گهر جي نمائندن: منهنجي خانداني جي پسنديده رشتي جي ترڪيب

گهر جي تياريون، منهنجي خاندان جي پسنديده ترڪيبون هرڪو جي پسند ۾ هوندي.

ٽامي سان ملائي

هڪ طريقو رکڻ لاء ...

2 ڪلو گرام ڪڻڪ واري ٽيمٽ جو 2-3 نوجوان ڪوب ڪڻڪ جا 20 گرام ڪارن جي ٻڪرين جي 2 گر جا ڪنارا ٿڌيل ٿنڀا 2-3 سوراخ جوشيء جو 2-3 سانا پٽي 8-10 ڪارو مرچ جي مٽي 100 گرام جي مٽي.

۽ اسين ڪندا آهيون

واجبي پنن، ٿانو ساڙ ۽ ڍڪڻ ڌوئڻ، هڪ ٽري ۾ ڳاڙهو ۽ ٽهڪندڙ پاڻي سان ٺڪرايو. پاڻيء مان ساوڻ ۽ ٻرندڙ پنن کي ڪڍي وٺو، ٿوري سڪل ۽ صاف صف جي هيٺان تي (1 پترري ڊيل ۽ 2-3 پنن جي پوزيشن جي ورڇ) تي. ڪنن جي ڪنن مان پنن کي هٽايو، انهن کي چڱي طرح ڌوء، ڀريل ۽ مٽيء جا تالا ڪڍو. ڪڻڪ جي تيار ڪيل پٽن تي ٻرندڙ پنن سان رکيل آهي. ڪڻڪ کاوبس کي پيسٽس ("بال")، صاف ڪرڻ، خشڪ ۽ سلائسن ۾ ڪٽي مان صاف ڪيو وڃي. ننڍڙو، ڌوئڻ لاء ٿانو ڇڪيو، سڪل ۽ ڪاٺيء تي ڪيترن ئي هنڌن تي ڪاٺيء جي لٺ سان. تيار ٿيل ٽماٽو ھڪڙي پرت کي ھڪڙي ۾ ھڪڙي ھڪڙي کي پني جي پنن تي رکڻ لاء. خالييء ۾ ٺاهي، مکين جي حلقن کي رکيو. اهڙيء طرح، پوري ٽريٽ ۽ مکڻ سان ڀرجي سگھن ٿا. انهيء کان وٺي باقي باقي بچيل پنن ۽ ڇت ڇانو رکندو آهي. گرم پاڻيء ۾ نموني تيار ڪرڻ (اٽڪل 1.5 ليٽر) بي ڍنڍ ٺاهي، ڪارو مرچ جي مٽي، لوڻ ۾ وجهي، هڪ ٽڪر ۽ ٿڌو آڻين. هڪ ئي ٿڌي جاء تي برائن، ڪپڙا ۽ جڳهه سان تيار ڪيل ڪڪرن کي ڇڪيو. سٽ ٽريٽ (۽ ٻين ڀاڄين) سڀني وڏن ڪنٽينرز ۾ بهترين، مثال طور بلوڪ ۾ يا وڏي ايناميل پوٽ ۾. انهي صورت ۾، هڪ هڪڙي ٿڌڙي ڪاٺيء جو دائرو رکيل ڀاڄين تي رکيل آهي، ۽ مٿين مٿان کان دٻاء استعمال ٿيل آهي. اسٽوريج ۾، ڀاڄي ڀاڄين سان گڏ بيرل يا پوٽو سيلار ۾ رکيل آهن.

گاڏين جو روئي مشغول گاڏين سان

هڪ طريقو رکڻ لاء ...

تازي مشروم جو 1 ڪلوگرام (مثال طور، چنيٽيلس)، 1-2 گاڏيون، 1 لسن جو سر، ڊيل ۽ اجمو، ڀاڄائڻ لاء سبزي کا تيل، لوڻ جي ذائقي، ٽيبل جي موج ۾ مزو.

۽ اسين ڪندا آهيون

مشروم صاف ڪرڻ، ڀريل، ٿڌو پاڻي ڦهرايو ۽ گهٽ ۾ گهٽ 2 ڪلاڪن کي سموري ريت هٽائي ڇڏيندا. ان کان پوء، احتياط سان پاڻيء مان ڪڍي وٺو (بلڪه پاڻي کي صاف ڪريو!)، ٿڌي پاڻيء کي ٿڌو ۽ سڪل پاڻي کان هيٺ. ھڪڙي گرم ٿيل سبزيبل تيل تي ھڪڙو ننڍو ڀاڱو ۾ وڌو. جو جوس، جيڪو فڻنگ جي عمل جي دوران ٺاهيو ويندو آهي، اهو ٿانو هوندو آهي. برباد ٿيڻ کان پوء، مشروم جي سڀني حصن کي گڏ ڪريو ۽ ان کي ٻيھر وري. گاڏين 15 منٽن تائين نمايان پاڻي جي صاف ۽ خاڪ ۾. ساگر ڌوء ۽ ان کي چاري ڇڏيو. ڳاڙهو گجرات ۾ ڳاڙهو گاڏين کي ڪٽي ڪريو، سائي پٽن کي جدا جدا ٽوگ ۾ هڻي. پلاسن جي پليٽ ۾ صاف ۽ ڪٽي. سڪل ۾، پري نسب ٿيل ڪينسر ڀريل مشغول وجهي، انهن کي ملازمت گاڏين جي سلائيس جي مٽائي، لوسن جي پليٽ ۽ گرين جي ٻڪرين کي متبادل بڻايو. ان جو مکڻ مکڻ سان گڏ، ڇڪڻ جي مشغول ٿيڻ کان پوء، ڪڪڙڻ واري لوڻ، سرن کي ذائقو ڪري ذرا ذرا ذرا ڪري ڇڏيو. تیار ڪرڻ لاء مشغول ڪرڻ لاء لباس تيار ڪريو. جيڪڏهن مائع ڪافي نه ڪافي آهي، پوء مسڪين سبزيجات ضروري مقدار کي جار ۾ شامل ڪريو. لدن سان گڏ ڀاڻن کي ڍڪيو ۽ مسمار ڪرڻ (پاڻيء جو پاڻي کان 0.5 ليٽ 50 منٽ). انهي کان پوء، ڄميل سخت زخمي ٿي، ٿڌو ۽ ٿڌي جاء تي محفوظ ٿيل آهن. روئي روميون پوزيشن سان تيار ٿي سگھي ٿو. هن کي ڪرڻ لاء، 2 وڏو پياس سر کي ڪوبن ۾ ڪٽي ڪرڻو پوندو، هڪ جدا ڀريل ٽيل ۾ سبزيج ۾ تيل کي وڌائين ۽ پوشاڪ سان گڏ آخري پوزيشن دوران.

ايپل کان ڄام يانج سان

هڪ طريقو رکڻ لاء ...

1 ڪلو سخت قسم جي سيب، 1 نارنگي، 1 ڪلو کنڊ جو.

۽ اسين ڪندا آهيون

نموني کي ڌڪڻ، رڌل، ڦرلٽ ۽ سلائسن ۾ کٽيو وڃي. ابتي پاڻيء سان چڱي نموني ڌوئڻ ۽ ان کي ابڙي ڌوء. نارنجي ڪٽرن ۾ ڪٽي، حلقن کي 4 حصن ۾ ڪٽي ڪريو ۽ پٿر کي هٽائي ڇڏيو. ڪسوائي نارنگي هڪ سسوسپا ۾ ڪٽي، 1 پيالو ٽڪرائڻ وارو پاڻي وجهي، ان کي درياء ۾ ڦٽو وجهي، ۽ 1 منٽ پائي. پوء کنڊ شامل ڪريو، چڱي طرح سان گڏ ۽ شربت کي ڪوف ڪرڻ لاء. شربت سان هڪ ساسن ۾، سيپ، جلدي سان گڏ وجهي، گرميء تان هٽايو ۽ 1 ڪلاڪ کي ڇڏي ڏيو. ان بعد، ساسن کي ٻيهر باهه وجهي، ٿڪيو ۽ جام کي ڪوف ڪن. گرميء کان سٿن کي هٽائي ڇڏيو ۽ 5-6 ڪلاڪن تائين ڇڏي وڃو. گرمي ۽ سلائيس شفاف ٿيڻ تائين حرڪت ۽ انفيوشن 3-4 ڀيرا ٻيهر هٽايو. ٿڪيل مٽيء کي تيار ڪرڻ لاء تيار ٿيل گرم جام، اڳ ۾ بيٺل سڪل ڀريل ۽ هيرافيڪ کارڪ. جام هڪ خوشگوار خرابي ٺاهڻ لاء، توهان نارنگي جي بدران نيبو استعمال ڪري سگهو ٿا.

ماکي کلندو

هڪ طريقو رکڻ لاء ...

اٽڪل 6.5 ڪلو وزن جو کلندو.

۽ اسين ڪندا آهيون

کلائي کلندو صاف ۽ سڪل کلندو. سلس ۾ کلندو ڪٽ ڪريو، گوپ کي ڪپ کڻي ڪڍو ۽ ان کي ٿانو ۾ رکڻ ڪريو. ھڪڙي جي ذريعي کلندو کلندو آھي ۽ ان جي نتيجي ۾ نتيجن واري ڪاميٽي کي گوج ذريعي، 2-4 تہھ ۾. رسيل رس هڪ چٽمن ۾ داخل ڪيو ويندو آهي، ان کي باهه ۽ گرمي تي رکندو آهي، جيستائين جهر مائع جي مٿاڇري تي نظر اچن ٿا. هڪ چمچ سان فوم کي هٽايو ۽ رس کي ڳاڙهو ڪاوڙ جي ذريعي وجهي ڇڏيو. وري سسسن ۾ جوس وجهي وري کير کڻڻ ۽ وچولي گرمي کي وڌايو. جڏهن ڪنٽين جو مواد اصل مقدار جي مقابلي ۾ 8-10 ڀيرا گهٽجي وڃي ٿو، ته تيارگي لاء "ماکي" کي ڏسو. انهي لاء، ضروري آهي ته "ٿڌي" ٿڌي پٽيسلن جي پليء تي اڇلائي ڇڏيائين: جيڪڏهن ڊاٽ اڇلائي ۽ پنهنجي شڪل کي برقرار رکي، شهزادو تيار آهي. هڪ ڊگھي عرصي تائين اسٽار مان کلڻ واري "ماکي" کان اڳ ذخيرو خشڪ جار ۽ هتان جي ميزان کي وڌايو وڃي ٿو. پاڻي جي مٽي "ماکي" مختلف قسم جي الڪوحل ۽ الڪوحل ڪڪڙين جي تيار ٿيڻ لاء بهترين بنياد طور ڪم ڪري سگهي ٿو. سوادج کلندو پيڻ ٺاهڻ لاء آسان ترين طريقي سان ماکيء سان ٿڌو پاڻي سان ملي ٿو.

راسبري ليم

هڪ طريقو رکڻ لاء ...

2-3 ليمس، 250 گرام ڳاڙهو (تازو يا منجهيل)، 100 ٿڌو ٿڌو ويدو، 150 ملين ٿڌي ليما، 75 گرام کنڊ.

۽ اسين ڪندا آهيون

قابليت (اڳ ۾ چڱي نموني) ڌوئڻ، اڌ ۾ ڪٽي ڇڏيندا آهن ۽ رس کي ساڙي کان ٻاھر ڪڍندا آهن. راسبرز مان ٿانو ڀريل ٿڪڻ ۾ وجھي وجھي، کنڊ ۾ وجھي وجھي، ٿڌو ويدو ۽ ليم جوس وجهي ٿو ۽ گڏجي گڏ ڪريو. सबै हड्डियों को हटाउन को लागी एक चकमा मार्फत रास्पबेरी मिश्रण तयार पार्नुहोस्. شيشانن جي ٻڏڻ تي زور ڀريو ويندو آهي، انهن کي چانديء جي دٻاء ڏي، انهن کي ليم سلائسن سان سڏي ۽ فوري طور تي خدمت ڪري. راسبرز جي بدران ڪو ڪڪري ڪي تيار ڪرڻ لاء توهان سوراخ استعمال ڪري سگهو ٿا. جيڪڏهن توهان ڪيڪڪٽ کان ويڊيڪ خارج ڪيو ٿا، توهان هڪ مزيدار ۽ صحتمند ڪتب آڻيندو، جيڪو ضرور مهرباني ڪري ٻارن کي ضرور ڏيندو.