- Lamb - 650 گرام
- سبزي وارو تيل 1- اسٽي. هڪ چمڪندڙ
- بال - 2 ٽڪر
- گاڏيون. 650 گرام
- قبرون - 2 ٽڪرا
- پرل پورر 100 گرام
- ليما برٿ 600
- جين - 5 گرام
- نموني ۽ مرچ - ذائقو ڪرڻ
1. انواروار کي وڌ کان وڌ باهه تي وڌو ته جيئن مناسب مطلوب گرمي سان جنگ ڪريو. ميوٽيٽ تان تمام گهڻو وڌ موڙ کائي ۽ گوشت کي 3 سينٽ جي ٽڪر ۾ ڦٽو ڪيو وڃي. 2. ڀاڄين جي پين ۾ گرميء جي گرمي کي گرم ڪريو ۽ گوشت سون سون جيسين تائين کائڻ. شور جي مدد سان، هڪ ڀڪڻ جي پين کان لوب وٺو ۽ ان کي ڇڏي ڏيو. 3. ڪبرن ۾ کاڌ ڪٽ ڪريو ۽ هڪ ليليٽ ۾ وجھي، پنجن منٽن کان گهٽ گرميء تي وڌو يا ساوڪ سونا ڳاڙهو ٿيندو. 4. پياز ۽ چوري شامل ڪريو ۽ ٻيو ٽن کان چار منٽن تائين کائڻ يا گاڏيون ۽ جلوري نرمي حاصل ڪرڻ کان وٺي. ڀاڄين کي گھڻائي ڏانهن وڌو. 5. مٿين پٽريج ٻرندڙ ڀاڄين سان ڀريل آهي، مٿي کان مٿي جوا کير جا ٽڪر وجهي ڇڏيندا آهن. لوڻ جو نمونو لوڻ، مرچ ۽ ٻرڻ سان. گوشت جي مٿان ڏند ڪٽو، يقيني بڻائين ته سڀ گوشت برٿ سان ڍڪيل آهي. هڪ گھڻي سان گڏ گھڻن ڍڪ ڍڪ ڪريو ۽ 2 ڪلاڪ لاء کڪ ڪريو. ڪپڙا لفٽ ۽ شور کي ختم ڪريو. گوشت سان ڳاڙهو ڪرڻ کان پوء واپس ڍڪڻ ۽ ٻيو 4-6 ڪلاڪ تائين کائڻ تائين. 6. مان چونڊڻ لاء يونيفارم يا سبزي ۾ آلو جي گارنش سان ٽيبل تي خدمت ڪريو.
خدمت: 4