- زيتون تيل - 2 آرٽ. چمڙن جي
- ڪڪڙ گوشت - 1.4 ڪلوگرام
- شائيگي جي ڇولين - 150 گرام
- صدق - 6 ٽڪر
- ريسا - 350 گرام
- ڪڪڙ برٿ - 1 ادبيات
- بيڪن - 150 گرام
- لوڪا - 1 ٽڪرا
- بلغاري مرچ - 1 ٽڪرا
- برسن - 2 ڏند
- Paprika - 1 ٽيچون
- ڪينا مرچ - 1/4 ڪٿان
- زعفران - 1/2 چچا چچا
- ٽامي - 225 گرام
- ٻين 75 گرام
- مئل - 50 گرام
- سوٽي ۽ مرچ - ذائقو ڪرڻ
1. زيتون جو تيل ٿڪڻ ۾ وڌو ۽ وچولي گرمي تي گرمي ڪريو. هڪ ڀڪڻ ۾ پين ڪڪڙ جو اڌ رکڻو آهي ۽ گوشت جي هر پاسي کان ٿوري ڦٽي ٿي ويندو آهي. هڪ پليٽ تي ڪڪڙ چکن وجهي ڇڏيو ۽ ڪڪڙ باقي باقي ڪڪڙ. ڪڪڙ جي پين مان ڪڪڙ ٽڪر ڪڍو. هڪ ٽڪڻ جي تري ۾ زيتون جو تيل ڇڏي ڏيو. فوري طور تي هڪ باڪنگ پين ۾ بڪون ڀري. ان کي ڪٽي ڇڏيو. هڪ ٽڪڻ جي تري ۾ زيتون جو تيل ڇڏي ڏيو. 2. بلغاري مرچ کي ٻن حصن کي ڪٽي، وچين ۽ ٻج ڪٽي ڪڍو، مرچ کي ننڍي ٽڪر ۾ اڇو ڪريو. ٿڪڻ ۾ زيتون جو تيل مينھن وچ ۾ گرمي گرمي، مٿانئن، پياز ۽ مرچ شامل ڪريو ۽ 8 منٽن تائين اجزاء جي ساٿين تائين. 3. پيالو ۽ هن کي لوڪ ڪريو. ننڍا ٽڪر ٽڪريء ۾ ڪٽيو. ٿڪڻ واري پين ۾ لوڻ، مرچ، لوسن، ٽيما، ڪولي مرچ، پيپراڪ، زعفران، ڪڪڙ، ٽڪرين ۽ ڪڪڙ برائوٽ شامل ڪريو. ان جي ذخيري کي گرمي ڪرڻ کان پوء، اهي باهه شروع ڪن ٿا، پوء باهه کي ڦهلايو ۽ 12 منٽن لاء گهٽ گرميء تي کپي. 4. ڪڪڙڻ واري پين مان ڪڪڙ وٺو ۽ چانورن جي پين کي وچ ۾ ڦٽو وجهي ڪڍيو. چڱي طرح هليو ۽ 12 منٽن لاء گهٽ گرمي تي ڌڪڻ ڇڏي ڏيو. 5. کاڌي ڪٽي. ان ۾ شامل ڪريو، ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ جا ٽڪرا، مئل ۽ شگر جي ڇانو. ٻئي 20 منٽ کاڌو. هر 5 منٽن کان بيگر جبران تيار ڪرڻ لاء هر 5 منٽ پيلا هليو. ضروري آهي ته لازمي ذخيرو شامل ڪريو. پهرين خدمت ڪري، چانورن جي ڪوشش ڪريو انهي کي پڪ ڪرڻ لاء اهو مڪمل طور تي تيار آهي. جيڪڏهن ضروري هجي ته وڌيڪ لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو. 6. paella سان گڏ ليمن ڪٽي سان سلس ۽ آسٽر سان سجدو ڪريو. گرم گرم پليء تي خدمت ڪريو.
خدمت: 6