وايولي گوبج ترکارب ڪابري سلاد اسان جي مھمانن تي اسان جي ٽيبل تي، ھفتي ڏينھن ۽ موڪلن تي. خاص طور تي روشن ۽ خوبصورت ڏسڻ ۾ ٻين رنگين ڀاڄين، ڳاڙهو يا نارنج مرچ، سائي سائيڪرن سان گڏ گڏوگڏ وييولي گوباج جي هڪ سلاد کي. پر اهڙي قسم جي گوبگي ڪجهه عرصي کان سخت آهي، تنهنڪري ڪجهه گهرندو آهي، هڪ دفعو ٻيهر ان کي نئين تازي بڻائڻ جي ڪوشش ڪري، ٻيو ڪو به ٻيو حصو ناهي. البت، جيڪڏهن هن گابري کان ٿوري پوڻ واري پنن کي هٽايو، اهو تمام گهڻو ٿڪايو آهي ۽ ان کي هٿ سان ڳاڙهو رس جي پڄاڻي تائين پهچايو ويندو، پوء اهو سڀ ڪجهه رسائي ۽ سخت نه ٿيندو. هڪ سرين يا ليمن جو رس، جامني رنگ جي گوبي جي ترکار ۾ شامل ڪيو ويو، هڪ خوبصورت، غير معمولي رنگ محفوظ ڪرڻ ۾ مدد ڪندو آهي. رستي جي ذريعي، هن پڙ طريقي ۾ توهان سرن جي جاء تي نيبو يا ليم رس سان تبديل ڪري سگهو ٿا. هن سلاد ۾ سبزي جي تنقيد خودمختياري آهن، ۽ توهان پنهنجي مزاج يا موسم جي مطابق ڀاڄيون پاڻ کي چونڊيندا آهيو. اهڙيء طرح وييولي گوبگي جي سلاد وڌيڪ سجاڳي جي ضرورت ناهي، اها پنهنجي غير معمولي ظاهري ۽ تازو بوء سان ڌڪ ۽ حوصله افزائي ڪري ٿو. ۽ سبزي شين ۽ خام کاڌي جي حامي لاء، اهو هڪ حقيقي تحفا آهي.
مادي- گوبري جوڙو 300 گ
- کڪڪار 2 پي سي.
- چري چري 200g
- تازو گلاب 1 گلاس
- بيسل سڪل 1 پي.
- ٽيبل انگورن 1 پٿرن. ايل.
- سج لڻندڙ سج جي تيل کان 3 ڪڇو. ايل.
- ڳاڙهو 2 پنچ
- مرحلا 1 سلاد کي تيار ڪرڻ لاء، توهان وايوٽ گوباج، ڪڪرن، چيري ٽماٽ، ڊيل، سبزي جي تيل جو اوسط سر جي 1/3 جي ضرورت هوندي آهي.
- ٻئي ٽيمو کي اڌ ۾، ڪڪڙين جي پتلي پٽي ۾ ڪٽي ڪريو.
- مرحلو 3 گوبي کي گوبي ڀڃي ڪريو.
- سارو 4 چڱي طرح ٿل ۽ پختي چوپ.
- مرحلو 5 گوباج ۽ ڊبل کي ٺهڪندڙ، لوچ جو لوڻ شامل ڪريو ۽ ان کي سٺو ڪن.
- مرحلا 6 پوء خشڪ ڪاسيل، سبزي جي تيل ۽ ٽاما کي ڪڪڙين سان شامل ڪريو.
- مرحلا 7 سستگي سان سلاد کي وڌايو ۽ لوڻ لاء لوڻ شامل ڪريو.