سوز تي ٻڌل ڪشميري چوٿين تي ٻڌل هڪ بهترين طريقو آهي جيڪو واقف موهيندڙ لاء هڪ نئين دلچسپ مزو شامل ڪري ٿو. مثال طور، ميوو مٺي ۽ سوء ساسن سان آسانيء سان نه رڳو بينڪ ڏيندا آهن، بلڪه گوشت جو هڪ نرم ۽ فضائي ذائقي جو گوشت پڻ مختلف آهي. ٻئي طرف، سوٽن گوشت برٿ، ھندو ڪشميري يا ڪمي تي ٻڌل آھي ۽ ھڏين جي اضافي سان گڏ ھڪڙو سبزي کاڌ خوراڪ ۽ اعلي ڪولي کي موڙي ۾ ڦرندا آھن. انهن مان هڪ سولو سوء جو ڪارڻ آهي. جئين ته ان جو بنياد فٽي سوراخ ڪتب آندو ويندو آهي، ٿڪيل تسلسل حاصل ڪرڻ ۽ چاس ۾ ذائقي جي سنرپريشن حاصل ڪرڻ لاء اڪثر ڪري ڳاڙهو هيڪل يوز شامل ڪيو ويندو آهي. ۽ پوء اتي هڪ تخليقي عمل آهي جنهن ۾ توهان جي ترجيحات مصالحات، لوسن، نمايان ڪڪڙين ۽ ٻين اجزاء جي حوالي سان اڪائونٽ ۾ وٺي رهي آهي. واقف شين جي چشمي شين جي ذخيري کي تبديل ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو. رشيد ۾ اسان کي ذائق شامل ڪرڻ ۽ تڪليف کي وڌائڻ جو ارادو ڪيو ويندو آهي، سرسري شامل ڪيو وڃي ٿو، اهو ٿي سگهي ٿو ته سارو سيراب يا فرانسيسي، يعني زينس سان. ڳاڙهو ڪاسٽ کاڌو گوشت جي وينجن سان گڏوگڏ گڏ آهي، ۽ گڏوگڏ پولٽريري مان ٺهيل آهي. ان کي سبزي "باورچی خانه باغين" يا سلاد جي ڪپڙي جي طور تي آسان بڻائي سگهجي ٿو، رڳو هن صورت ۾ چاس جو ننڍڙو سبزي يا گوشت برائو شامل ڪندي وڌيڪ مائع ڪيو وڃي.
مادي- ڳاڙھو ڪاس 4 چمچ ايل.
- آني ڪڪڙ 2 پيس.
- سرفراز 2 ٽيچ.
- ٽيبل انگورن 1 پٿرن. ايل.
- ڪڪڙ ڪارو جڳهه 1 چوڪ
- کنڊ 1 ٽيچ.
- سٽ 1 پنچ
- مرحلي 1 چاس تيار ڪرڻ لاء، ھاري ڪومر 20-25٪ چربی هجڻ گھرجي، شراب شراب يا سيپل استعمال ڪرڻ لاء سرگر ڀلي آھي. آڱريون اڳ ڀريل سخت (ٽڪرڻ جي وقت کان ٿڌو پاڻي ۽ 10 منٽن تائين کائڻ).
- اسٽيج 2 ڪائنات جو ڪشادو، سرواڻ ۽ هيڪل ماڻهن سان. اڃان تائين ٿڪايو جيستائين ڍنڍن جي غائب يا رخصت ذريعي.
- مرحلو 3 سرينگر، لوڻ، ڪارو ڪارو مرچ ۽ کنڊ شامل ڪريو.
- مرحلو 4 اجزاء سان گڏ اجزاء ٺهرايو ۽ ان کي فرج ۾ ڀرتي ڪرڻ کان اڳ ڪر.