- ليم جو رس 1/4 پيالو
- زيتون جو تيل - 2 شيون. چمڙن جي
- لوسن - 3 ڏند (وچولي)
- ڳاڙهو شراب انگور - 1 اسٽ. هڪ چمڪندڙ
- کنڊ - 1 چچا چچا
- سوٽي ۽ ڪارو مرچ - ذائقو ڪرڻ
- عام دارو - 2 آرٽ. چمڙن جي
- ڪڪڙ سينن - 3 ٽڪر (اٽڪل 650 گ)
- ڪڪڙين جو حصو. 1/2 سيڪنڊ (چٽ)
- لوڻ - 1/2 چمڪندڙ (چٽڻو)
- يوناني عمر - 200 گرام (چٽ)
- تازي طور تي نچوڙي جوس رسس 1 اسٽ. چمچا
- اڇو شراب شراب انگور - 1/2 وٽ. اسپون (چٽ)
- تازو ڊبل 1/2 / اسٽيٽ. اسپون (اختياري) چٽ)
- لوڻ - 1 دانت (چٽ)
- تازي زمين ڪارو مرچ - 1/4 چيمپين (چٽ)
- ڳاڙهو بلب - 1/2 سيڪنڊ (اختياري)
- ڳاڙهو گند مرچ - 1 ٽڪرو (وڏو) اختياري)
- ڪڪڙڙي. 1/2 سيڪنڊ (اختياري)
- ٽماٽو - 1 پيس (چيري ٽيموڪي جو 1 پيالو) يا اختياري)
- فيٽا پنيس - 1/2 پيالو (اختياري)
- رحم - 4-6 ٽڪرا (اختياري 20 سينٽ) اختياري)
1. وچولي کتان ۾، نيبو جوس، زيتون جو تيل، ڪڪڙ لوسن، شراب انگورن، کنڊ، ڪڪڙ جو 1 ڪڪڙ ۽ مرچ جي هڪ گلاس آهي. محفوظ ڪريو 3 چمڙن جي هڪ ننڍڙي ٿانو ۾ اچار. باقي نوڪري ۽ کاري نموني جو لوڻ جو 1 چچا چکو شامل ڪريو. ڪڪڙ هڪ اچار ۾ وجهي، پلاسٽ جي لفري سان ڍڪ ۽ ريفريجٽر ۾ 15 منٽن تائين رکبو. 2. ان جي شروعات ڪريو. ان جي گلن جي تيل سان گڏ ڪريو. توهان پڻ گئس جي گلي استعمال ڪري سگهو ٿا. Dzadziki سوٽ ٺاهيو. ڪڪڙين کي وڃايو، ٿانو ۾ وجھو ۽ لوڻ شامل ڪريو. 15 منٽن لاء سيٽ ڪريو، پوء درياب ۽ مايع کي ختم ڪريو. صاف کائڻ واري جاء تي کڪيلڻ کي تيلوا ۽ نچوض ڪيو. سنگرو، ليمن جو رس، شراب انگورن، ڪٽ ڊيل، لوسن ۽ ڪارا مرچ سان گڏ آڪٽر گڏ ڪريو. عام طور تي ڳاڙهو لال ڳاڙهو، بيلي مرچ ۽ ڪڪڙ. ڪڪرن کي ڪٽي، ڌاٽي پني ڌڻي. جيڪڏهن توهان چيري ٽيموٽ استعمال ڪريو، انهن ۾ اڌ ۾ ڪٽي. مخصوص اچار جو 2 ڪلوپون شامل ٿانو ڪري، ڪٽ تي تيئن. ٿورو موقعو ڏيو. سڀ ڀاڄيون ۽ ٿانو ٿانو تي پني ڌڪ شامل ڪريو. 3. ڪڪڙ جي اچار مان ڦوٽو ڪڍو ۽ ان کي وڌو جيستائين اها سوراخ ڀريل آهي، 4-5 منٽن. ان کان پوء قوتن کي ڦيرايو ۽ ٻئي پاسي 4-5 منٽن تائين فريد جاري رکو. ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ وجھو. پييتا کي سائي تي رکڻ مهل ايتري تائين جو هر هڪ پاسي کان 20 سيڪنڊن تي هلڪو ۽ هلڪو ڳاڙهو اچي ٿو. تمام ڊگھي عرصي تائين پيٽي نه کپي، ٻي صورت ۾ اهو بيچيني ٿي ويندو. تيار ٿيل باورچی خانه جي توليدي ۾ تيار ٿيل پٽي يا وڏي ورق جي ورق ۾. 6 ڪڪڙ جي ڪڪڙ جي ڇت پٽي ۽ باقي باقي 1 ڍنڍن کي محفوظ اچار سان گڏ ملن. ڪڪڙ کي ڀاڄين سان گڏ هڪ وڏو کاڌ خوراڪ تي رک ۽ گرم پيٽي سان گڏ خدمت ڪريو.
خدمت: 4-7