- گلابي سالون - 1 ڪلو (هڪ گاڪي)
- مکڻ - 10 گرام
- بال - 1 ٽڪرو
- چيمپينجن - 200 گرام
- سخت پنيس - 30 گرام
- شهزادي - 1 پيس
- ٿڪ، ڳوڙها - ذائقو ڪرڻ
- نموني، مرچ - ذائقو ڪرڻ
1. مڇي کي ڌوئڻ گهرجي، سر کي ڪٽي، ڀڃ ۽ دم. ريج تي مڇي ڪٽي ۽ مڙڏا هڏا ختم ڪريو. فلٽ جا ٻه ٽڪرا حاصل ڪريو. انهن کي لوڻ ۽ مرچ جي نموني سان ڌڪڻ گهرجي. 2. پيالو جوش ۽ پختي چوپايو. مشغول وڏي ٽڪر ۾ کٽيا ويندا آهن. فڻيل ٽان ۾ سبزي جي تيل کي گرمي ۽ کاڌ خوراڪ ڪريو. مشروم کي پوزيشن ۾ شامل ڪريو. جڏهن ٻڪرين کي تباهه ڪن ٿا ۽ هوشيار بڻجي ويندا آهن، فريشن پين کي باهه بند ڪريو. 3. اسان جي مڇيء کي پچائڻ شروع ڪريو. ٿڪيل سلسلن ۾ منجهيل مکڙو کٽي ۽ مڇيء جي مٿاڇري تي پکڙيل هئي. مشھور مٿي کان پھريان آھن. ڊيل ڀريل ۽ عمدو چپ. باغن تي پوشاڪ کي ڇڪايو. وچولي پنير تي پنيس کي ڏسو ۽ مٿين پرت کي ڇڪايو. 4. هاڻي مڇيء جي فلٽ جو ٻيو اڌ حصو ڀرڻ بند ڪري رهيو آهي. مڇيء تي ڳوڙها ڳاڙھو ۽ ليمون انگن سان گڏ مٿي. سڀني ورق ۾ لپڻ ۽ تند مڇي ۾ ھڪڙو ڪلاڪ 180 درجا آھن. بس پچائڻ کان اڳ ڪجهه منٽ، ورق کلي کي ڇڏين ته جيئن مڇيء کان مٿي ٿڪجي وڃي. مڇيء تي مڇي رک، ان کي بوٽن ۽ ليمن سان سجدو ڪريو. اهو سڀ ڪجهه آهي. بون اشتياق!
خدمت: 6-8