- پيرل بارلي - 500 گرام
- آلو. 3 ٽڪر
- کير - 650 ملائيندڙ
- سولو 300 گرام (متبادل ٿي سگهي ٿو)
- بال - 1 ٽڪرو
- فلور 2 آرٽ. چمڙن جي
- سوٽي، مرچ - ذائقو ڪرڻ
ڇاڪاڻ ته موتي بارلي هڪ سخت ريزمي آهي، تنهنڪري اسان ان کي شام کان ٿڌو پاڻي ڀريندا آهيون. اهو پچائڻ تمام گهڻو آسان ٿي ويندو. هڪ سسوس ۾ موتي بار کي اڇلائي، پاڻيء سان ڀريو، تنهنڪري هن کي خشڪ پاڻيء جي 3-4 سينٽي ميٽر شامل آهي. لوڻ شامل ڪريو ۽ تقريبا 40-50 منٽن تائين پک ڪريو. ساڳئي وقت، اسان آلو صاف ڪريو ۽ ان کي ٺيڪ گرٽر تي رگندو. انهي کي گهرجي ته هي آلو ماس ڪاميٽي. جڏهن مشڪوڪ طور تي پکايا ويندا آهن، آلو پٽ ان کي پيسٽ ٺاهيو ۽ 10 منٽن تائين چڱي طرح ٺاهي، بهتر ٿي رهي آهي. کير جو هڪ گلاس شامل ڪريو ۽ پوکي ڇڏيو، روانا ٿيا. ان کان پوء اسان کي مڪمل تختو تي هڪ پليٽ رکڻو پوندو. پياز، گوشت جي ڪنڊ سان ننڍن ننڍن ٽڪرن ۾ پٽي ڇڏين ٿا. سولو شڪنن سان مقابلو ڪيو وڃي ٿو. ٻوٽي، سبزيات ۽ گهٽ ۾ گهٽ مزيدار ٿيڻ واري موهيندڙ مان موٽندو آهي. فرائينگ پين ۾ پهرين فيا. پوء ان کي شامل ڪريو. اڳيان، اٽو کي هڪ ٽڪڻ جي تري ۾ وجهي، ان کي گڏو گڏ. فوري طور تي کير جو اڌ ليٽر هڪ ٽڪڻ جي پين ۾ وجهي ڇڏيو. ٿڪايو ۽ چڪڻي کائي جيستائين ايتري ٿڪايو. اسان لوڻ ۽ مرچ جي ڪوشش ڪندا آهيون. پليٽ تي، اسان موتي داڻا ڀريون ٿا، اسان مٿي کان چاس شامل ڪيو ۽ ميز تي ڀريو. بون اشتياق!
خدمت: 3-4