نظر ۽ ڏڪار لاء سوپ! گاڏين ويتامن ۽ معدنيات جو هڪ دڪان آهي! گاڏين ۾ موجود گاڏين کان، اسان جي جسم ويتامين اي پيدا ڪري ٿي، جيڪا اسان کي سٺو خوبي برقرار رکندو آهي، ۽ اڃا به خوبصورت تنقيد لاء! 12 صديء ۾ عربن پاران گاڏيون يورپ ڏانهن آيا هئا، ۽ انهي کان پوء اهو اسان جي غذا جو هڪ لازمي حصو بڻجي ويو آهي. اسان گاڏين کان سواء بورڊن يا گوببار سوپ تصور نه ڪري سگهيو آهي، ۽ راس بلڪل ايتري نه ٿي سگهندي! هن وقت اسان گاڏيون ڪومو سوپ تيار ڪنداسين - ڊڪش بلڪل روشن ۽ روشن آهي. ادنگ ۽ گوبن کي اس سوپ تائين مشرقي نوٽس ۽ پائيسيسي شامل ڪندو، ۽ ان جي روشن نارنجي رنگ اسان کي ٿڌو خزاني جي ڏينھن تي مھرباني ڪندو!
مادي- ڪارروٽ 5 پي سي.
- پتي جا 3 پيس.
- تازو انجرنگ 1 ٽيچ.
- گنن پائوڊر 1 لک.
- زيتون جو تيل 2 پيچرو. ايل.
- سبزيجات جو 500 مليل آهي
- انو اڇو 1 سي.
- گرائونڊ نوٽي 1 ٽيچ.
- مرحلا 1 سوپ تيار ڪرڻ لاء، توهان کي 4-5 وچولي گاڏين، پياز، انگور، شلامن، نتيم ۽ سبزي جي وٿٽ جي ضرورت هوندي.
- مرحلو گاڏين کي پيل ڪريو ۽ ننڍو ڪعب ۾ ڪٽي ڪريو.
- پوئين کاڌ پچاس کاڌو ڪجه ڪريو ۽ ان کي ڪجهه منٽن لاء زيتون جو تيل ڪڍو.
- قدم 4 گاڏيون شامل ڪريو ۽ چڱي طرح سان گڏ. ڪيترن ئي منٽن لاء وڌيڪ گرمي تي ڇڪايو.
- مرحلو 5 برٿ، نٽمگ، تيلامون ۽ گرٽيڊ انگور شامل ڪريو، ۽ بند ٿيل بند سان پکا لڳائي کائيندا آھن. مزو جي مطابق توهان جي مصالحن جو مقدار مختلف ناهي.
- سارو 6 جڏهن گاجر نرم ٿي چڪي آهي، بي پا پٽي ڪڍو، ٺهيل جيستائين ٺهيل ۽ گرائونڊ ۾ ٺهڪي اچي. سوٽي ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ.
- قدم 7 مٺو آلو صاف صاف پين ۾ وجھو ۽ باقي ورٿ شامل ڪريو. سوپ تيار آهي!