- گلگت - 250 گرام
- جوئون 50 گرام
- ٽامي - 100 گرام
- گاڏيون. 40 گرام
- زيتون جو تيل 50 گرام
- سموري رڙ - 40 گرام
- مٺو مرچ - 40 گرام
- لوڻ - 1 ڏٿ
- پوريء طرح - ذائقو ڪرڻ
- مرچ جو ڪنارو ڪارو - ذائقو ڪرڻ
- ڪريم - ذائقو ڪرڻ
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ
ڳاڙهو ڳاڙهو ۾ ڊگهو ٺٽو ٿي ويو. اسان گوشت کي ڪٽي ڇڏي، بغير ٻاهر رکڻ کان سواء، ڀاڄيون وجهي ٿڌي، ٿورائي نموني پاڻي ۾. اسان هن کي ائين ڪندا آهيون ته ٻڍاپو انهن جو ذوق وڃائي ٿو. ان کان پوء اسان کي ڳاڙهو مان ڪڍي ڳاڙهو ڪڍي ڇڏيندا آهيون. هاڻي ڪيپيسڪم 15 بڪرن تي رکيا ويندا آهن. جڏهن تيار ٿئي ته، اسان ان تان هٽائي هٽائي، ٻج ڪڍو، ان کي ڪٽي ڇڏيو. گاڏيون ۽ ٻرندڙ پاڻيء ۾ پوکي ڇڏيا ويندا آهن، پوء ننڍن ڪعب ۾ وڍي ويندا آهن. پنز کي ڪٽي ڪٽي ڇڏيو، اهو سج لفافي تيل ۾ وڌو جيستائين اهو شفاف آهي. اسان ان ۾ اضافو مٽي ڀاڄيون، گاڏيون، مرچ ۽ مسڪينن ۾ شامل ڪندا آهيون. پنجن منٽن کان پوء، اسين ڪٽيون ٽماٽ، اجماع گرين، ميشين لسن، ٺهيل، ڪارو ڪارو مرچ، لوڻ، ٻيرڻ وارو گوشت شامل ڪندا آهيون. ٻيو ڪجهه 5 منٽن لاء مسلسل، روانا ٿيا. اسان ٻڍاپو خالي ڪريو ٿا، ان کي ڀرپاسي واري مٽي سان ڀريو، ساڙيندڙ بڪ شيٽ تي پکڙيل آهي. هر اڌ توما جي هڪ چوٽ سان ڍڪيل آهي ۽ 15-20 منٽ لاء تندور ۾ پکڙيل آهي. تيار ڪيل موهيندڙ ٿڌو ٿئي ٿو ۽ ٿڌي خدمت ڪندو آهي.
خدمت: 3