- ڪڻڪ جو اٽو - 1/4 کپ
- کٽسٽ - 1 اسٽ. چمچ (گڏوگڏ 2 چمچ)
- لوڻ
- مکڻ - 6 آرٽ. چمڙن جي
- وڏي هڻي - 1 ٽڪرو
- ننڍا ڳاڙهو آلو 450 گرام (ٿڪڻ)
- ٿڌي ملائي - 1 گلاس (ڀريل)
- وڏي ڳاڙهو، زردي - 1 پيس (ٿڪندڙ)
- نيري پنيس - 100 گرام (ڀريل)
- سائيڪل کي چونڊڻ لاء - 1 فن. چمچ (ڀريل)
- سامونڊي لوڻ لاء. - مزو ڪرڻ
1. هڪ وڏي ٿانو ۾، آلو مٽي، نشاستي ۽ لوڻ. ڪٽ مکڻ شامل ڪريو ۽ چاقو سان گڏ ھڪڙو ھڻڻ لاء ٺٺوليون جھڙيون ڏسڻ ۾ اينديون آھن. هڪ ڪنڊي سان ڳاڙهو ۽ مٽي شامل ڪريو. آلو 30 ڪلو ميٽر جي حساب سان هڪ دائرو هڪ اٽو ٿيل ڪم جي مٿاڇري تي آلو ڪڍي ڇڏيندي. آڇ کي هڪ پائي جي شڪل سان 22 سينٽي ميٽر سان گڏ رکي ۽ آسانيء سان ان کي فضائي بلبل کي ختم ڪرڻ لاء دٻايو. هن فارم کي مانيء سان کائڻ لاء 30 منٽن تائين فنڊ ۾ آڻيو. ان کان علاوه، اڳوڻو تند 175 درجا. آلو 6 سليٽ موٽ سلائيز ۾ ڪٽ ڪريو. هڪ وچين سوسيپن ۾ آلو رکون ۽ 5 سينٽ پاڻي شامل ڪريو کائي جيستائين 10 منٽن تائين تيار ڪريو. ڪاغذ ۽ تيل تي سڪا آلو. 2. آڱر تي آلو جو سلسلن کي پڪڙيو ته جيئن اهي ٿورڙي مٿي چڙهندا. 3. نيري پنيس سان چوٽي اڇلائي. هولڊ مٽي ۽ هوري هوري سان گڏ، مٿين ٽڪري تي ٺهيل ٺڪرايو. توهان جي پسند ۽ لوڻ جي بوٽي سان ڳالهايو. 4. ٽڪريء کي ڪڻڪ واري پني تي ساڍا 45-50 منٽن تائين رسايو. فارم ۾ مينھن کي اجازت ڏيو ۽ مطلوب ٿي سائي سائيز ۾ گرم يا سرد خدمت ڪريو.
خدمت: 6