تندور ۾ ڪڪڙين جي سينن جا رول بابا ۽ سخت پنيس سان ڪڪڙ جي غير معمولي خوشامد، خوبصورت ۽ خوبصورت رول! اهو رول ضرور توهان جي ٽيبل جي هڪ زيور بڻجي ويندي! ڪٽي ٽڪر ٽڪر ڪريو، اهو گوشت جي نانء وانگر، ٻيو ڪورس يا سولووچين تي پکڙيل آهي. تازي بابا ڪڪڙ جي گوشت کي هڪ خاص خوشگوار خوشبو سان گڏ وڌائي ٿو، ۽ پنيس فارم کي هڻي رکڻ ۾ مدد ڪري ٿي. ڏاڍي سوادج، ڪوشش ڪر!
مادي- ڪڪڙ پٽڻ 650 ج
- پني سخت 120 گ
- بابا تازو 5 سوراخ
- برون 2 ٻلو
- زيتون جو تيل 2 پيچرو. ايل.
- سٽي 1 لک.
- مرچ ڪارو ڪارو 4 پنچ
- مرحلا 1 ڪڪڙ جي رول ٺاهڻ لاء، اسان کي ڪڪڙ جي پليٽ، تازو بابا، سخت پنيس، لوسن، لوڻ، ڪارو مرچ، زيتون جو تيل آهي.
- مرحلو 2 ڪڪڙ جي پٿريلي کي ڌوڪايو، ڪاغذ جي توليدي سان ڌوپي ۽ اسٽرٽ ۾ ڪٽيو ويو.
- مرحلو 3 هر گوشت جو گوشت ڀري، لوڻ مرچ ۽ ڪارو مرچ سان ڀريل. ڏاڍو خوش ٿيو ته گوشت کي مارڻ جي ضرورت ناهي!
- ڪڪڙ جي پليٽ جا 4 فوٽ هڪ ورق جي شيٽ تي لڳل آهن، هڪ مضبوط آڱرندڙ سطح ٺاهي.
- مرحلو 5 گوشت لاء بابا جا پنو ڪڍي ڇڏيندا آهن.
- قدم 6 زيتون جو تيل سان گڏ.
- مرحلا 7 پنيس کي چيڪ ڪريو (يا ان کي رگڻ) پتلي وڏن سلسلن سان.
- مرحلا 8 پنيس سلائيج بابا ۾ رکي، انهن کي گوشت جي سڄي علائقي سان ڍڪڻ جي ڪوشش ڪندي.
- قدم 9 وڏين طرف کان شروع ٿي، تنگ رول لفافي، پنهنجو پاڻ کي ورق سان مدد ڪندي.
- مرحلو 10 ورق جو مرڪز ڏانهن واپس آڻيو.
- قدم 11 اسان چوري ۾ چڪيل رول لفافو ڪريون ٿا ته اتي ڪو فرق نه آهي. ان کي وڌائي سگهجي ٿو ته ان کي 20 منٽن تائين سون کان 200 ڪلو تائين، پوء 180 ° سي 20 منٽن تائين. اسان وٽ ڪجهه ورهين تائين 10 منٽن تائين ساڳيء سطح تي سنئون ڳاڙهو جتان ورق ڏسندو آهي.
- 12 اسان صاف ڪيو ۽ لوڪ کي صاف ڪريو.
- مرحلا 13 تند مان نڪرڻ کان فوري طور تي تيار گرم گرم، هڪ ننڍي نموني، مرچ ۽ ڪڪڙ لوڻ کي دٻايو. اسان گرم لباس ۾ رول جي خدمت ڪندا آهيون، ننڍڙو صاف ٽڪر ۾ ڪٽي ڪريو.