- اٽو 4-4 1/2 پي
- حيوانات. 2 ٽيچون
- کنڊ. 1/3 پيالو
- لوڻ 1 - 1 1/2 ٽيچس
- هيڪس - 2 ٽڪرا
- کڪ جي ڪنڊ جو ٽڪرو - 1 ٽڪرو (450 گرام)
- سبزي کا تيل - 4 شيون. چمڙن جي
- هلڪو ناسي کنڊ - 3/4 کپ (ڀريل)
- ڪشمي پائي 1 آرٽ لاء مصالحو. هڪ چمچو (يا دانهون، لڱوٽ، نٽمگ ۽ انگن جي ڪتب آڻيندي)
- لوڻ - 1/8 ٽوچون (ڀريل)
- ڳاڙهو مکڻ - 1 فن. چمچ (ڀريل)
- ڳاڙھو کنڊ پائوڊر - 1 پيچ (چمڪندڙ)
- نرم ڀريل پنيس - 30 گرام (چمڪندڙ)
- وينلا ڪڍڻ - 1/2 سان چمڪندڙ (چمڪڻ)
- کير - 1-2 آرٽ. چمڙن (چمڪندڙ)
1. اٽو، ٿورڙو، کنڊ ۽ لوڻ هڪ وڏو ٿانو ۾. وڏي پيماني تي پيالو ۾، تيزيء سان هڏين کي ٽوڻ سان ڀريل، ڪنڊين خالء ۽ مکڻ وڌايو. آٽو مرکب جي مرڪز ۾ هڪ نالي ٺاهيو ۽ هتان جي ٽوٽي ۾ وجهيائين. اسٽير. ٿڪيل لوڻ تي اٽي لڳايو ۽ 10 منٽن تائين ٿڌو ڀڄو ڪريو جيستائين اهو لچڪدار ۽ لچڪدار ٿيندو. توهان کي ٿورڙو اٽو يا پاڻي جي ضرورت هجي، آهستي نرم هجڻ گهرجي، پر چپ نه هئڻ گهرجي. هن جو خشرو ڍڪيو ۽ گرمي جاء تي اڀرڻ ڇڏي ڏي جيستائين جيستائين مقدار ۾ شڪائي. 2. هڪ ٿانو ٿانو ۾ ڀرڻ لاء اجزاء کي ٽوڙيو. تيل جي ڪڻڪ جو پائڻ 22 x 32 سئو ڪلو ميٽر ٿيندو. آهٽ کان پوء مقدار ۾ ٻه ڀيرا ٿي ويندو آهي، ان کي ٿوري ڀريل ڀريل ڪم جي مٿاڇري تي رکڻ گهرجي. هڪ ڦرلٽ پن جو استعمال ڪندي، آڱر آئيني آڪسائيٽ ۾ 30x40 سينٽ جي ماپ ڪري ٿو. مانيء ۾ ڀريندا هئاسين، خشڪيء جي ڀرسان ساڍا 1 سينٽي ميٽر جي ڪنڊن تي ويندڙ ڦهلائي ڦهليندي آهي. ڏندن جو ڦوٽو يا هڪ سرزد چاقو استعمال ڪندي، رول کي 12 برابر حصن ۾ ڪٽي ڪريو. ڪنڊ کي ڪٽي پاسي سان تيار ٿيل بيڪش ڊش ۾ وڌو. هڪ فلم سان ڍڪڻ ۽ گرم گرم جاء تي رکيل جاء تي رکبو جيستائين ساوڪ ۾ اڌ حجم ۾ وڌائي، 1 کان 2 ڪلاڪ. 3. تندور کي 175 درجا ڪرڻ کان اڳ. ڪفن جي ڪنڌ ۾ ايتري تائين جوتو ساوڪ کان ساوڪ ايتري تائين جيستائين 85-87 درجا سينٽرن جي مرڪزي درجه کان 25 کان 30 منٽ تائين. 10 منٽن لاء مينھن جي اجازت ڏيو. سڀني سان گڏ ٺڪرايو ٺهيل سڀني اجزاء کي هٽايو. بنڊ ڦڪرين سان ڀريو ۽ خدمت ڪريو.
خدمت: 12