هڪ رول ۾ ترڪي هڪ تہوار ميز تي هميشه هميشه گوشت کٽي کائيندا آهن. مختلف قسمن جي سؤڻن جي وچ ۾ توهان مهمان مهل لوسن ۽ مصالحين سان گڏ گوشت جي پيٽ مهيا ڪري سگهو ٿا. اهو پولٽريري گوشت کان مرضي ٿي سگهي ٿو - ڪڪڙ يا ترڪي. اهو رول خوشبوء مان ڪڍي ٿو، ڪافي رس رسائي، سهڻي ۾ خوبصورت. توهان هن رول کي صرف هڪ ڊبل بوائلر ۾ نه ٿا سگهو، پر ان ۾ پڻ تندور پڻ. بون اشتياق!
مادي- ترڪي فلٽ 500g
- برون 2 ٻلو
- Gelatine 10 g
- ڪنڊي سڪي 3 گ
- پروينسنل جڙي 3 گ
- ڪارو مرچ پاؤڈر 2 ج
- سٽي 5 ج
- مرحلو 1 گوشتيوف کائڻ لاء، توهان کي ترڪي جي پٿريلي، جليٽ، لوسن، ڪور خشڪ ڪڻڪ، زيتون، گند مرچ، لوڻ وغيره ڪرڻو پوندو.
- مرحلو 2 موسمي ۽ مصالحن جو ٺهيل تيار ڪريو: ڪارو مرچ، لوڻ، پروينلال جڙي، مرجان جي ٻج، ڪڻڪ لوسن، جوليئن. هر شي کي وڌايو.
- مرحلن 3 فيلڪي فلس ڌوء، ان کي خشڪ ڪريو، ان کي ڊگهو پٽي ۾ ڪٽي. ھڪڙو آسان ڪنٽرول ۾.
- مرحلو 4 تيار ڪيل گوشت جيڪو بوب ۽ مصالحن سان گڏ ڍڪيو. هر شي کي وڌايو.
- مرحلا 5 تيار ڪيل (ڪٽ) آستين کي ٽيبل تي بيڪ ڪرڻ لاء. فلم تي گوشت جو سوراخ ڪڍو.
- قدم 6 ڏاڍي سختيء سان گوشت جي هڪ پٽي کي رول ۾ وجهي. ڀريل ٻنهي ٻنهي طرفن کي فلم ڏنا.
- مرحلا تيار ڪيل گوشت اسٽيمر جي اسٽيمر ۾ (توهان کي تند ۾ پڻ کائي سگهو ٿا). 1 ڪلاڪ ۽ 20 منٽ لاء کاڌا.
- مرحلا 8 ختم ٿيل رول کي احتياط سان اسٽيمر تان هٽايو. ان کي ڪٺو. گهٽ ۾ گهٽ 6 ڪلاڪ لاء فرج ۾ رول رک رات لاء آسان. صبح جو ٽيپ کي لولي تان لٽايو، ان کي ٽڪر ۾ ڪٽي.
- پگهار 9 رول کي ٿڌو سنوڪ ۾ رکين.