- بيف جگر 450-500 گرام
- ٿامڻ جو رس - 250 گرام
- شهزادي رس - 1 اسٽ. هڪ چمڪندڙ
- پورسن - 20-30 گرام (ننڍڙو گونگا)
- آنڻ جا ڦڙا - 1 اسٽ. هڪ چمڪندڙ
- سبزي وارو تيل 3 شيون. چمڙن جي
- پوک ۽ مرچ - 1 مزو ڪرڻ
1. جگر کي ڌوئڻ ۽ ان کي مڪمل طور تي نذر ڏيو. ان کي هڪ ڪلو ميٽر ويڪرو ۽ 5-6 سينٽي ميٽر ڊگهو ڊڪر ۾ ڪٽيو. 2. ڊيمن جو جوس تيار ڪرڻ کان اڳ سڌو ليما جوس نچوڙي ڇڏيندو آهي، انهي جو خاص مزو رهندو. 3. تازو اجماع ڌوئڻ، پاڻيء کي ڇڪيو ۽ عمدي چوپايو. ٽي ٽن گولن تي ڇڪڻ واري تيل کي گرمي ڏيو، ان کي سڀني اجزاء شامل ڪريو، ٿڪڻ ۽ تيار ٿيڻ تائين کائڻ. ڪڪڙ ۽ مرچ مرچ 3-4 منٽن کان پوء هن جي پوري تڪليف کان اڳ ۾، پوء جگر کي نرم ڪندو. سڀني کان بهترين سپتيٽ ۽ ڀاڄين سان گڏوگڏ اڃا گرم.
خدمت: 4