ضروري اجزاء
- پيسٽ - 250 گ
- مينهن جوڙو - 100 گ
- منڊي سورڪ 150 کان
- جوز، 1 سي.
- گاڏيون. 1 سي
- سائو ٻرندڙ يا پور جو 2-3 سرجري
- مکٽر - 50 گ
- زيتون جو تيل 50 گ
- سفيد گوشت - 250 ملي
- ٽانڊو - 2-3 پيس (يا ٽماٽو خاليو)
- اڇو شراب (سڪل) - 150 ملي
- کارسين - 50 گ
- کير - 100 ملي
- مرچ ڪارو ڌرتيء، نمو، لوڻ - ذائقو.
تيار ڪرڻ جو طريقو
سپتيټي بولوينسس ٺاهڻ ۾ مکيه شيون اهو آهي ته چڪڻي موٽي آهي، خوشبو ۽ مڪمل طور تي پيسٽ ڀريندا آهن. تجرباتي تيار ڪيل ان جي تيار ڪرڻ لاء سفارش ڪرڻ واري مٽي مان گوشت (سور، گوشت، پائيسيٽ) جا ڪيترائي گريڊ. جيڪڏهن گوشت جي پهرين ٻن قسمن کي اسان جي دڪانن ۾ اسان کي خريد ڪري سگهجي ٿو، پوء پانسيٿا (اطالوي بيڪن) سان، مشڪلاتن جو سبب ٿي سگهي ٿو. تنهنڪري، اسان رڳو گوشت ۽ سور جو سور جو انتظام ڪرڻ جو فرض آهي.
پاستا بوولوينس جي سبب هن جي ٽماٽو ۽ سڪل شراب جي پنهنجي تلاوت ۾ موجود هڪ ذرو ذائقي هوندي. ان کي ختم ڪرڻ لاء، کير استعمال ٿيندو آهي. مکيه شيون اها شراب سان شامل ڪرڻ نه آهي. بولوولوينس چورن کي تمام ڊگهي وقت تائين پکايا ويندا آهن - 2 ڪلاڪن کان وڌيڪ، رڳو اهو هڪ "شاندار" چمڪندڙ "استحڪام" هوندو ۽ انهي جي پيسٽ سان گڏ گڏ ٿيندو.
ساس جي هيٺيان بهتر آهي ته وڏي پيچرو وڃي. جيتوڻيڪ بورولوئنز مان مڪمل طور تي گڏيل ۽ ڌاڙا، اسپتيتي ۽ جيتوڻيڪ لاسگنا. توهان اسان جي ويب سائيٽ تي انهن وينجن جي فوٽن جي ڳولا ڪري سگهو ٿا. اسان توهان کي صلاح ڪرڻ لاء اطالوي پادري جي ترجيح ڏي.
بوولوڪيز لاء قدم واري قدم واري تصوير سان.
- صاف، ڌوئڻ ۽ عمدي طور تي چاڙهي ڇڏيندا آهن. گاڏين کي پڻ صاف ڪرڻ گهرجي، ڌڪ ۽ گريو. چيڪ ۽ لوڪ چوپايو. پياز ۽ لوڪ جوڌي ۽ انهن کي گرمي ۾ ڪاٺ ۽ زيتون جو تيل سان گڏ بچايو وڃي جيستائين اهو شفاف آهي. ان کان پوء ڪاڪري ۽ گاڏين کي شامل ڪريو، وچ ۾ 5 منٽن تائين، وچولي گرميء تي سڀ ڪجهه وڃايو، باقاعده روانا ٿيا.
- ٻئي گرم جي ڀڃڻ وارو پنڌ تي اڻ ڄاڻيل زيتون جو تيل کڻي وڌائڻ سان. جيڪڏهن توهان بيڪون طريقي ۾ استعمال ڪريو ٿا، پهريان توهان کي ان کي ڀري ڇڏيندو آهي ۽ ان مان ڪٿان پئجي ويندا آهن.
- جڏهن گوشت گلابي رنگ کي وڃائي ڇڏيو آهي، خشڪ شراب کي پين ۾ شامل ڪريو؛
- گودام جي وچ ۾ ٽڪرين ۾ بيف برٿ کي ڌڪيو، ٽماٽو يا ٽماٽو خالص وجهي،
- مصالحو شامل ڪريو کير جو پيٽ ۾ ڪامياب ۽ چڱي طرح ڀريو. اسپگھيٽ بولوينس کي پگهار جاري رکڻ جي لاء هڪ ڪلاڪ تي هڪ ڊگهي آگ تي لڳاتار جاري رکندي، جڏهن ته ڪجهه وقت تي روانا ٿيا هئاسين. جيڪڏهن نمي ٻاهر نڪرندي آهي، ته توهان برٿ يا پاڻي شامل ڪري سگهو ٿا.
- ايتري تائين جو بولوگينس سوس پکايا ويندا آهن، پادري کي "الٽيٽين" جي حالت ڏانهن وڌايو ويو آهي، جيڪو 1-2 منٽن کانپوء ٿيندو. انھن کي گلاس ۾ اڇلڻ لاء گلاس پاڻي ٺاھڻ ۽ وڏي ٿانو ۾ رکي.
- بولوينس جي چاس جو اڌ حصو پيسٽ سان چڱي نموني سان ملايو ويندو آهي، پوء پليء تي رکيل آهي. بلڪل آرام سان چٽيو.
اسپتيٽ جو بولوينس ساس سان گڏ گرم هجڻ گهرجي. مٿين طرف ان کي پرسنسن سان اسپرنل ڏيڻ جي صلاح ڏني وئي آهي، هڪ ٺيڪ ٺيڪ ميدان تي ٻڌل آهي. بون اشتياق!