي، ۽ اسپيني گهرن ۾ هن کان سواء ٻيو ڪجهه به شامل نه آهي. پر اسان کي روشن حل ڪرڻ لاء استعمال نه ڪيو ويو آهي، تنهنڪري اسان جو آميل ننڍڙو وڌيڪ پيچيده ٿي ويندا، پر اهو خوشبو ۽ روشن آهي.
مادي- ڪڪڙ جو اڍو 4 پي.
- آلو 4 پي سي.
- پياڻن 1 سي.
- برون 2 ٻلو
- زيتون جو تيل 5 مڇو. ايل.
- مرچ مٺي 1 ص.
- ڪڪڙ ڪارو جڳهه ٻه چشمو
- ڳاڙهو 2 پنچ
- مرحلا 1 آسٽريليا کي تيار ڪرڻ لاء، هڏا، آلو، زيتون جو تيل، پياز، لوسن ۽ مصالحو وٺو.
- مرحلو 2 جوز ۽ لوسن کي هٽايو ۽ پوء عمدي چوپايو.
- پوئين 3 پيرل آلو ۽ ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي.
- سارو مرچ مٽي، ان کي هٽايو ۽ سٽرن ۾ ڪٽي ڪريو.
- پوزيشن 5 پيٽ ۾ 2-3 چمڙن جي زيتون جو هڪ ٽڪڻ جي تيل ۾ ۽ ڪٽ تي جوش وڌائين جيستائين اهو واضح آهي.
- مرحلو 6 پوء آلو وڌو ته هڪ 10 منٽن تائين آلو ڏيهان ۽ فيري تائين وڌو.
- مرحلا 7 لوسن کي شامل ڪريو، اهو بهتر آهي ته اهو تيل ۾ وجهي، انهي ڪري جو اهو ان جو ذائق بلڪل ممڪن ڏئي ٿو ۽ هلڪو جلندو، پوء هر شيء کي گڏ ڪريو.
- مرحلو 8 کڪ تيستائين آلو تيار ڪرڻ لاء، لوڻ ۽ ڪارو ڪنڊ کي مرچ لڳائڻ لاء.
- قدم 9 آلو هڪ پيپر تي تيل تي رکايو جيڪو وڌيڪ چٽو ختم ڪرڻ لاء.
- سارو 10 ڪڻڪ هڻڻ سان وڪو، لوڻ جو ٺٽو شامل ڪيو.
- پوئين آلو هڏيون ۾ رکين ۽ چڱي ريت گڏ ڪريو.
- جيڪڏهن ضرورت هجي ته ڪاميٽي ڪاميٽي واپس پين ۾ وجهي، ٿوري زيتون جو تيل شامل ڪيو وڃي. 2-3 منٽن لاء کائڻ.
- مرحلا 13 پوء نتيجن کي اماڻي ڦيرايو ۽ ٻئي 2-3 منٽن تائين وڌايو.
- سارو مرچ مرچ سان ڪشميرو خدمت ڪريو.