- سڪل اڇو شراب - 1/2 پيٽ
- زعفران - 1/2 شافٽ
- زيتون جو تيل - 1 اسٽ. هڪ چمڪندڙ
- بلب - 1 پيس (عمدو کٽ)
- ڳاڙهو ڪيمپس - 1 پيس (ٻج ڪڍو، عمدو کٽايو)
- لوسن - 2 ڏند (ڪٽ)
- ٽماٽو - 1 پيس (وڏو پلمو، پنڌ ڪٽي)
- نرم اسپيني پيڪرڪو - 2 ٽيچون
- چانور. 200 گرام
- ڪڪڙ ڀور 500 ملائيندڙ
- شاهي جلوس - 1 ڪلو (صاف، سر هٽايو)
- اسڪواڊ 2 ٽڪر (1 ميٽر بجت ۾ ڪٽي)
- ڪارو سيز - 1 ڪلوگرام
- شيلفش - 1 ڪلوگرام
- مئل - 150 گرام (منجمد)
- ٻٽيون، 1/4 ڪپ
- ليم - 1 پيس (سلس ۾ ڪٽي)
اجزاء: شراب ۾ پين کي وڌايو ۽ زعفران وڌو، سست آتش تي رک، هڪ ڪوڙي آڻ. گرميء تان هٽايو ۽ 5 منٽن لاء مقرر ڪريو. وچ ۾ گرمي مٿان وڏي تيل واري (تيل کان وٺي خاص پيلي ۾) تيل کي گرمي ڪريو. پياز، مرچ ۽ لوڻ شامل ڪريو، 5 منٽن لاء فرياد ڪريو، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا. ٽيموڪري ۽ مرچ شامل ڪريو، پکا، ڳاڙهو ڪريو، منٽن لاء هڪ منٽ يا خوشگوار ڏسڻ ۾ اچن ٿا. چانورن کي شامل ڪريو، زعفران سان گڏ شراب ۽ شراب جي مخلوط ۾ وجھو. گھٽ ۾ گهٽ گرميء کي گهٽتائي، 15 منٽن لاء کائڻ. چانورن جي ڇڪين، اسڪواڊ، ميزيل ۽ شيلفش ۾ رکيا، جلدي چانورن سان ملايو. کاڌ، 5 منٽ لاء ڪپڙا، مٽي کي شامل ڪريو ۽ ٻيهر (ٻيھر لذت ۾) ڪجه ٻئي 2-3 منٽن لاء. گرميء تان هٽايو. سڀ "بند" ميچ ۽ ڪليم ختم ڪريو. ساڙيو شامل ڪريو ليمن جي پيڙا سان گڏ ڪريو.
خدمت: 4