گهر ۾ ڌڪ، ڌڪ، پنير

اهو ڪنهن لاء به ڪا راز ناهي، جيڪا ڪنهن به شخص جي زندگي ۾ وڏي گوشت جون پراڊڪٽ کي وڏي ڪردار ادا ڪن ٿيون. گهر ۾ ڪاريگر، ڪيفير، پنير جو پنڌ - سڀ ڪجهه هن جي پنهنجي ميز تي هجن! اڄ اسين توهان کي کاڌي جي شين جي مفيد ملڪيت بابت ٻڌايو ويندو.

گھر جو مٿين جا فائدا ناگزير آهن. ان جو مزو حقيقي آهي، نه ٺوڪندڙ، دڪان جهڙو، منتقلي. واقعي واقعي جي رهائشي ۽ نفسياتي ماهرين جي موجودگي، ۽ نه رنگ، ڪپڙو ۽ محافظ. پيسٽورائيزيشن، جيڪا پيدا ڪندڙ-پيڪيج ٿيل فارم ۾ پيداوار جي تحفظ لاء لازمي آهي، پڻ فائدي تي فائدي واري بيڪرياريا جي اهم سرگرمين کي متاثر ڪري ٿو، انهي ڪري ته توهان ليبل تي دعوي ڪئي ويندي آهي.

ديت تيار ڪرڻ لاء توهان فارمسيسي ۾ پروائيٽوٽيڪ بيڪرياريا جي ڪلچر خريد ڪرڻ جي ضرورت پوندي، اسٽريٽ دستانو ۽ سرنج پڻ مفيد آهن. وضاحت ڪريو، ڇا اهو بيڪٽيريا کي گھر جي حالتن ۾ کير جي پائڻ جو ارادو آهي. توهان يوگورتنيٽس جي بغير نٿا ڪري سگهو ٿا. بڪرياريا جي ترقي ۽ ترقي لاء هر گرم جاء ڪافي مناسب آهي، ڪجهه ٿورين تارنس ۾ ڪن کائڻ لاء تيار آهن. يا صرف ان کي هڪ ڪپڙي ۾ بند ڪريو ۽ گرمي جي موسم اڃا تائين منظور نه آهي جيڪڏهن اها بيٽ تي رکي. هر قسم جي ستارٽر تي (اهي وقتي طور تبديل ٿي سگهي ٿو) تيار ڪرڻ جو صحيح طريقو ظاهر ڪيو ويو آهي.

اهو ضروري آهي ته گهر ٺاهڻ وارو هڪ پيداوار آهي، جيڪو گهٽ تڪليف جي ڀيٽ ۾ گهٽ آهي، مثال طور، ڪيفير. ۽ گهرو سوڌو ۾ واقعي واقعي سان ڀريل آهي، جيئن ڪارگر طرفان شامل ٿيل شامل نه آهي.

گهر واري ڏاکر لاء کيريل خريد ڪرڻ جي ضرورت آهي. ڪجھ (خاص طور تي ننڍن ٻارن جو مائر) کير کيرائڻ پسند ڪن ٿا، جڏهن ته ٻين جو چوڻ آهي ته اها پيداوار جو مزو خراب ٿيندو.

گهر ٺاهي ڪاريگر ۾ کنڊ شامل نه ڪريو. اهو پيداوار جي تباهي جي ڪري ٿي، ڇاڪاڻ ته بڪيريا ان کي خمير ڪندي، ۽ شين جو معيار ۽ معيار کي تبديل ڪندو.

ڪجهه جوش ۽ صبر جو ٿورڙو حصو ۽ توهان جي پهچائڻ تي مائڪرو فلورورا ۾ هڪ مفيد، ٻارڙن ۽ بالغن لاء گهربل ٺاهي هوندي آهي. دشمني ۾، اهو قابل قدر آهي ته ڪارائتو بڪرياريا کي خارج ٿيندڙ رزيويڪيڪ بيڪرياريا، تنهنڪري ڪجهه بيماريون روڪڻ. ۽ اڃا به، ڪجهه رپورٽن موجب، نوڪري هنرن جي مصيبت کي بهتر بنائڻ، آيل الرجز جي روڪ ۽ علاج ۾ مدد ڪندي.

کاڌي پني هڪ پيداوار آهي جيڪو پروٽينين سان گڏ. ۽، ٻين شين مان لوه، مگنيشيم ۽ فاسفورس شامل آهن. لپٽوپروڪ مواد کي جگر کي متاثر ڪري ٿي. کاڌو پنيس هر ممڪن کان سواء هر ڪنهن لاء مفيد آهي ۽ اڻڄاتل طور تي ٻارن ۽ غذا جي خوراڪ ۾ به سفارش نه ڪئي وئي آهي. پروٽين کي گوشت سان مڪمل طور تي مقابلو ڪري ٿو، پر اهو بهتر، آسان، جسم سان آسان ۽ تيز ڪري ٿو.

ڪيٽي پني جون شيون، اسٽور ۾ وڪيل آهن، عام طور تي کنڊ جو هڪ اهم اضافي سان ٺاهيو ويندو آهي، ۽ اهو، کليل ڪلاس جي جذب کي پيچيده ڪندو آهي. تنهن ڪري گهر، توهان کاڌو پٽي پائڻ واري جسم کي حقيقي فائدو جو دعوي ڪري سگهي ٿو، ۽ نه رڳو هڪ ٻي قسم جو شيرين هجي.

ڳاڙھو واري کير جو گھر گھمڻ (ٻرندڙ کير) جوش نه ٿو ڪري سگھجي. هڪ ساسن ۾، توهان کي عام طور تي پاڻي غسل تي گرم ڪرڻ لڳندو آهي، يا ڏسڻ آهي ته کاڌي پنيس ڀتين کي هٿان نه ٿو ۽ انهن ڏانهن ڇڪي. توهان کي ان گھڙي کي واضح طور تي ڌيان ڏيڻ گهرجي جڏهن ته ڪنڊ ڪاميٽي زرد سيرم کان الڳ ٿيڻ شروع ٿئي ٿي. هڪ گوج بيگ جي استعمال سان، نتيجو ڪاميٽي کي ڊيل ڪرڻ جي اجازت ڏين ٿا ۽ اهو پنيس تيار آهي.

خاص طور تي ڏند ڪڻڪ آهي، جيڪڏهن کير جوش سان گڏ کير چڪي هئي. اهو ئي طريقو آهي: اڳ ۾ ئي گرم کير ۾، هڪ تازو مچائي ليموئن ليمن جوس جوش ڪريو. وزن توهان جي اکين اڳيان ڦيرائي رهيو آهي ۽ توهان کي صرف ان کي پين مان پڪڙڻ گهرجي، ان کي چوري مان جدا ڪريو ۽ ان جي نچوض ڪريو.

اھو ھڪڙي ھفتي ۾ 2-3 ڀيرا کاڌو پائڻ لاء ڪافي آھي.

گهريلو مٿين لاء مناسب نه رڳو سڄي آهي، پر پيشي کي به ٺهيل آهي، پٿرن کي بهر ۽ ڪڏهن به کير جون ڌڪي ڇڏيندا آهن. ڪفير جي وڏي کٽ حاصل ڪري سگهندي، جيڪڏهن توهان ڳاڙهو کائڻ سان گڏوگڏ ڳاڙهو وڌو.

جنت ۾ ڪفير جي 1-2 ٽڪريون، جي دڪان ۾ خريد ڪئي ويندي، صرف اهو هڪ اهڙو هجڻ گهرجي جنهن ۾ ميوو ڀريندڙ ڪونهي. ان کي وڌايو ويو ۽ هن کي 20-22 درجا کير سان ڀريل. جيڪڏهن گهربل دانه موجود نه آهي، ته ڳاڙهو سوڌو ٿيندو يا ڪارو جي ماني به هجي. فارميسي هڪ ليٽيڪڪ خمير وڪرو ڪري ٿو، مثال طور، ليٽيڪوڪٽرين.

کير سان گڏ کير ٺاهڻ نه وساريو. 12-24 ڪلاڪن کان پوء توهان نتيجو چيڪ ڪنداسين ۽ ختم ڪيل پراڊڪٽ حاصل ڪريو. جيڪڏهن توهان توماس ۾ ڪوفير ڪاميٽي کي بند ڪيو وڃي ته 6-7 ڪلاڪن کان پوء تيار ڪيوفير حاصل ڪئي ويندي.

ڪفير صرف هڪ مفيد غذائي نه آهي، پر هڪ روڪڻ ۽ اڃا به وڌيڪ جاندار تخليق آهي. عام طور تي عام طور تي انٽرويو جي microflora، ۽ ليٽيڪڪ اسيدڪ ڪيفيرڪ وچولي کي ڪلسيم جي جسم طرفان، فاسفورس، ويتامين ڊي پاران جذب پيدا ڪري ٿو. گهر تي تيار ڪيل، ڪيفير وڌيڪ ڪاميابي سان ڪم ڪري ٿو.

گهر جو ٺاهيل، تنهنڪري گونگي، ڪارائتو ۽ تازو وڌيڪ به وڌيڪ مفيد ٿيندو جيڪڏهن توهان ان کي ٻير يا جام سان سجدو ڪريو ٿا، يا ميوي جو رس وڌايو. سڀني حالتن ۾، پنهنجي پاڻ ۽ پنهنجي ڪٽنب لاء گهر جي ليڪٽڪ شين جي تيار ڪرڻ، اصل کير واري خام مال جي معيار کي مشغول بڻج. ياد رهي ته سڄي کير جو تمام ٿڌو آهي، ۽ ان جا پيداوار نوجوان ٻارن لاء مناسب نه آهن ۽ اهي انهن جو وزن ڏسي رهيا آهن. کير نه، پادري نه، ترجيح ڏني وئي. هاڻي توهان کي صحت برقرار رکڻ لاء پنهنجي گهر وارو ڌڪ، فريئر، پنيج جي ملڪيت جي باري ۾ ڄاڻو ٿا.