- آلو - 1 ڪلوگرام
- فلور - 200 گرام
- اڏو - 1 ٽڪرو
- گاڏيون - 1 ٽڪرا
- بلب - 1 ٽڪرا
- سريلي اسٽيم - 1 پيس
- بيف - 250 گرام
- ڳاڙھو شراب پيئڻ - 100 گرام
- چڪا هڻڻ - 300 گرام
- زيتون جو تيل 100 ملين
- سوٽي ۽ مرچ - ذائقو ڪرڻ
ٿڪڻ جي مدد سان، اسان جي گوشت کي گوشت جي گوشت جي حالت ڏانهن وڌايو. عمدي کٽ گاڏيون، 5-5 منٽن لاء پياز ۽ چوري واري زيتون جو تيل ۾ رکڻ کپي. هڪ ٻي پن ۾ جلدي باهه، گوشت جي گوشت کي وڌايو، ان کي ڀاڄين ۾ شامل ڪريو. اتي اسان شراب پيئندا آهيون. 2 منٽ اسان شراب کي ختم ڪري ڇڏيو، جنهن کان پوء اسان کي زميني ٽنڊو شامل ڪيو وڃي. اسان سڀيئي شيء کي هڪ ٽولي تي آڻينداسين، تنهن کان پوء اسين گهٽ ۾ گهٽ آگ کي گھٽايو. اسان وٽ 180 درجا تندور اڳوڻي ٿلهي اٿو، آلو ڪٽي نه ڪيو. 30-40 منٽ لاء ڪيڪڙو - ان تي منحصر ڪري آلو ڪيئن وڏي آلو آهي. پوء تندور مان پڪل آلو وٺي وٺو، ان کي ٿڌو. جڏهن آلو ٿڌو ٿي ويندا آهن ته هر آلو ڪم ۾ اڌ ڪٽي، گوپ ڪڍڻ سان چمچ مان ڪڍي ۽ وڏي ڪنٽين ۾ شامل ڪريو. هڪ ڪانٽو سان، گوشت کي ڳئون، ڪجهه لوڻ ۽ هڪ خام هڻي شامل ڪريو. ٿڪايو، پوء اٽو شامل ڪريو ۽ وري گڏ ڪريو. توهان کي ٿڌو حاصل ڪرڻ گهرجي. اسان ڊوچوڪو تي اٽي وڌايو، جيستائين اهو لوچچڪ نه ٿيندو جيستائين ان کي ڍڪايو وڃي. لچچدار آوٽ مان "سسج" کان وٺي ان کي ڊيگهه ۾ 1.5-2 سڪن جي ڊيگهه ۾ ڦٽو ڪيو ويندو آهي. نتيجي ۾ گنوچي نمائي ٽڪرائي پاڻيء ۾ پکايا ويندا آهن. اهي 3-4 منٽن لاء تيار آهن. هڪ پليٽ تي ويلڊڊ گنوچي پکيڙيو، زيتون جو تيل کڻي ڇڏيو ۽ مٿي تي تيار ڪيل سبزيج چشمي کي ڪڍيو. بوون اشتوڪ!
خدمت: 3-4